ब्राज़ियर-स्मोकेहाउस: विनिर्माण के प्रकार और विशेषताएं

हमारे देश में, दचा या पिछवाड़े के लगभग हर मालिक के पास ब्राजियर होता है। प्रकृति की गोद में शारीरिक श्रम के अलावा, मैं भी स्वादिष्ट भुना हुआ मांस स्वाद लेने के लिए आराम करना चाहता हूं। और क्या बेहतर हो सकता है? यह पता चला है कि यह कर सकते हैं! कबाब के साथ, उत्कृष्ट धूम्रपान किए गए व्यंजनों को पकाया जा सकता है।

ब्राजियर-स्मोकेहाउस क्या है? एक शब्द में - यह एक ऐसा डिज़ाइन है जो आपको एक स्वादिष्ट कबाब, रसदार स्टेक और सबसे ऊपर, धुआं मछली बनाने की अनुमति देता है। इस तथ्य के कारण कि धुआं इस तरह से दूर नहीं जाता है, लेकिन धूम्रपान कक्ष में भेजा जाता है, ऐसे डिवाइस का संचालन अधिक कार्यात्मक होता है।

एक साधारण बारबेक्यू के रूप में किसी से परिचित है।

अलग-अलग प्रकार की संरचनाएं ठंड और गर्म धूम्रपान दोनों की कार्यक्षमता में प्रदान कर सकती हैं। स्मोकेहाउस के डिजाइन के दौरान ध्यान में रखना इस अनुशंसा की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, ब्राजियर पोर्टेबल और स्थिर दोनों हो सकते हैं।

स्मोकेहाउस को आगे ईंधन के प्रकार से वर्गीकृत किया जाता है:

• ठोस दहनशील सामग्री - लकड़ी की लकड़ी, ब्रिकेट, चारकोल;
• गैस इग्निशन - सबसे अधिक संभावना है, यह पहले से ही एरोग्रिल का एक रूप होगा, लेकिन एक रोस्टर नहीं;
• बिजली घर ग्रिल का एक लोकप्रिय संस्करण है, लेकिन किसी कारण से ऐसे उपकरणों पर पकाया मांस "कृत्रिम" कहा जाता है।

धातु संरचनाओं को प्राथमिकता दी जाती है। ऐसा डिवाइस बनाने के लिए बहुत आसान है। ऑपरेशन में, धातु से बना ब्राजियर-स्मोकेहाउस अधिक कॉम्पैक्ट और सस्ता है। यदि परियोजना पहियों की उपस्थिति मानती है, तो आगे बढ़ने के साथ कोई विशेष परेशानी नहीं होगी।

एक डिजाइन बिंदु से, धातु धुआं ग्रिल पूंजी ईंट के नमूनों की तुलना में बहुत आसान लगती है। इसके अलावा, बहुत सी जगह इतनी ब्राजियर नहीं लेती है।यहां तक ​​कि जब डिजाइन तैयार होता है, तब भी हमेशा कुछ जोड़ने या बदलने की संभावना होती है।

मेटल ग्रिल के फायदे निम्नानुसार संक्षेप में किए जा सकते हैं:

• सुविधाजनक संचालन;
• बढ़ी कार्यक्षमता;
• डिजाइन काफी कॉम्पैक्ट है;
• तैयार किए गए फैक्ट्री विकल्प उपलब्ध हैं, साथ ही साथ उनके निर्माण के लिए सामग्री;
• सादगी और असेंबली की आसानी, उपस्थिति के लिए विकल्पों की एक बड़ी संख्या।

वास्तव में, अतिरिक्त बाहरी प्रसंस्करण के अपवाद के साथ, ऐसी संरचनाओं में कोई दोष नहीं है।जब सब कुछ व्यक्तिगत रूप से एकत्र किया जाता है। कभी-कभी आप टिप्पणी सुन सकते हैं कि घर का बना बारबेक्यू का बेकार दिखना है, लेकिन सभी मॉडलों को इस तरह से बात नहीं की जा सकती है। यह भी याद रखना आवश्यक है कि धातु जल्दी गर्म हो जाता है और लापरवाही से आप जला सकते हैं।

निजी घरों या बागानियों के निवासी जो समय के साथ अपनी साइट पर अपना अधिकांश समय बिताना पसंद करते हैं, खाना पकाने के लिए एक बहुआयामी संरचना बनाने के बारे में सोचना शुरू करते हैं। "तीन में एक" संस्करण के अनुसार बनाया गया स्ट्रीट ओवन, ब्राजियर, स्मोकेहाउस और स्थिर संस्करण में बारबेक्यू संयोजन, मेहमानों और मेहमानों के लिए पार्टियों के दौरान बाहर निकलने के लिए एक पसंदीदा जगह बन सकता है।

भविष्य में प्राप्त ज्ञान घर के अंदर पहले से ही एक फायरप्लेस या स्टोव लैस करने में उपयोगी हो सकता है।

