धातु से ब्राजियर का उत्पादन: सामग्री और परियोजना की पसंद

ब्राजियर और बारबेक्यू आउटडोर मनोरंजन की एक अनिवार्य विशेषता है। ब्राजियर के सबसे लोकप्रिय संस्करण धातु उत्पाद हैं। उनके पास कई फायदे हैं जो आपको उत्तम स्वाद और सुगंध के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं।

विशेष विशेषताएं

बारबेक्यू और बारबेक्यू के उत्पादन के लिए धातु सबसे आम सामग्री है। इस तरह के डिजाइन हल्के होते हैं, उन्हें आसानी से पहुंचाया जाता है और अलग किया जाता है। धातु जल्दी गर्म हो जाता है और पूरी तरह से गर्मी बरकरार रखता है, जो मछली, मुर्गी और मांस की एक समान और तेजी से फ्राइंग में योगदान देता है।

एक नियम के रूप में, उत्पाद दो प्रकार के स्टील से बने होते हैं: स्टेनलेस और गर्मी प्रतिरोधी।

धातु चयन एक बहुत ही गंभीर कार्य है।, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में उपयोग की प्रक्रिया में, ब्राजियर विकृत होता है - बक्से मुख्य धुरी की दिशा में मुड़ते हेलीकॉप्टर ब्लेड जैसा दिखने लगते हैं। विशेषज्ञ इस घटना प्लास्टिक विरूपण कहते हैं। सभी संरचनात्मक तत्व एक दूसरे से जुड़े होते हैं, इसलिए आंतरिक तनाव होता है, जो ब्राजियर के रूप में महत्वपूर्ण परिवर्तन का कारण बनता है। भविष्य में, यह उत्पाद के आकार और विनाश के पूर्ण नुकसान की ओर जाता है।

यही कारण है कि स्टेनलेस स्टील बारबेक्यू उच्च गुणवत्ता वाले नहीं हैं। यह सामग्री जलने से बहुत डरती है, इसलिए ब्राजियर 1-2 से अधिक मौसमों में कार्य नहीं करता है। हीट-प्रतिरोधी स्टील आपको ऐसे मॉडल बनाने की अनुमति देता है जो अधिक ताकत और स्थायित्व के होते हैं। मिश्र धातु में क्रोमियम का एक उच्च प्रतिशत होता है, यह धातु ऊंचा तापमान पर ऑक्सीकरण करता है और एक अपवर्तक कोटिंग बनाता है। इसके अलावा, इस सामग्री का उत्पादन सक्रिय घटकों के अतिरिक्त पर आधारित है जो प्रतिकूल परिस्थितियों में स्टील के विरूपण और फ्रैक्चर को रोकते हैं।

विशेषज्ञ बारबेक्यू और बारबेक्यू के उत्पादन के लिए स्टील ग्रेड 10 जी 2, 0 9 2 एस और 16 जीएस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वे कई हजार जलने / शीतलन चक्रों का सामना कर सकते हैं।लेकिन मिश्र धातु सीटी 10, सीटी 20 या सीटी 3 अक्सर पर्यटक मॉडल के लिए उपयोग किए जाते हैं, जिन्हें कम वजन और लघु सेवा जीवन की विशेषता है।

तापमान के प्रतिरोध के अलावा, गर्मी प्रतिरोधी स्टील जंग के प्रतिरोधी है और प्रतिरोध पहनते हैं। यह कम और मध्यम शक्ति के झटके और यांत्रिक क्षति के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, इसलिए, यह रोस्टर के उत्पादन के लिए इष्टतम है, जो उच्च आर्द्रता की स्थिति में बाहर संचालित होता है।

धातु बारबेक्यू के फायदे में शामिल हैं:

अच्छी गर्मी प्रतिधारण;

कम ज्वलनशीलता;

आसान संचालन और सफाई;

गतिशीलता;

कम वजन;

