ढहने योग्य ग्रिल कैसे बनाएं: विनिर्माण तकनीक

कई लोगों के लिए पाक कला कबाब एक पसंदीदा पाक व्यवसाय है, और गर्मी और सर्दी दोनों में। आखिरकार, ताजा सूअर का मांस या मेमने से बने एक सुगंधित और रसदार मांस पकवान को ठोस या स्थिर ग्रिल पर मना कर दिया जाएगा। एक नियम के रूप में, यह घर के पास बर्फ से साफ़ मंच पर स्थापित है।

बारबेक्यू सभी के लिए उपयोगी है, लेकिन सबसे अच्छा, अगर यह पोर्टेबल है। स्वतंत्र रूप से इस तरह के डिवाइस का निर्माण करना काफी संभव है, अगर आप पहले से ही इस प्रक्रिया की सभी बारीकियों से परिचित हैं।विनिर्माण विवरण के अलावा, सामग्री की पसंद की विशेषताओं का अध्ययन करना और ऐसे डिवाइस को चलाने के लिए सभी नियमों को ध्यान में रखना भी फायदेमंद है।

यदि आप घर का बना ग्रिल बनाने का फैसला करते हैं, तो आपको पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके परिवार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कौन सा आकार सबसे अच्छा समाधान होगा। आपको धातु को चुनने की भी आवश्यकता है जो सबसे टिकाऊ होगा। आज इंटरनेट पर आप बारबेक्यू के बड़े मॉडल बनाने के लिए निर्देश पा सकते हैं, जिन्हें विभिन्न कच्चे माल से बनाया जा सकता है। हालांकि, यह तर्कसंगत है कि सबसे लोकप्रिय धातु मॉडल हैं।

यह कई विशेषताओं के कारण है।

• उपयोग की आसानी धातु ग्रिल को साफ करना और धोना आसान है, और यदि आवश्यक हो तो इसे हटाया जा सकता है अगर इसे हटाने योग्य पैर हैं, या फोल्ड करने योग्य होने पर इसे फोल्ड करें।

• खाना पकाने की गति। यह धातु है कि सभी में से सबसे अच्छी गर्मी रखती है, जो मांस और सब्ज़ियों को जितना संभव हो सके उतना ही पकाया जाता है, बल्कि जल्दी भी नहीं।

• उच्च अग्नि सुरक्षा। अगर फायरवुड या कोयले बहुत गर्म हो जाता है, तो ब्राजियर के आयाम और तथ्य यह है कि यह धातु से बना है, ज्वलनशील स्थिति की घटना को रोक सकता है।धातु कर सकते हैं और बहुत गर्म, लेकिन एक गंभीर आग नहीं होगी।

• कम लागत अब धातु किसी भी प्रकार के बारबेक्यू के निर्माण के लिए सबसे किफायती और सस्ती सामग्री में से एक है। यह प्राकृतिक पत्थर, अपवर्तक ईंटों या अन्य गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बहुत सस्ता है।

• उत्पादन की गति वेल्डिंग और धातु की आवश्यक मात्रा की उपस्थिति में, आप केवल दो या तीन घंटे में इस तरह के ग्रिल कर सकते हैं और तुरंत इसका उपयोग करना शुरू कर सकते हैं। तुलना के लिए: एक ईंट ग्रिल लगभग एक महीने तक किया जाना होगा, और इसे पूरा होने के कई दिनों बाद इसका उपयोग करना संभव नहीं होगा।

• गतिशीलता। यहां तक ​​कि यदि ब्राजियर गुना नहीं है, यह अभी भी मोबाइल है - इसे किसी भी कमरे में आसानी से स्थानांतरित किया जा सकता है जैसे उपयोगिता कक्ष या गेराज, जहां तक ​​यह फिर से जरूरी है, तब तक खड़ा होगा। इस मामले में, यह विभिन्न प्राकृतिक घटनाओं से प्रतिकूल रूप से प्रभावित नहीं होगा।

हालांकि, इस ब्राजियर का नुकसान है - बहुत सौंदर्य उपस्थिति नहीं। लेकिन अगर आप वास्तव में समझते हैं कि आप क्या करने जा रहे हैं, तो ग्रिल को कला के काम में बदलना बहुत मुश्किल नहीं होगा।धातु संक्षारण के अधीन भी है, लेकिन विशेष एंटी-जंग एजेंटों की उपस्थिति और इसके लिए निरंतर देखभाल के कारण धन्यवाद, यह आपको काफी समय तक सेवा दे सकता है।

