सब्जियों के लिए रसदार: चुनने के लिए प्रकार और सुझाव

 सब्जियों के लिए रसदार: चुनने के लिए प्रकार और सुझाव

सब्जियां हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, इसलिए उन्हें रोजाना खाया जाना चाहिए। कच्चे फलों से थके हुए लोगों के लिए, उनकी तैयारी के लिए अलग-अलग विकल्प हैं: खाना पकाने, स्टूइंग, marinade।

सब्जी मेनू को विविधता देने के लिए, रस सही हैं। ताजा ताजा रस लगभग पूरी विटामिन संरचना को बनाए रखते हैं, इसलिए वे ताजा सब्जियों के समान ही उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, यह आपकी प्यास बुझाने का एक शानदार तरीका है। ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी के रस के गिलास के साथ हर दिन अपने आप को छेड़छाड़ करने के लिए, आपको अपने रसोईघर में एक juicer होना चाहिए।

आपको उसकी पसंद की कुछ विशेषताओं को जानना चाहिए, क्योंकि यह पेय की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

विशेष विशेषताएं

सभी juicers का सार तरल से लुगदी को अलग करने और रस से निचोड़ है। इस तरह के प्रत्येक डिवाइस में कच्चे माल, एक कामकाजी तंत्र और निचोड़ा हुआ रस के लिए एक टैंक रखने के लिए एक कंटेनर है।

लेकिन सब्जियां और फल विभिन्न बनावट में आते हैं: मुलायम, फर्म, बिना किसी हड्डी के। इस वजह से, इस तरह के उपकरणों की विविधता काफी बड़ी है। साइट्रस फल, कठिन फल और हड्डी के साथ juicers हैं। उनके पास एक अलग शक्ति है, जो लुगदी की संरचना के साथ-साथ काम के विभिन्न तंत्र को भी अनुकूल बनाती है।

उपकरणों और उत्सर्जित उत्पाद की मात्रा को अलग करें। उदाहरण के लिए, एक मशीन केवल 200 मिलीलीटर रस को 1 बार, यानी 1 ग्लास निचोड़ने में सक्षम है। दूसरा लीटर में पेय का उत्पादन करने में सक्षम है, जिसे सफलतापूर्वक बगीचे की फसलों के प्रसंस्करण के लिए मालकिन द्वारा उपयोग किया जाता है।

सब्जियों के लिए juicer के लिए, कई विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, एक गाजर प्रसंस्करण मशीन में सब्जी की ठोस संरचना का पर्याप्त प्रतिरोध करने के लिए उच्च शक्ति और एक टिकाऊ धातु पीसने की व्यवस्था होनी चाहिए।

टमाटर से रस बनाने के लिए एक उपकरण मुख्य रूप से एक चलनी से लैस है।इसके माध्यम से टमाटर लुगदी जमीन है, बीज फ़िल्टर कर रहे हैं।

सब्जियों के लिए संकीर्ण प्रोफाइल juicers एक निश्चित प्रकार के फल के साथ एक उत्कृष्ट काम करते हैं, लेकिन दूसरों के लिए वे हमेशा उपयुक्त नहीं हैं। सबसे अच्छा विकल्प ठोस फलों और सब्जियों के लिए एक बहुमुखी मशीन होगी, जिससे लगभग पूरे फल और सब्जी की विविधता से रस को अलग करना संभव हो जाएगा। फलों को संसाधित करने के लिए निषिद्ध निर्देशों में संकेत दिया जाना चाहिए। यह मॉडल एक गुणवत्ता फ़िल्टर से लैस है और प्रति मिनट लगभग 1000 क्रांति करता है। ऐसे पैरामीटर कठोर फलों को कुचलने और संसाधित करने की अनुमति देंगे।

सार्वभौमिक juicers कई तरीकों से काम करते हैं, जो आपको फल के विभिन्न बनावट को आत्मसात करने की अनुमति देता है। ये उपकरण स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो पौधे एसिड और संक्षारण की क्रिया से डरते नहीं हैं। इसकी संरचना में कार्बन तंत्र के जीवन को बढ़ाने की अनुमति देता है।