कम कीमत

ब्राजियर और बारबेक्यू विशिष्ट दुकानों में खरीदे जा सकते हैं, और इन्हें हाइपरमार्केट बनाने में भी व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। वहां वे मानक आकार और आकार में लागू होते हैं। हालांकि, अगर आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो आप फोर्ज कार्यशाला में एक व्यक्तिगत परियोजना पर एक ब्राजियर ऑर्डर कर सकते हैं। इस तरह के मॉडल, एक नियम के रूप में, लोहा तत्वों से सजाए गए हैं और सजाए गए हैं।

हालांकि, इस तरह के प्रतिष्ठानों को आसान नहीं है, इसलिए, स्थिर मॉडल के रूप में उपयोग किया जाता है। और ऐसे कार्यों की लागत काफी अधिक है।

प्रकार

खुद को मंगल खरीदने या बनाने से पहले, आपको इष्टतम मॉडल की पसंद के बारे में बहुत विचारशील होना चाहिए।

निर्णय कई कारकों पर निर्भर करता है:

देश में अंतरिक्ष की उपलब्धता;

परिवहन की आवश्यकता;

ब्राजियर के आयाम;

विभिन्न व्यंजन खाना पकाने की संभावना।

यदि हम बारबेक्यू के बारे में बात करते हैं, तो उन्हें तीन श्रेणियों में विभाजित करना प्रथागत है।

मोबाइल विकल्प स्वतंत्र रूप से एक स्थान से दूसरे स्थान पर जा सकते हैं। इसकी असाधारण विशेषताओं को कम वजन, इकट्ठा करने, अलग करने और स्थापित करने की क्षमता, छोटे आकार के रूप में माना जाता है। साथ ही, पर्यटक संरचनाओं के निर्माण में आवश्यक हल्कापन प्रदान करने के लिए, पतली दीवार वाली स्टील का उपयोग किया जाता है, जो जल्दी से जलता है और गिर जाता है।

मोबाइल बीबीक्यू - यह पहियों पर आउटडोर ट्रॉली का एक प्रकार है, यह ब्राजियर भी स्थानांतरित करने के लिए सुविधाजनक है। हालांकि, इसे अलग करना असंभव है, इसे फोल्ड करें और इसे कार के ट्रंक में रखें। ऐसे बारबेक्यू अक्सर लोहा तत्वों से सजाए जाते हैं। इनमें ईंधन की नियुक्ति के लिए एक डिब्बे शामिल है और टेबल-टॉप के साथ पूरा किया जाता है।

स्टेशनरी विकल्प - यह केवल एक ब्राजियर नहीं है। यह बल्कि एक छोटा वास्तुशिल्प रूप है।यह क्रमशः नींव पर एक ही स्थान पर स्थापित है, इसे स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है।

बारबेक्यू ओवन महान विविधता द्वारा विशेषता। वे अपनी उपस्थिति और उपयोगकर्ता विशेषताओं दोनों में भिन्न होते हैं, उनकी कीमतें काफी व्यापक सीमा में भिन्न होती हैं।

लंबी पैदल यात्रा के लिए एक डिस्पोजेबल मॉडल का उपयोग करना सुविधाजनक है।, जो टिन का एक फूस है, आग प्रतिरोधी समर्थन पर चढ़ाया जाता है। शीर्ष पर एक grate रखा जाता है, जहां उत्पादों को संग्रहीत किया जाता है। बाद चटाई का इस्तेमाल पहली बार के बाद से फेंक दिया, गर्मी की कार्रवाई के तहत यह विकृत और दरारें के साथ कवर हो जाता है।

पोर्टेबल गियर यात्रियों के लिए भी उपयोगी है। हालांकि, यह पहले संस्करण की तुलना में अधिक समय तक कार्य करता है। यह डिजाइन एक रोस्टर के साथ एक ग्रिल की तरह दिखता है, जिसे कई विमानों में स्थापित किया जा सकता है। यह छोटी और बड़ी कंपनियों के लिए काफी सुविधाजनक है।