यदि आप एक ब्राजियर बनाने के लिए तैयार हैं, तो नतीजे आपको निराश न करने के लिए, आपको स्पष्ट रूप से अपनी आवश्यकताओं को तैयार करना चाहिए और उत्पाद की प्रयोज्यता को प्रभावित करने वाले सभी महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपके परिवार में तीन या चार लोग शामिल हैं, तो आपको लगभग 50 से 30 सेंटीमीटर के आयाम वाले बारबेक्यू की आवश्यकता होगी। अंतिम संख्या चौड़ाई इंगित करता है। यह दूरी आपको आग पर एक skewer डालने की अनुमति देता है, जो उनके आकार के आधार पर मांस के 7-9 टुकड़े कहीं भी होगा।

इसके अलावा, बारबेक्यू की लंबाई अलग-अलग हो सकती है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप एक बार में ग्रिल पर कितने skewers रखना चाहते हैं। Skewers के बीच मानक दूरी लगभग 10 सेंटीमीटर है। यही है, आठ skewers के लिए आपको 80 सेंटीमीटर लंबी, और 9 - 9 0 सेंटीमीटर की चादर की आवश्यकता होगी।

हालांकि, ग्रिल को बहुत लंबा बनाने के इरादे को तुरंत छोड़ देना चाहिए। यह समाधान न केवल असुविधाजनक होगा, बल्कि डिजाइन को स्वयं को बहुत ही बोझिल बना देगा।

यदि हम ब्राजियर की ऊंचाई के बारे में बात करते हैं, तो यह कहीं 15-20 सेंटीमीटर के बीच होना चाहिए।यह मात्रा न केवल ब्राजियर में लकड़ी के लकड़ी या कोयले को रखने के लिए पर्याप्त होगी, बल्कि मांस भी इस तरह से है कि यह जलती हुई कोयलों ​​के संपर्क में नहीं आती है और जलती नहीं है।

अगर हम पूरी संरचना लेते हैं, तो नीचे से पैरों तक की लंबाई ऐसी होनी चाहिए कि कोई व्यक्ति सीधे खड़े हो और स्टेवर्स को एक बाएं हाथ में रख सके, और ताकि खाना पकाने के दौरान कबाब को चालू करना सुविधाजनक हो। इसके अलावा, ब्राजियर ऐसा होना चाहिए कि इसे सुरक्षित रूप से ट्रंक में रखा जा सके। कार संस्करण को ज्यादा जगह नहीं लेनी चाहिए। पैरों को बनाने के लिए, आप 25 या 30 मिलीमीटर में अलमारियों के रूप में कोनों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही 8-10 मिलीमीटर व्यास वाले पारंपरिक सुदृढीकरण के चार टुकड़े भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपको लंबी पैदल यात्रा ग्रिल की आवश्यकता है, तो एक उदाहरण के रूप में हम मॉडल में से एक की विशेषताओं को देते हैं।

इस तरह के एक ढीले मॉडल में निम्नलिखित तत्व शामिल होंगे:

• इस्पात की एक पूरी शीट से बने ब्राजियर का आधार;

• पैर जो 2 सेंटीमीटर व्यास है;

• 17 मिलीमीटर व्यास के साथ फिक्सिंग के लिए कोनों और 4 ट्यूबों से बने फ्रेम;

• दो प्रकार के पक्ष - तीन अनुमानों और पक्ष के साथ अनुदैर्ध्य - दो के साथ;

• जाली;

• विभिन्न उपवास तत्व - वाशर और पागल;

• बोल्ट

यह ग्रिल सुविधाजनक है क्योंकि इसे फोल्ड करना आसान है। फोल्ड होने पर, इसकी लंबाई 60 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होगी, और चौड़ाई - 30 सेंटीमीटर।

एक फोल्डिंग ग्रिल बनाने के लिए, आपको कुछ टूल्स और आइटम खरीदने की ज़रूरत है। वे निकटतम हार्डवेयर स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, क्योंकि वे बहुत सस्ती हैं। आप स्क्रैप सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं। वेल्डिंग मशीन या फास्टनरों जैसी चीज का उपयोग किए बिना भी आप एक साधारण डिज़ाइन कर सकते हैं। इस मामले में, आपको केवल ग्रूव की एक प्रणाली बनाने की जरूरत है।

यदि हम विशेष रूप से टूल्स के बारे में बात करते हैं, तो बारबेक्यू बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी:

• सैंडपेपर का टुकड़ा;

• एक पेंसिल;

• लाइन;

• टेप उपाय;

• धातु के ड्रिल के साथ ड्रिल;

• बल्गेरियाई और पहियों के लिए;

