ढक्कन के साथ Brazier: डिजाइन के प्रकार

कबाब और हंसमुख कंपनी के बिना देश में छुट्टी की कल्पना करना मुश्किल है। एक खुली आग पर मांस और मछली फ्राइंग लंबे समय से एक विश्व परंपरा बन गई है, और हमारे देश के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लोगों ने प्रकृति में पिकनिक का आनंद लिया, और वर्ष के समय के बावजूद, लोगों को बारबेक्यू के बाहर बड़ी कंपनियों में इकट्ठा करने में खुशी हुई।

एक खुली आग पर भुना हुआ मांस के लिए डिवाइस का नाम मध्य पूर्व से आया था। प्रारंभ में, वस्तु गोलार्ध के रूप में एक कटोरा था। भारी धातु टैंक को ऊंचे पैरों पर लगाया गया था, जो ले जाने और एक गोलार्द्ध ढक्कन के लिए tacks से सुसज्जित था। कटोरे की गहराई जलती हुई कोयलों ​​से भरी थी, जिस पर तांबा या मिट्टी के बरतन रखा गया था।

खाना पकाने की यह विधि व्यापक रूप से फैली नहीं थी, लेकिन पिकनिक और आउटडोर मनोरंजन के प्रेमियों का बहुत शौक था। समय के साथ, कोयले पर भुना हुआ मांस के लिए डिवाइस संशोधित किया गया था; एक भारी कटोरा को हवा परिसंचरण के लिए छेद के साथ हल्के धातु के आयताकार बॉक्स द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। फायरवुड ब्राजियर में रखा जाता है, जो गर्म कोयलों ​​की स्थिति में जला दिया जाता है, जिसके बाद मांस को skewers या ग्रिल के शीर्ष पर रखा जाता है। मांस पूरी तरह से कोयलों ​​से गर्मी के प्रभाव में भुना हुआ है और "धूम्रपान के साथ" एक अद्वितीय, विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है।

आधुनिक दुनिया में मौजूद ब्राजियर नियुक्ति के आधार पर सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की अनुमति देते हैं।

फ्राइंग उपकरणों का वर्गीकरण विभिन्न विकल्पों द्वारा प्रदर्शित किया जा सकता है, हालांकि, वे सभी तीन मुख्य प्रकारों में विभाजित हैं।

एक नियम के रूप में, यह ईंटों या कंक्रीट से बने ठोस नींव पर एक विशाल संरचना है। इस तरह के एक ब्राजियर साइट के पूर्व-निर्धारित क्षेत्र में स्थापित है, यह छत से लैस है, मांस, अलमारियों, व्यंजनों और skewers के लिए सहायक उपकरण काटने के लिए एक कार्यशाला है।अक्सर डिजाइन ठंडा दिनों में गैज़बो को गर्म करने के लिए एक प्रकार की फायरप्लेस के रूप में कार्य करता है। इस अवतार में, आपको हुड का ख्याल रखना चाहिए, जिसे एक विस्तृत पाइप के रूप में बनाया जा सकता है। बारबेक्यू फायरब्रिक की अस्तर गर्मी बरकरार रखने के लिए काम करेगी।

कई skewers के लिए कॉम्पैक्ट ग्रिल पैरों के साथ एक आयताकार बॉक्स का एक सुविधाजनक मानक रूप है। यह पतली धातु शीट से बना है, अक्सर आसान परिवहन के लिए एक तह संरचना। यह मॉडल हाइकर्स और यात्रियों के लिए अनिवार्य है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि धातु की पतली चादरें समय के साथ जलती हुई और विकृति के अधीन हैं।

रोस्टर ऑन व्हील्स - देने के लिए सबसे अच्छा विकल्प, जिसका उपयोग मौसम से लेकर मौसम तक किया जाएगा। एक नियम के रूप में, इस तरह के निर्माण आकार में बड़े पैमाने पर होते हैं, जो लकड़ी के कोयला पर विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं, जो सभी आवश्यक समर्थन और धारकों से लैस होते हैं। पहियों के लिए धन्यवाद, वे साइट के चारों ओर स्थानांतरित करना, शेड के नीचे रोल करना और कुटीर छोड़ने से पहले, गेराज में या आउटबिल्डिंग में लॉक डाल दिया जाता है।

इस प्रकार का ग्रिल कभी-कभी इलेक्ट्रिक ग्रिल तंत्र से लैस होता है। वर्तमान आपूर्ति आंशिक हो सकती है (skewers के घूर्णन और मांस की वर्दी भुना हुआ) और पूर्ण (ग्रिल में कोयले के बजाय, हीटिंग तत्वों का उपयोग किया जाता है)। इलेक्ट्रिक ग्रिल थर्मामीटर से लैस हैं और भुना हुआ इष्टतम स्तर को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करते हैं।

किसी भी उत्पाद की पसंद के साथ, बारबेक्यू का आकार उसके कार्यों, निर्माण के प्रकार और इच्छित स्थान के आधार पर गणना की जाती है। यदि यह एक पोर्टेबल कॉम्पैक्ट प्रति है जो एक कार के ट्रंक में यात्रा करेगी, तो इसकी लंबाई और चौड़ाई केवल आवश्यक skewers की संख्या से ही सीमित है। लेकिन भारी स्थिर विकल्प काफी हद तक बड़े हो सकते हैं, एक हूड और छत के साथ एक कताई ढक्कन के साथ। इस तरह के बारबेक्यू में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए लंबाई में कई वर्ग हो सकते हैं, हालांकि, चौड़ाई skewers के आकार के लिए उपयुक्त होना चाहिए। सबसे अच्छे मामले में, यह 8-10 सेमी तक skewer की लंबाई से कम है।