एक बॉयलर के आकार में बारबेक्यू यह एक गुंबददार ढक्कन, जो अतिरिक्त कार्य के एक नंबर का कारण बनता है है। इस तरह के डिजाइन वर्षा और हिमपात, जो स्वादिष्ट भोजन किसी भी मौसम में तैयार किया जा सकता है इसका मतलब से सुरक्षित हैं।इसके अलावा, ढक्कन के लिए धन्यवाद, बारबेक्यू ओवन मोड में काम करता है, और यह आपको मांस को बड़े टुकड़ों या पूरे पक्षी में फ्राइंग करने की अनुमति देता है।

बारबेक्यू गाड़ी - अंतर्निर्मित पहियों पर मॉडल। घर के एक क्षेत्र से दूसरे में स्थानांतरित करना काफी आसान है। इसमें लकड़ी की लकड़ी और कोयले को भंडारित करने के लिए एक शेल्फ है और यह बहुत ही सौंदर्यपूर्ण दिखता है।

अन्य नमूने बिक्री पर हैं। एक्स्टॉस्ट हुड और चिमनी वाले उत्पाद व्यापक हैं, इसलिए कोई खरीदार बिल्कुल उस संशोधन को चुन सकता है जो पूरी तरह से अपनी व्यक्तिगत जरूरतों और क्षमताओं को पूरा करता है।

आकार

ब्राजियर ब्राजियर में सबसे विविध उपस्थिति हो सकती है।

निम्नलिखित संशोधन सबसे आम हैं:

शीर्ष के बिना बॉक्स - सबसे आम और मानक संस्करण।
गोलाकार तल के साथ गटर। असंगत नाम के बावजूद, वास्तव में, इस तरह का ब्राजियर एक साधारण बैरल या गैस गैस टैंक से हो सकता है जिसमें शीर्ष काटा गया था और ब्राजियर में परिवर्तित हो गया था। यह घर कारीगरों का एक पसंदीदा मॉडल है, जो कई रूसियों के उपनगरीय इलाकों में एक आभूषण के रूप में कार्य करता है।

शीर्ष पर एक गले के साथ एक सिलेंडर एक बोतल की तरह है। इसका उपयोग करस्की की शैली में कबाब को पकाने के लिए किया जाता है - यह मांस का एक बड़ा टुकड़ा है, जो कि छोटी प्लेट के आयामों के आकार में तुलनीय है।इस प्रकार के निर्माण के साथ, "गर्दन" पर skewer रखा जाता है, जो खाना पकाने की अवधि के लिए एक प्रवाह के माध्यम से ओवन में बदल जाता है।

बदले में स्थिर बारबेक्यू को विभाजित किया गया है:

खोलने;
आधा बंद;
कवर;
सजावटी।

आयाम

पूरी तरह से अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए, विभिन्न प्रकारों, आयामों और इसके व्यक्तिगत तत्वों के आयामों की रोस्टर की तकनीकी विशेषताओं को जानना बहुत महत्वपूर्ण है।

दीवार मोटाई

यह पैरामीटर सीधे ब्राज़ियर के जीवन को प्रभावित करता है: पतली दीवार वाले उत्पाद 2 से अधिक मौसम नहीं रहेंगे, और मोटा हुआ धातु से बने मॉडल लंबे समय तक अपनी परिचालन सुविधाओं को बनाए रखेंगे। अनुशंसित दीवार घनत्व 3 मिमी या अधिक है। यह वह आकार है जो सामग्री को समय से पहले जलने और विकृतियों की घटना से बचाता है।

लंबाई और चौड़ाई

संरचना की चौड़ाई skewer की लंबाई पर निर्भर करता है। यह बारबेक्यू की दीवारों पर फिट और पकड़ना चाहिए। इसलिए, 40 सेमी के मानक रॉड आकार के साथ, ब्राजियर की चौड़ाई 30 सेमी पर परिभाषित की जानी चाहिए।