• धातु के लिए कैंची।

यदि हम सामग्रियों के बारे में बात करते हैं, तो आपको केवल 3-3.5 मिलीमीटर की मोटाई के साथ स्टील की चादर की आवश्यकता होती है। धातु काटने शुरू करने से पहले, आपको कार्डबोर्ड से अपने भविष्य के बारबेक्यू का एक मॉडल बनाना होगा। इससे कम से कम लगभग यह देखने का मौका मिलेगा कि यह वास्तविकता में कैसे दिखेगा और यदि आवश्यक हो, तो अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर चौड़ाई, लंबाई और ऊंचाई के रूप में ऐसे पैरामीटर समायोजित करें। इसके अलावा, एक टेम्पलेट के रूप में कार्डबोर्ड रिक्त स्थान का उपयोग किया जा सकता है।

अपने हाथों से बारबेक्यू ग्रिल बनाने के लिए, आपको पहले चित्रों को कागज से धातु में स्थानांतरित करना होगा और भागों को काट लेंगे। उदाहरण के तौर पर, 60 से 30 सेंटीमीटर के कबाब के लिए ग्रिल पर विचार करें।

इस मामले में, चित्र इस तरह दिखेगा:

• 60 से 15 सेंटीमीटर के आयाम वाले दो तरफ तत्व;

• ब्राजियर नीचे मापने 60 से 30 सेंटीमीटर;

• 30 से 15 सेंटीमीटर के आयाम वाले दो अंत पक्ष।

पैर या तो अलग तत्व हो सकते हैं या अंत तत्वों की निरंतरता हो सकती है। यदि हम अंतिम संस्करण को वरीयता देते हैं, तो अंत पक्षों के चित्रण में कई सुधार किए जाने चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बारबेक्यू के उपयोग की आसानी के लिए, इसकी ऊंचाई लगभग एक मीटर होनी चाहिए। हालांकि, यह सब व्यक्ति की ऊंचाई पर निर्भर करता है, ताकि इस पैरामीटर से लगभग 20 सेंटीमीटर की विचलन की अनुमति हो।

संरचना के ब्योरे को काटने से पहले, यह तय करना आवश्यक है कि इस तरह के फोल्डिंग ब्रेज़ियर कौन सा फास्टनरों होगा।

आमतौर पर वे दो प्रकार के होते हैं:

• धातु कोनों के रूप में;

• फोर्ची कैनोपी, जो आम तौर पर बेस के लिए वेल्डेड होते हैं।

यदि हाथ में कोई वेल्डिंग नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप दूसरे विकल्प का उपयोग नहीं कर सकते हैं।इस मामले में, आपको केवल ग्रूव की एक प्रणाली लागू करने की आवश्यकता है, जो आपको कम से कम विश्वसनीय फास्टनिंग करने की अनुमति देगा। हालांकि, इसके लिए, साइड पार्ट्स के चित्रों में दो या तीन प्रोट्रेशन्स बनाना आवश्यक है, जो उनके रूप में "जी" पत्र जैसा दिखता है। यदि हम अनुमानों के आकार के बारे में बात करते हैं, तो माउंट्स, तो यह लगभग डेढ़ से तीन सेंटीमीटर होना चाहिए।

इसके अलावा, चित्रों में बट के विवरण में, आपको उन स्थानों को बनाना होगा जहां आपको फास्टनरों को सम्मिलित करने के लिए लंबवत कटौती करने की आवश्यकता है। वे ब्राजियर के नीचे दृढ़ता से ठीक करने के लिए बनाया जा सकता है। और फास्टनरों के साथ इस मुद्दे के हल होने के बाद ही, आप धातु शीट से भागों को काटना शुरू कर सकते हैं। Grinders का उपयोग कर भागों के निर्माण करने के लिए सबसे अच्छा है।

जब वे पूरा हो जाते हैं, तो सभी कटों को सही तरीके से पॉलिश करना आवश्यक है। जितना संभव हो उतना सावधान रहना जरूरी है, क्योंकि धातु के तेज किनारों पर काटना बहुत आसान है। इसके अलावा आपके बार्बेक्यू के सिरों में छेद बनाने की आवश्यकता होती है जो इसके लिए संभालती है। उनकी मदद से, यदि आवश्यक हो, तो प्रकृति पर ब्राजियर लेना आसान होगा या इसे स्थान से स्थानांतरित करना आसान होगा।

पक्ष की दीवारों के नीचे से पीसने की प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, ड्रिल के साथ लगभग एक सेंटीमीटर व्यास के साथ छेद की दो पंक्तियां बनाना आवश्यक होगा। इस तरह के छेद की उपस्थिति के कारण, हवा कोयले तक पहुंच सकती है। एक-दूसरे से 40-50 मिलीमीटर के तथाकथित स्टैगर्ड ऑर्डर में उन्हें स्थानांतरित करना सबसे अच्छा है।