स्पष्ट फायदे के बावजूद, इस तरह के एक डिवाइस के नुकसान भी हैं।

  • प्रभावशाली आयाम जो हर रसोई में फिट नहीं होते हैं;
  • उच्च कीमत;
  • एक लंबे धोने की आवश्यकता है।

सभी juicers सशर्त रूप से 3 प्रकार में विभाजित: घरेलू, औद्योगिक, पेशेवर।पिछले दो प्रकारों का उपयोग बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उद्यमों, कैफे और रेस्तरां, स्कूलों, किंडरगार्टन इत्यादि में किया जाता है। इसलिए, उनके पास उच्च शक्ति और प्रदर्शन है। वे उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ सामग्री, टिकाऊ और उच्च गति से बने होते हैं।

जाति

रसदार मशीनें कई प्रकार के हैं। सबसे पहले, वे विद्युत और यांत्रिक में विभाजित हैं।

इलेक्ट्रिक juicers मुख्य द्वारा संचालित हैं। इस अवधारणा के समानार्थी केन्द्रापसारक, रोटरी या केन्द्रापसारक मशीनें हैं।

डिवाइस इस सिद्धांत के अनुसार काम करता है: उत्पादों को एक कंटेनर में रखा जाता है, फिर उन्हें डिस्क चाकू से कुचल दिया जाता है। यह प्रक्रिया एक अपकेंद्रित्र में होती है। कुचल द्रव्यमान फ़िल्टर पर जमा होता है। जब अपकेंद्रित्र घूर्णन होता है, तो रस लुगदी से अलग होता है। पेय इसके लिए आरक्षित जलाशय में प्रवेश करता है, और केक एक और कंटेनर में जाता है या मुख्य भाग में रहता है। Juicers का यह मॉडल हार्ड सब्जियों के लिए आदर्श है, लेकिन पत्थर के साथ फल के लिए उपयुक्त नहीं है।

Juicers के दो प्रकार के समान मॉडल हैं।

  • एक शंकु अपकेंद्रित्र के साथ। यह सुविधाजनक है क्योंकि इसकी लुगदी के लिए अलग क्षमता है।इसे आसानी से हटाया और साफ़ किया जाता है, डिवाइस को पूरी तरह से अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन जब ऐसी मशीन का संचालन होता है, तो रस उत्पादन केवल 65% होता है।
  • एक बेलनाकार अपकेंद्रित्र के साथ। धोने से पहले, पूरी तरह से पृथक्करण की आवश्यकता होती है, लेकिन रस 95% तक आवंटित करता है।

इलेक्ट्रिक juicers के फायदे हैं:

  • उच्च गति;
  • रस स्पष्ट है, लुगदी के बिना;
  • अधिक उत्पादक;
  • फल पूरी तरह से रखा जा सकता है।

डिवाइस के नुकसान में थोकता, काम पर शोर और पेय के संभावित ऑक्सीकरण शामिल हैं।

यांत्रिक उपकरणों को कामकाजी तंत्र शुरू करने के लिए कुछ प्रयासों की आवश्यकता होती है। वे हाथ और पेंच में विभाजित हैं।

मैनुअल मैकेनिकल मशीन का क्रमशः काफी सरल डिजाइन है, इसे संचालित करना आसान है। डिवाइस में लीवर के साथ एक बिस्तर होता है, जिसके अंतर्गत एक शंकुधारी फनल होता है। उस पर काट फलों को रखो, इसे हाथ या एक विशेष टोपी से पकड़ो, और रस निचोड़ें। यह ग्लास में बहता है, जिसे आपको फ़नल के नीचे विकल्प के लिए याद रखना होगा।

