स्वचालित grills: विशेषताएं और लाभ

काम के बाद गर्मियों में, शहर की भीड़ से दूर एक डच में खर्च करने से बेहतर आराम नहीं होता है। लेकिन खाना पकाने पर बहुत समय बिताने के लिए, लेकिन अपने संचार को समर्पित करने के लिए, एक उपयोगी चीज - एक स्वचालित बारबेक्यू प्राप्त करना फायदेमंद है।

ग्रिल पर खाना पकाने के मांस पर निरंतर ध्यान और उस व्यक्ति की उपस्थिति की आवश्यकता होती है जो समय पर skewers बारी करेगा। सबसे उन्नत प्रकार स्वचालित है - यह स्वयं skewers घुमाएगा और एक स्थिर तापमान बनाए रखेगा जिसे समायोजित किया जा सकता है।

पेशेवर स्पष्ट हैं।

• डिवाइस का ऐसा एक कार्य न केवल समय को मुक्त करता है और प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता को हटा देता है, बल्कि बिना छेड़छाड़ के समान वर्दी में योगदान देता है। मालिक सिर्फ समय के साथ मांस के साथ skewers को हटाने के लिए है।
• इस डिवाइस के साथ आप एक बार में कई अलग-अलग व्यंजन पका सकते हैं, अगर आप न केवल skewers का उपयोग करते हैं, बल्कि थूक के साथ एक grate भी उपयोग करते हैं। स्वचालित ग्रिल पर पकाए गए उत्पाद हमेशा रसदार होते हैं, क्योंकि रस या सॉस में उत्पादों से निकालने का समय नहीं होता है।
• डिवाइस को इकट्ठा करने या अलग करने में ज्यादा समय और प्रयास नहीं लगता है। इसके अलावा, जब अलग किया जाता है, तो यह अधिक जगह नहीं लेता है - इसकी कॉम्पैक्टनेस स्टोरेज और परिवहन के लिए सुविधाजनक बनाता है।
• डिवाइस को साफ करना आसान है।

हालांकि, उनके काम के लिए एक बिजली स्रोत की आवश्यकता होगी - इसका मतलब है कि इसका उपयोग, उदाहरण के लिए, नदी बैंक पर, कोई विशेष बैटरी नहीं होने पर काम नहीं करेगा। इसके अलावा, स्वचालित grills की लागत सामान्य से कई गुना अधिक है। इसके अलावा, आपको ऑपरेशन के दौरान बिजली की लागत जोड़ने की जरूरत है।

कबाब के प्रशंसक विभिन्न प्रकार के बारबेक्यू का उपयोग करते हैं: कोई पोर्टेबल ढहने योग्य उपकरण प्राप्त करता है, और कोई स्थिर लोगों की व्यवस्था करता है।वे काफी बड़े पैमाने पर और ठोस नींव पर हो सकते हैं।

हमारी तीव्र उम्र में, जब आप समय बचाने के लिए चाहते हैं, तो स्वचालित ग्रिल लोकप्रिय हो जाता है।जिसमें डिवाइस सभी बार दोहराए गए यांत्रिक आंदोलनों को निष्पादित करता है। कई लोग बिजली के ड्राइव को skewers से कनेक्ट करके अपने आप को इस तरह के डिवाइस बनाते हैं। इन ब्राजियरों को बाहर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें मांस को कोयलों ​​पर भुनाया जाएगा, जबकि धूम्रपान पारंपरिक उपकरणों से जितना होगा।

कुछ निर्माताओं prefabricated संरचनाओं की पेशकश करते हैं। किट में (5 से 9 टुकड़ों तक), संरचना को इकट्ठा करने के लिए स्ट्रिप्स और एक पारंपरिक बैरल बैटरी पर चलने वाली मोटर शामिल है। आलसी लोगों के लिए इस तरह के एक बारबेक्यू किसी भी उपलब्ध बारबेक्यू या बारबेक्यू पर इकट्ठा करना और स्थापित करना बहुत आसान है।

सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्टोर बिजली के उपकरणों का एक विस्तृत चयन प्रदान करते हैं।जिसमें थोड़ा अलग डिज़ाइन होता है: इलेक्ट्रो-थ्रस्ट मशीन में एक ड्राइव भी होती है जो skewers को घुमाती है, लेकिन उनमें मांस को हीटिंग तत्वों द्वारा उत्सर्जित गर्मी से तला हुआ जाता है।

इलेक्ट्रिक बारबेक्यू भी उपलब्ध हैं। उनका अंतर उस जाली की उपस्थिति में निहित है जिस पर उत्पादों को रखा जाता है, और मांस को पहले से मारने के लिए जरूरी नहीं है। कुछ मॉडलों को सीधे रसोई की मेज पर उपयोग के लिए अनुकूलित किया जाता है।