यदि किसी कारण से आप ब्राजियर पैरों को हटाने योग्य बनाने का निर्णय लेते हैं, तो ब्राजियर तल के सभी कोनों पर आपको पैरों को जोड़ने के लिए नट या कोनों को वेल्ड करना चाहिए। वे, वैसे, कोनों से या धातु पाइप से बना सकते हैं।

जब सबकुछ पूरा हो जाता है, तो इसकी कार्यक्षमता का मूल्यांकन करने के लिए एक तह ब्राजियर को इकट्ठा करना आवश्यक हो जाएगा। इससे त्रुटियों को खोजने में मदद मिलेगी, यदि कोई हो, और जल्दी से उन्हें खत्म कर दें।

संक्षारण और प्राकृतिक कारकों के प्रभाव से पोर्टेबल ग्रिल की रक्षा के लिए, आमतौर पर इसे चित्रित किया जाता है। पहले, रंगों का उपयोग नहीं किया जाता था, और आम तौर पर उन्होंने रसायन शास्त्र का उपयोग न करने की कोशिश की, क्योंकि लकड़ी या कोयले को जलाने की प्रक्रिया में पेंट छीलने लगा, एक अप्रिय गंध छोड़ दी, मांस खतरनाक कैंसरजनों को अवशोषित कर दिया।

आज तक, निर्माता पेंट्स की पेशकश कर सकते हैं, जिसका उपयोग सुरक्षित होगा। उनके लिए एकमात्र समस्या बारबेक्यू के अंदर गर्मी हो सकती है। यहां तक ​​कि सबसे प्रतिरोधी कोटिंग भी उच्च तापमान, जला और क्रैबल का सामना नहीं कर सकता है।

अगर हम गर्मी प्रतिरोधी पेंट्स के बारे में बात करते हैं जो आज मौजूद हैं, तो उनमें विभिन्न विकल्प शामिल हैं।

• गर्मी प्रतिरोधी पाउडर पेंट जो घर के बने बारबेक्यू कोटिंग के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन उनके आवेदन की तकनीक आसान नहीं है, क्योंकि इसे बहुत अधिक तापमान पर फायरिंग की आवश्यकता होती है।

• चीनी मिट्टी के बरतन के आधार पर तामचीनी। ऐसे पेंट्स तापमान 600 + सेल्सियस तक का सामना कर सकते हैं।

इसके अलावा, धातु के ऑक्सीकरण को पूरा करना संभव है, जिसे ब्लूइंग भी कहा जाता है। यह प्रक्रिया अपेक्षाकृत जटिल है, लेकिन एक बड़ी इच्छा के साथ यह घर पर एक कलात्मक तरीके से भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बॉक्स को 5% सल्फ्यूरिक एसिड के साथ संसाधित किया जाना चाहिए। इसके बाद, ढाई घंटे तक डिजाइन को क्षारीय साबुन के मोटे समाधान में उबाला जाना चाहिए।

विकल्प दो घंटे के लिए सोडियम समाधान में ग्रिल छोड़ना है। ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, धातु को केवल काले गैर-छड़ी कोटिंग के साथ कवर किया जाएगा, जो संक्षारण की उपस्थिति के खिलाफ एक उत्कृष्ट सुरक्षा होगी। हालांकि, यह विधि बल्कि असुरक्षित है, क्योंकि सल्फरिक एसिड के साथ सावधानीपूर्वक इसे संभालना आवश्यक है।

प्रत्येक उपयोग के बाद, ढहने वाले ब्राजियर को ठंडा और सूट और राख से पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए, जो इसकी दीवारों और नीचे स्थित होगा। यह कहा जाना चाहिए कि किसी भी मामले में ब्राजियर को बुझाने या इसे पानी से ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है। धातु केवल स्वाभाविक रूप से ठंडा होना चाहिए।

एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि बारबेक्यू के मौसम के अंत के बाद, ब्राजियर को अलग-अलग किया जाना चाहिए और विकृतियों के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए। यदि दोष पाए जाते हैं, तो उन्हें समाप्त किया जाना चाहिए, और चिपकने वाले पेंट को टिंटेड होना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप उनका इस्तेमाल करते हैं, तो आपको सर्दियों के लिए विभिन्न चलने वाले हिस्सों या चांदनी को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने हाथों से ग्रिल बनाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि सभी मानकों की सटीक गणना करना, साथ ही साथ धातुओं के साथ काम करने में न्यूनतम कौशल होना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, आप अपने सपने के ब्राजियर को अपने हाथों से आसानी से और काफी जल्दी कर सकते हैं और वर्ष के किसी भी समय अद्भुत कबाब का आनंद ले सकते हैं।

ब्राज़ियर फास्ट असेंबली (वेल्डिंग और अन्य फास्टनरों के बिना) का डिज़ाइन स्पष्ट रूप से वीडियो में प्रदर्शित होता है।