ऐसे डिजाइन लीवर और गियर हो सकते हैं। पहले मामले में, निचोड़ा हुआ पेय की मात्रा आपके द्वारा किए गए प्रयासों पर निर्भर करती है। दूसरे संस्करण में, आपकी शक्ति गियर में स्थानांतरित की जाती है,जो इसकी तीव्रता को बढ़ाता है।

सब्जियों के लिए मैन्युअल juicers शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। ऐसे मामलों में, यह नरम फलों के लिए प्रयोग किया जाता है। उनके काम के फायदे में बिजली से कॉम्पैक्टनेस और आजादी है। इस वजह से, वे लागू होते हैं जहां यह नहीं है। ये उपकरण काफी आसानी से काम करते हैं, अलग-अलग और धोने में आसान होते हैं। उनके मुख्य गुणों में से एक शोर की अनुपस्थिति है, डिवाइस गर्म नहीं होता है और काम में ब्रेक की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य नुकसान रस का दीर्घकालिक निष्कर्षण और उत्पादन की एक छोटी राशि है। एक समय में 1-2 चश्मा बनाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन प्रचुर मात्रा में फसलों की बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण के लिए नहीं।

डिजाइन द्वारा पेंच रस निकालने वाला मांस ग्राइंडर को याद दिलाता है। घटक निम्नलिखित तत्वों द्वारा दर्शाए जाते हैं:

  • ऑगर या नालीदार पिस्टन;
  • एक चाकू;
  • संभाल;
  • जाल;
  • कच्चे माल के लिए कटोरा।

ऐसे मॉडल रस के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर। केवल एक घंटे में, लगभग 50 किलोग्राम कच्चे माल की संसाधित होती है।

ऑगर juicers लंबवत और क्षैतिज हैं।

ऊर्ध्वाधर मॉडल में, पेंच न केवल सब्जियों को काटने की भूमिका निभाता है, बल्कि उनके प्रचार के लिए एक तंत्र भी करता है। इसलिए, इस काम के साथ, आपको पुशर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

क्षैतिज मशीन पुशर के रूप में काम करती हैं, उनकी गति थोड़ा कम होती है। वे हिरण प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।

ऑगर उपकरणों की संख्या के आधार पर एकल स्क्रू और जुड़वां पेंच में बांटा गया है।

स्क्रू मशीनों को अलग करना और इकट्ठा करना बहुत आसान है, कॉम्पैक्ट आयाम हैं - आप आसानी से कोठरी में अपनी जगह पा सकते हैं। यह एक काफी किफायती विकल्प है, क्योंकि इसे बिजली की लागत की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के डिवाइस को नियंत्रित करने के लिए बहुत आसान है। और इसका प्रदर्शन आपके द्वारा लागू बल पर निर्भर करता है। अपशिष्ट न्यूनतम मात्रा में, और उत्पादों - इष्टतम स्वीकार्य मात्रा में उत्पन्न होता है।

यह तंत्र आपको कई सालों तक सेवा प्रदान करेगा, क्योंकि इसे तोड़ने के लिए बहुत मेहनत होती है। वह किसी भी कठोरता और यहां तक ​​कि हिरण की सब्जियों को संसाधित करता है।

स्क्रू प्रकारों के अलावा इलेक्ट्रिक मॉडल भी हैं।

कैसे चुनें

Juicer के इष्टतम मॉडल को खोजने के लिए, कई पहलुओं पर विचार करना आवश्यक है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको डिवाइस की आवश्यकता के बारे में फैसला करें - सुबह में एक गिलास रस के साथ खुद को लाड़ें या फसल को दच से रीसायकल करें। यदि आप एक विशिष्ट प्रकार के पेय पसंद करते हैं, तो आप विशेष रूप से हार्ड या मुलायम सब्जियों की किस्मों के लिए डिवाइस खरीदना चाह सकते हैं।जो लोग विविधता से प्यार करते हैं, उनके लिए एक सार्वभौमिक मॉडल चुनना सर्वोत्तम है, जो सभी प्रकार की सब्जियों और फलों के लिए उपयुक्त है।