एक औद्योगिक निर्माता से खरीदे गए ब्राज़ियर, आमतौर पर एक आयताकार आकार या लंबवत घुड़सवार सिलेंडर होता है। डिवाइस को ऑर्डर करने के दौरान, निर्माता खाते की विशिष्ट इच्छाओं को ध्यान में रख सकता है।

जालीदार पैरों पर उपकरण या एम्बॉसिंग और आंकड़ों से सजाए गए - कोई गैर-मानक समाधान इस व्यावहारिक चीज़ को किसी भी ढाल के वास्तविक डिजाइन तत्व बनने की अनुमति देगा। यह स्थिर संरचनाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो सबसे विचित्र और विविध रूप लेते हैं - उनके लिए एक गेजबो बनाया जा सकता है।

जो लोग स्वयं के लिए उपकरण बनाते हैं वे बारबेक्यू के लिए आयताकार कंटेनर का उपयोग करने के मानक समाधान से भी विचलित हो सकते हैं। शिल्पकार सबसे अलग, कभी-कभी बहुत असामान्य वस्तुओं को अनुकूलित करते हैं, और फिर ग्रिल अपने आकार के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करता है। इंटरनेट पर, उदाहरण के लिए, आप धातु बैरल से एक उपकरण बनाने के लिए, एक गैस और यहां तक ​​कि पुराने कपड़े धोने की मशीन या कार निकाय से उपकरण बनाने का विवरण पा सकते हैं।

खुदरा दुकानों की पेशकश करने वाले विद्युत उपकरण, एक नियम के रूप में, बहुत बड़े आकार के नहीं हैं, क्योंकि उद्योग घर में उपयोग के लिए कॉम्पैक्ट इकाइयों का उत्पादन करता है। लंबवत बारबेक्यू में, मुख्य पैरामीटर skewer की लंबाई है, जो 50 सेमी से अधिक नहीं है।

ब्राजियर के आकार अलग-अलग हो सकते हैं। वे उस स्थान पर निर्भर करते हैं जहां वे स्थापित किए जाएंगे, और एक ही समय में तैयार होने वाली भोजन की मात्रा पर। ब्राजियर, जिसे स्वतंत्र रूप से किया जाता है, में बड़े आयाम हो सकते हैं, खासकर अगर यह स्थिर संरचनाएं हो।

बारबेक्यू की लंबाई एक ही समय में स्थापित skewers की संख्या के आधार पर बदलती है।यदि skewers के बीच 6-10 सेमी होगा, तो छोटी कंपनियों के लिए 50-70 सेमी की लंबाई का निर्माण इष्टतम होगा। यदि आप बड़ी संख्या में मेहमानों को लेने की योजना बना रहे हैं, तो इसकी लंबाई 1 मीटर तक बढ़ा दी जा सकती है। यह लंबाई बनाने के लिए अब उचित नहीं है, क्योंकि इसकी स्थिरता के लिए उपाय करना आवश्यक होगा। इसके अलावा, यह तैयार उत्पाद की गुणवत्ता में कमी और खाना पकाने के समय में वृद्धि का कारण बन सकता है, जो बिजली की लागत को प्रभावित करेगा।

मानक skewer - 30-40 सेमी। Brazier की चौड़ाई भी अधिक करने लायक नहीं है, क्योंकि गर्मी हवा में जाएगी, जो खाना पकाने के समय में भी वृद्धि होगी।

चूंकि मंगल का उद्देश्य मांस को तलना है, यह अग्निरोधी टिकाऊ सामग्री से बना होना चाहिए।

ब्राजियर के लिए कम से कम 2 मिमी की मोटाई के साथ शीट लोहे का उपयोग करें - ऑपरेशन के दौरान बहुत पतली सामग्री विकृत हो जाएगी। धातु जितना मोटा होगा, उतना ही लंबा होगा। हालांकि, बहुत ही मोटी सामग्री से पोर्टेबल ग्रिल उनके गुरुत्वाकर्षण के कारण परिवहन के लिए असुविधाजनक होंगे।

सुंदर और टिकाऊ लोहे के डिजाइन होंगे।

बेशक, घुमावदार skewers के साथ एक स्मार्ट स्वचालित ग्रिल एक सुखद और आसान काम खाना पकाने देगा। हालांकि, अन्य घूर्णन या निश्चित तत्वों के साथ अतिरिक्त कार्यों की उपस्थिति तैयार व्यंजनों के सेट को विविधता देने की अनुमति देगी, क्योंकि आप न केवल मांस या मछली फ्राइंग कर सकते हैं, बल्कि सब्जियों, तलना सॉसेज का पक्ष पकवान भी बना सकते हैं।