संरचना की ऊंचाई व्यक्तिगत विशेषताओं और प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। यह फोल्डिंग मॉडल में कम पैर और वयस्क के बेल्ट स्तर पर एक उच्च आधार हो सकता है। एक नियम के रूप में, रसोई तालिका की मानक ऊंचाई को बड़े ब्राजियर के आधार के रूप में लिया जाता है - 70 सेमी।

यह न भूलें कि ब्राजियर एक अग्नि-खतरनाक डिज़ाइन है, भले ही आग धातु के किनारों तक सीमित हो। हवा की एक गड़बड़ आग लग सकती है और पड़ोसी पेड़ों या इमारतों पर फेंक सकती है।

सभी प्रकार के फिक्स्चर के लिए अग्नि सुरक्षा नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

• जंगल में होने और एक छोटे से छोटे ब्राजियर का उपयोग करके, सुनिश्चित करें कि यह खुले घास से दूर खुले क्षेत्र में स्थापित है।
• डच बारबेक्यू में फलों के पेड़ों और झाड़ियों से दूर स्थित होना चाहिए। उच्च लौ गर्मी पत्ते के लिए हानिकारक हो सकता है।
• लकड़ी की इमारतों के बगल में ब्राजियर न रखें। एक सूखा पेड़ न केवल आग पकड़ सकता है, बल्कि यह भी बन सकता है, जो भवन की उपस्थिति को काफी हद तक बर्बाद कर देगा।
• बारिश से छत फिल्म या रबरकृत कपड़े से नहीं बनाई जानी चाहिए।स्कैटरिंग एम्बर मुख्य समारोह को वंचित कर देगा। हवा का एक मजबूत गड्ढा कपड़े को आग लग सकता है।
• बारबेक्यू के लिए कवर फ्राइंग के बाद इसे बंद कर देना चाहिए। यह कोयले को तेजी से बाहर जाने की अनुमति देगा, और अगली बार अप्रत्याशित रात बारिश और पूर्व संध्या ओवन से भी उनकी रक्षा करेगा।
• ब्राजियर स्थापित करते समय, हवा की दिशा पर विचार करें। यह वांछनीय नहीं है कि धूम्रपान घर की खिड़कियों या खुले बरामदे में जाता है।

ब्राजियर उच्च शक्ति वाले धातु से बने होते हैं और परिदृश्य डिजाइन का एक प्रमुख विषय हैं। फोर्जिंग के तत्वों के साथ विभिन्न आकारों के स्टील से बने ब्राजियर डच की एक अद्वितीय सजावट हो सकते हैं। जहाजों, जानवरों, प्राचीन छाती, मध्ययुगीन महलों के रूप में ब्राजियर - स्वामी की कल्पना असीमित है, इंटरनेट पर सैकड़ों मूल विकल्प और कार्यशालाओं के कैटलॉग पाए जा सकते हैं।

क्लासिक मॉडल मानक आकार हो सकते हैं।लेकिन पुष्प या अमूर्त पैटर्न के साथ सजाया।जाली तत्व उत्पाद लालित्य और हवादारता देते हैं, और उसी शैली में बने बेंच, एक गैज़बो या बरामदे पर एक डाइनिंग रूम सेट करते हैं, वे विला की समग्र शैली छवि का पूरक होंगे। जालीदार ग्रिल को एक लोहार की दुकान में आदेश दिया जा सकता है, और अपने हाथ बना सकते हैं।

शुरुआती लोगों के लिए सबसे आम विकल्प सामान्य धातु बैरल से एक ब्राजियर है। शरीर को दो असमान हिस्सों में लंबाई में कटौती की जाती है, जिसमें से एक कोयले के लिए कटोरे के रूप में काम करेगा, और दूसरा ढक्कन के रूप में काम करेगा। पाइप या धातु कोनों से पैर कटोरे के नीचे वेल्डेड होते हैं। ब्रोइलर और ढक्कन के किनारों पर हैंडल वेल्डिंग द्वारा भी संलग्न हैं।

अधिक उन्नत जादूगरों के लिए, प्रयोग करने के कई तरीके हैं। और अपने गर्मियों के कुटीर में कला का एक अनूठा काम बनाते हैं। आपको बस एक स्केच ढूंढना या खींचना, ड्राइंग बनाना, आवश्यक सामग्री और उपकरण खरीदना होगा। एक विस्तृत श्रृंखला में तैयार उत्पाद को सजाने के लिए जाली वस्तुओं को विशिष्ट दुकानों में बेचा जाता है। उनके उपवास के लिए, एक लोहार की कार्यशाला की व्यवस्था करना आवश्यक नहीं है; वेल्डिंग कौशल के लिए पर्याप्त है।प्रक्रिया के अंत में, धातु को जंग-विरोधी यौगिकों के साथ इलाज किया जाना चाहिए, फिर ग्रिल कई सालों तक टिकेगा।

अपने आप को ढक्कन के साथ ग्रिल कैसे बनाएं, नीचे दिया गया वीडियो देखें।