लंबाई के लिए, यह एक ही समय में ग्रिल पर रखे गए skewers की संख्या के लिए सीधे आनुपातिक है।एकमात्र चीज जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, उनके बीच अनुशंसित दूरी है। यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है कि skewers एक दूसरे से 8-10 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए। यदि आप उन्हें अधिक कसकर रखते हैं, तो मांस तलना नहीं कर सकता है।

चलिए एक उदाहरण देते हैं। 3-5 लोगों की एक कंपनी के लिए, 8 skewers पर पर्याप्त मांस है। यदि आप उन्हें अनुशंसित दूरी पर रखते हैं, तो कुल लंबाई 65 से 80 सेमी की सीमा में होगी।

गहराई

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण मानदंड है जिस पर कबाबों का स्वाद और सुगंध काफी हद तक निर्भर करता है। ऐसा माना जाता है कि कोस्ट से 15-20 सेमी स्थित सबसे भुना हुआ और रसदार मांस प्राप्त किया जाता है। यदि मांस कोयले के करीब है, तो यह सूखा हो जाएगा और जला सकता है, और यदि यह अधिक दूरी पर स्थित है, तो यह केवल तलना नहीं है और अंदर कच्चा होगा।

वेंटिलेशन छेद

उपयोगकर्ता अभी भी छेद की उचितता पर सहमत नहीं हो सकते हैं। कुछ उपभोक्ता दावा करते हैं कि वे आवश्यक उड़ाने के माध्यम से मांस को बेहतर भुना हुआ है। अन्य लोग तर्क देते हैं कि यह उपकरण "आलसी पकाने" के लिए है, और यह कि वायु प्रवाह को प्रशंसक के साथ प्रदान किया जा सकता है।

"आदर्श" बारबेक्यू के आयाम इस तरह दिखते हैं:

चौड़ाई - 25 सेमी। मांस के 6-7 छोटे टुकड़ों को समायोजित करने के लिए यह पर्याप्त है। इस दूरी पर, किनारे की दीवारों की गर्मी समान रूप से बीच में स्थित सभी टुकड़े मिलती है, इसलिए मांस को सुगंधित परत के साथ भुनाया जाता है। यदि आप चौड़ाई बढ़ाते हैं, तो बीच में टुकड़े एक परत के बिना होंगे।
लंबाई - 100 सेमी। एक औसत कंपनी के लिए, एक नियम के रूप में, मांस को 7-8 skewers पर एक साथ पकाया जाता है। यह देखते हुए कि किनारे के दोनों किनारों पर उनके बीच की दूरी 8-10 सेमी और 5 सेमी होनी चाहिए, यह गणना करने वाला यह इष्टतम मूल्य है। लंबे समय तक ग्रिल मत करो। इस मामले में, कुक को प्रशंसक काम करने के लिए लगातार एक छोर से दूसरी तरफ जाना होगा और skewers को उल्टा बारी करना होगा।

क्षमता ऊंचाई - 20 सेमी - मांस और कोयले के बीच इष्टतम दूरी के आधार पर गणना की जाती है, जो कि 15 सेमी के बराबर है, साथ ही कोयले को रखने की जगह भी है।
2 मिमी की दीवार मोटाई के साथ धातु का उपयोग करना वांछनीय है। यदि ब्राजियर को अभियानों में इस्तेमाल करने की योजना है, तो 4-6 मिमी की शक्ति के साथ शीट स्टील को वरीयता देना आवश्यक है।
ब्राजियर की कुल ऊंचाई पाक विशेषज्ञ के आकार और विकास पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन, 1 मीटर का पैरामीटर सामान्य माना जाता है।

फायदे और नुकसान

धातु बारबेक्यू के फायदे और नुकसान सीधे उस सामग्री पर निर्भर करते हैं, जिससे उन्हें बनाया जाता है और इसकी मोटाई होती है। चलो सबसे लोकप्रिय किस्मों पर रहते हैं।