सबसे पहले ध्यान देने के लिए मुख्य मानदंड, यदि आप एक इलेक्ट्रिक juicer खरीदने का फैसला करते हैं, तो यह शक्ति, गति और समय है।

  • पावर। यह बड़ी सीमाओं में फैलता है: 40 से कई हजार वाट तक। ठोस कच्चे माल को संसाधित करने के लिए उच्च शक्ति मशीनों का उपयोग किया जाता है। फल नरम, कम शक्ति की आवश्यकता है। बिजली के आधार पर, माल की 3 श्रेणियां हैं: 500 डब्ल्यू और उससे कम, 500-1000 डब्ल्यू, 1000 से अधिक डब्ल्यू।
  • स्पीड। यह 1 मिनट प्रति क्रांति की संख्या में निर्धारित है। बहुत छोटा या, इसके विपरीत, उनमें से बड़ी संख्या में ऊर्जा लागत बढ़ जाती है। गति और शक्ति उस समय को प्रभावित करती है जब यह काम करने में लगती है। वे पहले संकेतक भी हैं जिन पर उत्पाद की कीमत निर्भर करती है।

उस सामग्री पर ध्यान दें जिससे डिवाइस बनाया जाता है। इसकी मुख्य विशेषताएं ताकत, स्थायित्व और सुरक्षा हैं। स्टेनलेस स्टील इन मानदंडों को सर्वोत्तम तरीके से पूरा करता है। इससे उत्पाद स्थिर हैं, यह खराब नहीं होता है और ऑक्सीकरण नहीं करता है।

प्लास्टिक मॉडल गुणवत्ता में संदिग्ध हैं।हर प्रकार का प्लास्टिक मानकों को पूरा नहीं करता है। लेकिन अगर आपने इस प्रकार के उत्पाद को चुना है, तो सुनिश्चित करें कि सामग्री क्रैक नहीं करती है और दबाव में झुकती नहीं है, और गर्म होने पर अप्रिय गंध उत्पन्न नहीं करती है।

अन्य सुविधाओं में निम्नलिखित पैरामीटर शामिल हैं।

  • गति मोड अधिमानतः, जब निचोड़ने की कई गति होती है। इससे कच्चे माल के रूप में विभिन्न कठोरता के फल का उपयोग करना संभव हो जाता है, साथ ही साथ बिजली भी बचाई जा सकती है।
  • सहायक उपकरण। यह वांछनीय है कि किट के अतिरिक्त धोने और पुशर की सुविधा के लिए कम से कम एक ब्रश शामिल है। उत्तरार्द्ध फल को बढ़ावा देने में मदद करता है। कुछ मॉडलों में ब्लेंडर, स्पेयर ब्लेड के रूप में श्रेडर के लिए नोजल होते हैं।
  • फिल्टर - juicer का एक महत्वपूर्ण घटक। रस की गुणवत्ता और पारदर्शिता इस पर निर्भर करती है। इसलिए, यह एक उपयुक्त सामग्री से बना होना चाहिए। सबसे अच्छा, अगर यह स्टील है।
  • इनलेट का व्यास। यदि यह 7 सेमी से कम है, तो आपको फल काटना होगा। 7 सेमी से अधिक आकार के साथ, उन्हें पूरी तरह से डाउनलोड करना संभव है। बेशक, आपको सब्जियों के आकार पर विचार करना चाहिए।
  • कंटेनर मात्रा तैयार रस के लिए: 200 मिलीलीटर से 1,5 एल तक।
  • Penootsekatel। फोम को खत्म करने में मदद करता है, जो अक्सर रस की निचोड़ने के दौरान दिखाई देता है। इसकी मात्रा बढ़ाता है, तरल स्पष्ट और पारदर्शी बनाता है।

निर्माता अपने उत्पादों और अतिरिक्त सुविधाओं प्रदान करते हैं। वे बिल्कुल अनिवार्य नहीं हैं, लेकिन डिवाइस के साथ उनके साथ काम करना अधिक सुखद होगा।