ईंट की ईंट-निर्मित परियोजना जल्द ही बगीचे में एक आउटडोर रसोईघर बन जाएगी। इसके बाद, यदि समय और प्रयास परमिट है, तो संयुक्त रूप से एक एशियाई टेंडर ओवन, एक सिंक के साथ एक काटने की मेज, लकड़ी की लकड़ी और एक छोटे से घरेलू स्टोव को स्टोर करने के लिए एक जगह संलग्न करना संभव होगा। खुद को मौसम से बचाने के लिए, और भट्ठी नमी की विनाशकारी कार्रवाई से बचाने के लिए, छत के नीचे या शेड के नीचे गेजबो में अपनी भट्ठी स्थापित करने की अनुशंसा की जाती है। आपको अग्नि सुरक्षा उपायों और पड़ोसियों को असुविधा होने पर भी विचार करना चाहिए।

आज, ब्राजियर-स्मोकेहाउस स्थिर प्रदर्शन के कई मॉडल हैं। लेकिन दूसरी ओर, कल्पना दिखाने और अपनी खुद की परियोजना बनाने के लिए उपयोगी है जो सभी अनुरोधों को पूरा करता है।

लेकिन व्यक्तिगत कारक अभी भी उपलब्ध होना चाहिए:

• इष्टतम लागत और सामग्री और काम की गुणवत्ता;
• जब तक संभव जीवन;
• काम में कई कार्यों की उपस्थिति;
• सक्षम परियोजना और स्थान;
• वायुमंडलीय एजेंटों के संपर्क से सुरक्षा।

खैर, अब ईंट बारबेक्यू के फायदों के बारे में थोड़ा सा:

• एक ईंट से ब्राजियर लंबे समय तक काम करेगा, धातु के विपरीत यह सारी सामग्री संक्षारण में नहीं देती है।
• ईंटवर्क गर्मी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, जो आपको ईंधन पर बचाने और अच्छी तरह से पकवान पकवान पकाने की अनुमति देता है।
• ईंट, ज़ाहिर है, पैसे के लिए भी जाती है, लेकिन यह सस्ता और खरीदना आसान है। इसके अलावा, विशेष उपकरण के बिना इसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है।

हालांकि, अगर धातु के साथ काम करना संभव नहीं है, तो पिछवाड़े को सजाने के लिए एक ईंट स्मोकेहाउस सबसे अच्छा विकल्प होगा।

परंपरागत रूप से, प्रकृति प्रेमियों जो ग्रीष्मकालीन अवकाश पसंद करते हैं, खुली हवा में मांस और अन्य उत्पादों को तैयार करते हैं। ब्रजियर स्टोर में खरीदा जा सकता है या अपना खुद का बना सकता है। किसी भी मामले में, सामग्री की पसंद के बारे में हमेशा एक सवाल होगा जिससे यह डिवाइस बनाया गया है।

आमतौर पर बारबेक्यू के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है:

• धातु;
• पत्थर या ईंट;
• ठोस।

मोबाइल ग्रिल के लिए, धातु निर्माण का अक्सर उपयोग किया जाता है, जबकि ईंटों को अक्सर निश्चित संरचनाओं के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि मिश्रित संस्करणों की अनुमति है।

अक्सर नकली नमूने होते हैं, जो सजावट के बहुत खूबसूरत तत्वों की विशेषता रखते हैं। जाली ग्रिल कम तापमान के संपर्क में कम है।

हालांकि, धातु संरचनाओं में कुछ कमीएं हैं। यदि आप कलात्मक प्रदर्शन में महंगे मॉडल नहीं मानते हैं, तो आपके द्वारा बनाए गए धातु skewers गर्मियों के कुटीर की सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत बुरा लग रहा है। इसके अलावा, धातु के हिस्सों में संक्षारण के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए विनिर्माण के दौरान स्टेनलेस स्टील (स्टेनलेस स्टील) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, या बार्बेक्यू के सभी हिस्सों को आग प्रतिरोधी कोटिंग के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

पत्थर से बने ब्राजियर, स्मोकेहाउस, एक अधिक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है और, ज़ाहिर है, पूरी तरह से दच के डिजाइन में फिट बैठते हैं। लेकिन यह मानना ​​आवश्यक है कि इस तरह के डिवाइस का लगातार उपयोग करने से इसके संचालन के समय में काफी कमी आती है।विशेषज्ञों का सुझाव है कि एक ईंट से एक मंगल के निर्माण के शुरुआती चरणों में, संरचना के लिए स्थिरता प्रदान करने के लिए विशेष बंधन समाधान और धातु आवेषण का उपयोग करें। चिनाई के लिए, एक अपवर्तक ईंट का उपयोग करना आवश्यक है और किसी भी मामले में सिलिकेट नहीं है।

चूंकि घरेलू भूखंडों के अलग-अलग आकार होते हैं, इसलिए कभी-कभी विला के समग्र इंटीरियर में फिट होने के आकार को निर्धारित करना मुश्किल होता है। इसलिए, ढहने योग्य धातु संरचनाओं के साथ, एक गैस सिलेंडर से बारबेक्यू स्मोकेहाउस का एक संस्करण दिखाई दिया है। बारबेक्यू का यह संस्करण सरल और कम लागत है।