लौह ग्रिल

लौह grills की पसंद महान है। वे अपनी कार्यक्षमता में भिन्न होते हैं, इसलिए शुरुआती से निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि आपको ब्राजियर की आवश्यकता है। यदि आप प्रोजेक्ट में और प्रकृति में पिकनिक के दौरान उत्पाद का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पतली दीवार वाली धातु से बने ढहने वाले मॉडल खरीदना चाहिए। वे हल्के, आसानी से इकट्ठे और अलग किए जाते हैं, और परिवहन और स्टोर के लिए आसान माना जाता है।

हालांकि, एक कमी भी है - पतली स्टील जल्दी से जलती है, इसलिए कोयला इग्निशन के लिए ऐसे ब्राजियरों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह सलाह दी जाती है कि किसी अन्य जगह आग लग जाए, और जैसे ही ईंधन जलता है, कोयले को ब्राजियर में स्थानांतरित करें। इसके अलावा, इन मॉडलों की सीमित लंबाई है, जो एक साथ बड़ी कंपनी के लिए कबाब को पकाने की अनुमति नहीं देती है।

मोटी दीवारों वाले ब्राजियर पतली दीवारों की तुलना में अधिक महंगी हैं।उनके पास अधिक वजन है, उन्हें स्थानांतरित करना मुश्किल है। फायदे भी स्पष्ट हैं: इस तरह के बारबेक्यू उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होते हैं, वे जला नहीं जाते हैं, अच्छी तरह गर्मी करते हैं और लंबे समय तक गर्मी रखते हैं, मांस की भी तेज़ी से खाना पकाने को सुनिश्चित करते हैं।

सुअर निवासियों और निजी घरों के मालिकों के बीच सुअर लोहे के ब्राजियर भी बहुत लोकप्रिय हैं।

इस सामग्री में कई फायदे हैं:

तेजी से हीटिंग और दीर्घकालिक गर्मी प्रतिधारण;
सौंदर्य डिजाइन (मॉडल अक्सर लोहे के तत्वों से सजाए जाते हैं);
स्थायित्व (कास्ट आयरन से बने ब्राजियर 100 साल तक चल सकते हैं और पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित हो सकते हैं);

पकवान में विदेशी स्वादों की अनुपस्थिति तैयार की जा रही है;
एक ओवन के रूप में काम करने की क्षमता और उच्चतम गुणवत्ता भुना हुआ सुनिश्चित करने के लिए;
तापमान चरम सीमा, नमी और अन्य प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रतिरोध;
संक्षारण की कोई प्रवृत्ति नहीं है।

नुकसान भी महत्वपूर्ण हैं:

इस तरह के मॉडल, एक नियम के रूप में, आदेश देने के लिए किए जाते हैं और एक उच्च लागत है। उनके पास बड़े आयाम और प्रभावशाली वजन भी होते हैं।

स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील मॉडल आर्थिक विकल्प हैं, जिनकी अपेक्षाकृत कम लागत है। हालांकि, कीमत - यह शायद ऐसे उत्पादों का एकमात्र लाभ है।

नुकसान इतने महत्वपूर्ण हैं कि वे सभी बचत अव्यवहारिक बनाते हैं:

स्टेनलेस स्टील जल्दी से जलता है, विकृत होता है और गर्मी के प्रभाव में दरारों से ढका होता है।
खराब गर्मी प्रतिधारण - इससे ईंधन की खपत में वृद्धि होती है, और खाना पकाने केबैब्स पर बिताए गए समय को और अधिक खर्च किया जाता है।
शॉर्ट टर्म उपयोग - स्टेनलेस स्टील उत्पाद 2 से अधिक मौसम नहीं होते हैं, और लगातार उपयोग के साथ वे केवल एक गर्मी के लिए रहते हैं।

सामग्री की तैयारी

बारबेक्यू के उत्पादन के लिए मुख्य धातु शीट हैं। अन्य सामग्रियों का अतिरिक्त उपयोग इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह धातु है जो गर्मी की आवश्यक ताकत और संरचना के हीटिंग की डिग्री प्रदान करती है।