  • ऑटो सफाई कुछ प्रदूषण को खत्म करने में मदद करता है, लेकिन मैन्युअल सफाई को बाहर नहीं करता है।
  • अंतिम बूंद आखिरी बूंद के विलंब समारोह ताकि यह तालिका पर न पड़े
  • डिवाइस के नीचे रबड़ पैड। इसे सतह के सापेक्ष स्थानांतरित करने की अनुमति न दें।
  • फ्यूज। यदि उपकरण गलत तरीके से इकट्ठा किया गया है, तो यह टूटने से बचने के लिए इसे चालू करने की अनुमति नहीं देता है।
  • ऑटो फ़ीड सब्जियां। इस तरह के एक समारोह के साथ, मशीन के पास लगातार खड़े होने की कोई ज़रूरत नहीं है, एक फल पास होने की प्रतीक्षा कर रहा है और दूसरा शुरू करना संभव होगा।

और, ज़ाहिर है, एक उचित ढंग से चयनित juicer कॉम्पैक्ट होना चाहिए, रसोई घर के अंदर सुसंगत रूप से मिश्रण। इसलिए वह अपनी उपस्थिति के अन्य काम में हस्तक्षेप नहीं करेगी।

एक पर्याप्त कॉर्ड लंबाई के साथ एक मॉडल चुनें - 1.5-2 मीटर। यह आपको अपने लिए सुविधाजनक किसी भी स्थान पर स्थापित करने की अनुमति देगा।

हम रस-काटने की मशीन को पूरा करने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक को ध्यान में रखते हैं:

  • गति शिफ्ट ऑपरेशन;
  • केक इकट्ठा करने और समाप्त तरल के लिए क्षमता;
  • penootsekatel;
  • फलों के लिए व्यापक प्रवेश;
  • फोम विभाजक - आपको स्लॉट की कॉन्फ़िगरेशन बदलने, रस में लुगदी की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

शीर्ष मॉडल रेटिंग

एक juicer खरीदते समय एक महत्वपूर्ण बिंदु उत्पाद का ब्रांड है। लोकप्रिय ब्रांडों को वरीयता दी जाती है जो बाजार में एक दर्जन से अधिक वर्षों से चल रहे हैं और पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के रूप में स्थापित करने में कामयाब रहे हैं।

एक नियम के रूप में, विदेशी निर्माताओं के सबसे लोकप्रिय मॉडल: फिलिप्स, मौलाइनिक्स, बॉश, पैनासोनिक, ब्रौन।

हालांकि घरेलू उत्पादों में आप एक किफायती मूल्य पर एक अच्छा विकल्प पा सकते हैं। वे आयातित डिजाइन और शोर खो देते हैं, लेकिन प्रदर्शन में लाभ।

यह कहना मुश्किल है कि juicers सबसे अच्छा है। यह सब व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करता है। यहां उन उपकरणों की एक सूची दी गई है जो सबसे लोकप्रिय में से एक के रूप में पहचाने जाते हैं।

बॉश एमईएस 25 एओ

केन्द्रापसारक के प्रकार को संदर्भित करता है। घर के लिए उपयुक्त उत्पाद।यह सार्वभौमिक है, क्योंकि यह किसी भी कठोरता की कच्ची सामग्री को संसाधित करता है। इसे मिनी-मॉडल कहना मुश्किल है, लेकिन साथ ही यह काफी कॉम्पैक्ट है। फायदे:

  • उच्च गति है;
  • चुपचाप काम करता है;
  • प्रवेश प्रवेश काफी व्यापक है;
  • अतिरिक्त सुरक्षा है;
  • सफाई ब्रश शामिल थे;
  • रबराइज्ड सक्शन कप मशीन के नीचे स्थित हैं।

डिवाइस की लागत 5500 रूबल है।

ट्रिबस्ट सोलोस्टार 4

बिजली द्वारा संचालित क्षैतिज फ़ीड के साथ कोरियाई निर्मित ऑगर juicer। प्रीमियम वर्ग का जिक्र करता है। इसकी विशेषताएं:

