सब्जियों और फलों के लिए एक रेफ्रिजरेटर का चयन करना

एक निजी उद्यान विटामिन में उच्च भोजन को कम से कम हानिकारक additives के साथ खाने के लिए एक शानदार तरीका है, और यहां तक ​​कि इसे बचाने के लिए भी एक शानदार तरीका है। एक और बात यह है कि हमारे देश में ताजा सब्जियों और फलों का मौसम पूरे साल नहीं चलता है, और एक डिब्बाबंद रूप में प्रकृति के ये सभी उपहार आसानी से उनके लाभ का एक निश्चित हिस्सा खो देते हैं।

यदि आपका बगीचा बगीचे की बड़ी मात्रा में लाता है और आप इसे अधिक ताजा रखना चाहते हैं, तो आपको सब्जियों और फलों के लिए एक विशेष रेफ्रिजरेटर खरीदना चाहिए।

अधिकांश आधुनिक उपभोक्ताओं के लिए यह एक रहस्य नहीं है कि यहां तक ​​कि एक साधारण घरेलू रेफ्रिजरेटर में विभिन्न तापमान वाले क्षेत्र होते हैं। यह उपकरण के संगठन का एक ऋण नहीं है, लेकिन प्रत्येक उत्पाद को उन स्थितियों में रखने का अवसर है जो इसके लिए अनुकूल हैं।एक सामान्य "सब्जी" जगह मुख्य डिब्बे के नीचे से एक विशेष कक्ष या बॉक्स है, लेकिन वहां स्थितियां सही नहीं हैं और वहां बहुत कम जगह है।

शाकाहारी अवयवों के लिए एक इष्टतम रेफ्रिजेरेटेड कैबिनेट में बहुत अलग ठंड तापमान हो सकता है, लेकिन हमेशा इसके विनियमन की संभावना के साथ। अगर कैमरा स्वचालित मोड में ऐसा करने में सक्षम है, तो आमतौर पर इसके अंदर का तापमान 2 से 7 डिग्री सेल्सियस से होता है। लेकिन कक्ष के अंदर आर्द्रता को 70-95% के भीतर बनाए रखना महत्वपूर्ण है। कुछ मॉडल 8-20 डिग्री की सीमा में तापमान नियंत्रण की अनुमति देते हैं, लेकिन फिर अधिकतम स्वीकार्य आर्द्रता 9 0% होगी।

कुछ मामलों में, सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए, आप विशेष हीटिंग कक्षों का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसमें तापमान शून्य से 2 से 18 डिग्री से भिन्न हो सकता है।

एक औद्योगिक पैमाने पर 250 टन तक की क्षमता वाला उपकरण उपयोग किया जाता है, लेकिन घर पर, ज़ाहिर है, अधिक मामूली आकार के कैमरे का उपयोग किया जाता है।

फलों और सब्जियों के लिए विशेष रेफ्रिजरेटरों का उत्पादन सिर्फ एक विपणन चाल नहीं है, जो एक ही इकाई को नए नाम के तहत बेचने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन पूरी तरह से अलग उपकरण। वर्णित उत्पाद विभिन्न सूक्ष्मजीवों के प्रभाव के अधीन हैं, और ठंडक प्रक्रिया में भी पानी खो सकते हैं, जिससे स्वाद और उपस्थिति दोनों खराब हो जाती है।

पहली चीज जो लोड होने पर ऐसी इकाई बनाती है, सदमे ठंड लगती है। यह अलग है कि तापमान में तेज गिरावट है, जो आमतौर पर नकारात्मक मूल्यों तक नहीं पहुंचती है। यह दृष्टिकोण आपको सभी संभव बैक्टीरिया को प्रभावी ढंग से नष्ट करने की अनुमति देता है जो क्षय या अपघटन की प्रक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है, लेकिन तापमान जल्द ही कई फलों और सब्जियों के लिए उगता है, अन्यथा उष्णकटिबंधीय फल केवल अंदर से नष्ट हो जाएंगे।