एक मानक ब्राजियर बनाने पर काम करने के लिए, आपको इसका उपयोग करना होगा:

धातु चादरें 25x25 सेमी - 2 टुकड़े;
धातु की चादरें 24x25 सेमी - 2 टुकड़े;
धातु शीट 54x25 सेमी - 2 टुकड़े;
पाइप या कोनों - 70 सेमी।

धातु के साथ काम करने के लिए एक उपकरण की भी आवश्यकता है:

ड्रिल;
बल्गेरियाई;
वेल्डिंग मशीन;
रूले व्हील

धातु की चादरें बारबेक्यू की निचली और किनारों की दीवारों को बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं, लेकिन कुछ स्वामी इंस्टॉलेशन की एक अलग विधि पसंद करते हैं। वे कई बड़े चादरों को एक बड़े कपड़े से बदलते हैं, फिर कई कटौती करते हैं, चादरें मोड़ते हैं और उन्हें कम से कम वेल्ड से जोड़ते हैं।इस मामले में स्थापना अधिक घनत्व और स्थायित्व में भिन्न होगी। हालांकि, इस तरह के काम को धातु के साथ काम करने के लिए ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है।

कार्यों की तैयारी के चरण में, प्रारंभिक अंकन किया जाता है।

सभी जगहें जिनमें फास्टनरों को स्थापित किया जाएगा और वेल्डिंग तय की जाएगी, साथ ही skewers के लिए छेद का एक क्षेत्र तय किया जाएगा।

यदि अनुमानित निर्माण पारंपरिक से अलग है, तो आवश्यक अतिरिक्त तत्वों पर स्टॉक करना आवश्यक है। इनमें शामिल हैं: फूस, हैंडल, पैर कटआउट और अन्य भागों।

कई पैरों के रूप में मजबूती का उपयोग करते हुए एक ब्राजियर बनाते हैं। लेकिन ऐसा निर्माण पूरी तरह से भरोसेमंद नहीं है, क्योंकि बहुत पतले पैर बाधाओं के साथ बार्बेक्यू का वजन नहीं रखते हैं, इसलिए स्थापना सबसे कम संभव भार पर फैलती है। कोनों को पसंद करना बेहतर होगा। वे सहायक तत्वों की आवश्यक ताकत प्रदान करेंगे।

काम के चरणों

इस योजना के अनुसार किए गए मंगल के उत्पादन पर मुख्य कार्य:

ग्रिंडर्स धातु शीट के सभी मुख्य भागों में कटौती कर रहे हैं।
तरफ की दीवारों पर हवा नलिकाओं के लिए छेद बनाते हैं - उन्हें 5 सेमी, व्यास - 1-1.5 सेमी की वृद्धि में नीचे से 2 सेमी ड्रिल किया जाता है।
किनारे के ऊपरी किनारे पर, skewers के लिए छेद काटा जाता है, बाहरी किनारे किनारे से 5 सेमी की दूरी पर बने होते हैं, बाकी 10 सेमी चरणों में बने होते हैं।

नीचे और किनारे एक साथ वेल्डेड हैं। सही सीम बनाने के लिए जरूरी नहीं है। माउंट पॉइंट को ठीक करने के लिए यह पर्याप्त है। यह आवश्यक ताकत देता है और साथ ही साथ हवा के अधिक प्रवाह के लिए शर्तों को बनाता है।
डिजाइन के कोनों में वेल्डेड पैर हैं।

आपके हाथों से बने बारबेक्यू निर्माता को इस पर तैयार माना जा सकता है, और ग्रिल का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, अगर वांछित है, तो आप सजावटी तत्वों को वेल्ड कर सकते हैं: हैंडल, कवर और अन्य विवरण। उपयोग से पहले, गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ ग्रिल पेंट करना वांछनीय है जो संरचना को गर्मी और संक्षारण से बचाएगा।