  • सभी प्रकार के उत्पादों के साथ copes, यहां तक ​​कि पाइन सुइयों के साथ;
  • ऐसे कई नलिकाएं हैं जो आपको न केवल रस तैयार करने की अनुमति देती हैं;
  • टिकाऊ सामग्री से बने चलनी और ऑगर;
  • उच्च शक्ति;
  • मूक ऑपरेशन;
  • मोटर अति ताप से संरक्षित है।

लागत 26,000 रूबल है।

पैनासोनिक एमजे-डीजे 31

यह एक शक्तिशाली मॉडल है जो एक juicer, ब्लेंडर और श्रेडर के कार्यों को जोड़ती है। यह न केवल रस पैदा करने की अनुमति देता है, बल्कि कॉफी सेम पीसने, कॉकटेल बनाने, मैश किए हुए आलू और बहुत कुछ करने की अनुमति देता है। विशिष्ट विशेषताएं:

  • बिजली - 800 वाट;
  • लुगदी की क्षमता - 2 एल;
  • अपकेंद्रित्र में ग्रिड गुणवत्ता स्टील से बना है;
  • फोम विभाजक की उपस्थिति;
  • एंटी-ड्रॉप सिस्टम;
  • फल के लिए चौड़ा गला

कुछ प्रकार के उत्पादों में से एक जिसमें कोई दोष नहीं है।

बॉश एमईएस 4010

केन्द्रापसारक प्रकार के उपकरण। विशेषताएं:

  • बिजली - 1200 डब्ल्यू;
  • रस टैंक - 1.5 एल;
  • प्रत्यक्ष रस;
  • एंटी-ड्रॉप फ़ंक्शन;
  • फोम विभाजक;
  • उत्पादन सामग्री - स्टेनलेस स्टील, एल्यूमिनियम;
  • बहुमुखी प्रतिभा;
  • सुरक्षा;
  • स्वचालित लुगदी विसर्जन;
  • रस रेखा संकेतक।

इसे साफ करना मुश्किल है, लेकिन डिशवॉशर में प्रसंस्करण की अनुमति है। नुकसान के दौरान रबड़ के पैरों और शोर के तेज पहनने में भी शामिल हैं।

समीक्षा

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि जो लोग पहले से ही ऐसे घरेलू उपकरण का अधिग्रहण कर चुके हैं, वे अपनी अनिवार्यता के बारे में बोलते हैं। ऐसी चीज हर घर में होनी चाहिए, ताकि किसी भी मौके पर अपने आप को और अपने बच्चों को ताजा किलेदार पेय के गिलास के साथ खुश कर सकें।

उपभोक्ता समीक्षाओं को ध्यान में रखते हुए, मध्यम और उच्च शक्ति के मॉडल अभी भी सबसे लोकप्रिय हैं। उन्हें रस की त्वरित रिहाई के लिए प्राथमिकता दी जाती है। एक स्पष्ट तरल प्राप्त करने की अनुमति देने वाले कार्यों को ध्यान में रखा जाता है।यह बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई बच्चों को लुगदी के साथ रस पसंद नहीं है।

विनिर्माण उत्पादों की सामग्रियों में स्टील उत्सर्जित करें। यह मॉडल की बहुमुखी प्रतिभा और धोने में आसानी को ध्यान में रखता है। लेकिन अतिरिक्त सुविधाओं पर, कुछ लोग ध्यान देते हैं। और, ज़ाहिर है, आखिरी जगह में मशीन का डिजाइन नहीं है। उपयोगकर्ता अक्सर कॉम्पैक्ट और सुरुचिपूर्ण उत्पादों को पसंद करते हैं।

अगले वीडियो में आपको फिलिप्स एचआर 18 9 7 ऑगर जुसिएर का एक संक्षिप्त अवलोकन मिलेगा।

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