मौलिक महत्व का न केवल कक्ष के अंदर तापमान है, बल्कि नमी भी है, जो लगातार एक निश्चित स्तर पर रहना चाहिए। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि इस तरह की एक इकाई में, सब्जियां और फल, बंद होने पर, महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, निर्माता वेंटिलेशन सिस्टम पर विचार करने के लिए बाध्य हैक्योंकि आर्द्रता के स्तर को नियंत्रित करना असंभव है। प्रणाली सावधानी से कक्ष में हवा में नमी के स्तर पर नजर रखती है और, आवश्यकतानुसार, हवा को बाहर ले जाती है ताकि प्रकृति के उपहार बेकार न हों।

ज्यादातर मामलों में, ऐसे उपकरण स्वयं जटिल गणनाएं करते हैं, इसलिए उपभोक्ता के हिस्से पर विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। डिवाइस कई फर्मवेयर की उपस्थिति मानता है, जिनमें से प्रत्येक एक विशेष फल या सब्जी के लिए डिज़ाइन किया गया है, मालिक केवल उपयुक्त बटन दबा सकता है और सुनिश्चित कर सकता है कि रेफ्रिजरेटर की सामग्री खराब नहीं होगी।

अगर यह निर्णय लिया गया कि खरीददारी करने से पहले ऐसे उपकरण घर पर बहुत उपयोगी हैं आपको उन विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए जिन्हें चुनने में निर्देशित किया जाना चाहिए।

• आयाम। घर भंडारण कक्ष नहीं है, इसलिए कैमरे को अभी भी कहीं भी रखा जाना चाहिए ताकि यह किसी को भी परेशान न करे। एक अलग पल - इसे स्वतंत्र रूप से मौजूदा दरवाजे से गुजरना चाहिए, क्योंकि आमतौर पर ऐसे उपकरण समझ में नहीं आते हैं।
• कई तापमान क्षेत्र। बड़े स्टोर प्रत्येक प्रकार की सब्जी या फल के लिए सिंगल-चेंबर इकाई का खर्च ले सकते हैं, लेकिन घर के लिए कई वर्गों के लिए वांछनीय है ताकि पूरी फसल एक कक्ष में फिट हो सके। प्रत्येक खंड को अलग से विनियमित किया जाना चाहिए, क्योंकि सभी उत्पादों को उसी तापमान पर स्टोर करना असंभव है।
• आयतन। फल और सब्जियों के लिए रेफ्रिजरेटर 35 लीटर की मात्रा का उत्पादन करते हैं। मालिक को पहले से ही सोचना चाहिए कि उसे कितना जरूरत है, क्योंकि एक छोटा रेफ्रिजरेटर अपनी समस्या का समाधान नहीं करेगा, और एक बड़ी इकाई की लागत अधिक होती है, और यहां तक ​​कि यदि यह अधिकतर सरल है, तो यह पर्याप्त भंडारण की स्थिति प्रदान नहीं करता है।
• सामग्री। यह वांछनीय है कि महंगा उपकरण टिकाऊ साबित हो जाते हैं और जितनी देर तक संभव हो उतनी आकर्षक उपस्थिति खो देते हैं।ये आवश्यकताओं स्टेनलेस स्टील के मामले के साथ सबसे अधिक संगत हैं, लेकिन पेंट किए गए रेफ्रिजरेटर्स जल्दी से बाहर पहनते हैं।
• शीतलन प्रकार। स्टेटिक रेफ्रिजेरेटेड कैबिनेट वायु द्रव्यमान के प्राकृतिक परिसंचरण के सिद्धांत पर काम करते हैं, इसलिए, उनमें से अलग-अलग क्षेत्रों में तापमान अंतर अक्सर शेल्फ के स्थान के अनुसार अलग होता है - ऊपर या नीचे से। गतिशील मॉडल जबरन एक प्रशंसक का उपयोग कर ठंडी हवा इंजेक्ट करते हैं, इसलिए यहां तापमान क्षेत्र का स्थान उपयोगकर्ता सेटिंग्स के लिए अधिक संवेदनशील है।

आप अगले वीडियो में फलों को स्टोर करने के तरीके के बारे में जानेंगे।