बारबेक्यू के निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली प्रत्येक सामग्री के फायदे हैं:

• पत्थर को इसकी स्थायित्व से अलग किया जाता है;
• ईंट लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है;
• धातु ग्रिल धूम्रपान करने वाला बहुत जल्दी गर्म हो जाता है।

इसलिए, सामग्री की पसंद सबसे अच्छी तरह से अपनी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित है।

एक डिजाइन बनाते समय एक सिद्धांत हमेशा अच्छी तरह से लिखित चित्र माना जाता है।विश्वव्यापी वेब के विस्तार पर आप कई विकल्प पा सकते हैं। हालांकि, किसी भी ड्राइंग को सटीकता के लिए ध्यान से जांचना चाहिए, अन्यथा बाद में गलतियों को सही करना मुश्किल होगा।

विभिन्न नमूनों की विशिष्ट विशेषताएं न केवल फ्राइंग के लिए, बल्कि धूम्रपान उत्पादों के लिए भी रोस्टर का उपयोग करने का अवसर प्रदान करती हैं। बहुआयामी डिजाइन अंतरिक्ष, समय और धन की बचत का लाभ है। हालांकि, इन सभी कारकों को डिजाइन चरण में माना जाना चाहिए।

प्रारंभिक चरण में, इस योजना में सभी आयाम और सहनशीलता होनी चाहिए, ताकि भविष्य में असेंबली के दौरान कोई भ्रम न हो।

इसके अलावा, सामग्रियों के अधिग्रहण के बाद, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि यह पोर्टेबल ग्रिल या फोल्डिंग होगा या नहीं। पहले मामले में, आपको एक वेल्डर की सेवाओं की आवश्यकता होगी, दूसरे में आप थ्रेडेड कनेक्शन के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

मानक स्मोकेहाउस नमूने के अतिरिक्त, आप दो धातु बैरल के निर्माण के विकल्प को लागू कर सकते हैं। इसके लिए दो पुरानी गैस की बोतलें आदर्श हैं। यह संस्करण अधिक विशाल है और अधिकतर स्थिर संरचनाओं की श्रेणी से संबंधित होगा,क्योंकि इस तरह के एक ब्राजियर को स्थानांतरित करने के लिए कई लोगों की मदद की आवश्यकता होगी।

एक ईंट smokehouse का निर्माण आधार डालने के साथ शुरू होता है। नींव के लाभ की शक्ति के बाद, आप ईंटों को बिछाने शुरू कर सकते हैं, जो पहले पानी में भिगोते थे। भिगोना आवश्यक है ताकि भविष्य में ईंट समाधान से नमी को अवशोषित न करे। भट्ठी ईंट की किस्मों का उपयोग करना जरूरी है जो मजबूत गर्मी के प्रतिरोधी हैं।

एक अनुभवहीन मास्टर को सिद्ध मानक योजनाओं का पालन करने की अनुशंसा की जाती है जिसमें सभी सुविधाएं शामिल हों। यदि प्रयोगों के लिए प्यास है, तो अपने आप को अधिक सरल रूपों पर आज़माएं बेहतर है।

किसी भी मामले में, स्मोकेहाउस का सामान्य संचालन सभी आवश्यक आवश्यकताओं की पूर्ति पर निर्भर करता है, भले ही सामग्री का उपयोग किया गया हो।

रोस्टर के लिए यथासंभव लंबे समय तक सेवा करने के लिए ऑपरेशन के कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• प्रत्येक खाना पकाने के बाद, बारबेक्यू निर्माता की सफाई अनिवार्य है, अन्यथा संक्षारण और यहां तक ​​कि छेद का गठन भी हो सकता है।और यह और अधिक बेकार व्यंजन है और एक नया बारबेक्यू खरीद रहा है।
• सफाई सही होना चाहिए। राख को हिलाकर पर्याप्त नहीं है। यह जरूरी है कि आप भोजन के अवशेषों को हटा दें, संरचना धो लें और इसे सूखाएं।
• भंडारण की स्थिति मनाई जानी चाहिए। उच्च आर्द्रता की अनुमति नहीं है।
• उपयोग करने से पहले, रोस्टर को भी साफ करने की जरूरत है।
• विनाश से बचने के लिए संरचना की तीव्र ठंडा करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

उदाहरण के लिए, संरचना को आसानी से दहनशील वस्तुओं के पास रखने के लिए अस्वीकार्य है, लंबे समय तक बहने वाले कपड़ों का उपयोग करें। लकड़ी की मंजिल, और भूमि या टाइल रखने के लिए यह वांछनीय है। स्थापना को लगातार हवा की दिशा में ध्यान में रखना चाहिए।

उस समय के बाद, बारबेक्यू क्षेत्र निश्चित रूप से साजिश पर सबसे आरामदायक कोने बन जाएगा।

अपने हाथों से ब्राजियर-स्मोकेहाउस कैसे बनाएं, नीचे दिए गए वीडियो में देखें।