इस तरह के एक अद्भुत जोड़े इलेक्ट्रो-रोटेशन के साथ एक थूक हो सकता है। यह स्टेनलेस स्टील तत्व बैटरी के साथ खरीदा जा सकता है। आप 220 वी मेन वोल्टेज के साथ इसे सामान्य आउटलेट से जोड़ सकते हैं। Skewer की स्थापना ऊंचाई समायोजित की जा सकती है। उसके साथ मिलकर शव के विश्वसनीय उपवास के लिए सेट में विशेष उपकरण हैं।

यदि आप खुद को थूकने का फैसला करते हैं, तो एक अच्छा विचार इसे इलेक्ट्रिक ड्राइव से लैस करना होगा। थूक संभाल स्वयं घूमता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा, जिससे व्यक्ति को लगातार ध्यान और अतिरिक्त प्रयासों से बचाया जा सकेगा क्योंकि पशु का शव काफी भारी हो सकता है।

यहां तक ​​कि औद्योगिक बहुआयामी grills भी हैं, जो skewers, skewers और ग्रिल grates का उपयोग कर कई स्वतंत्र रूप से घूर्णन व्यंजनों की एक साथ तैयारी के लिए अनुकूलित किया गया है।

नीचे उठाने के एक बहुत ही सुविधाजनक समारोह के साथ बारबेक्यू हैं। यह आपको तैयार भोजन से गर्मी के साथ कोयलों ​​को लाने या हटाने की अनुमति देता है, जो एक skewer या बारबेक्यू ग्रिल की उपस्थिति में बहुत व्यावहारिक है।

कभी-कभी ब्राजियर ग्रिल गेट्स, बारबेक्यू ढक्कन, धूम्रपान घरों के बढ़ते विशेष फिक्स्चर से लैस होते हैं।

यह देखते हुए कि ऑर्डर करने के लिए स्वचालित ग्रिल का निर्माण सबसे सस्ता नहीं है, तकनीक में छिपा हुआ व्यक्ति है और धातुओं के साथ काम करने में प्रारंभिक कौशल रखने से वह अपने हाथों से इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ डिवाइस बना पाएगा। योजनाएं और चित्र इंटरनेट और विशेष साहित्य पर सार्वजनिक डोमेन में हैं।

Skewers के लिए एक ड्राइव के साथ डिवाइस दो मुख्य तत्व होते हैं: घूर्णन तंत्र और इंजन।

इंजन को कम बिजली वाले पुराने उपकरणों से इस्तेमाल किया जा सकता है। कोई भी घरेलू उपकरण उपयुक्त होगा: माइक्रोवेव, स्टोव, इलेक्ट्रिक बीबीक्यू ग्रिल। मोटर को लैस करने के लिए, गियरबॉक्स का उपयोग करना अच्छा होता है - इसकी सहायता से शशलिक निर्माता में skewers के घूर्णन की गति को समायोजित करना संभव होगा।

एक मोटर, गियरबॉक्स और गियर के साथ पूरी प्रणाली एक धातु प्लेट पर शाफ्ट और बीयरिंग के साथ स्थापित की जानी चाहिए - यह बोल्ट की मदद से ब्राजियर के बाहर तय होती है। मोटर, काम शुरू करने के बाद, पहले गियर को गति में स्थापित करेगा, जो श्रृंखला के साथ-साथ निम्नलिखित भाग के आंदोलन को स्थानांतरित कर देगा। इसी छेद में डाले गए स्कर्वर्स एक ही मोड में घूमते हैं (फोटो 1)।

जब ग्रिल तैयार हो जाता है, तो आप खाना पकाने केबैब शुरू कर सकते हैं। यह उपकरण लंबे समय तक सेवा करता था, और पके हुए मांस स्वादिष्ट थे, सुरक्षा नियमों के साथ-साथ कुछ नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

• डिवाइस स्तर के स्तर पर स्थापित किया जाना चाहिए।
• पेड़, झाड़ियों या इमारतों के बहुत करीब डिवाइस स्थापित न करें। ज्वलनशील वस्तुओं को पास करने की जरूरत नहीं है।
• संचित राख को समय-समय पर हटाने के लिए, उपयोग के बाद स्वयं को skewers और grill को पूरी तरह से साफ करना आवश्यक है।
• जंग से बचने के लिए तेल के साथ धातु संरचनाओं को चिकनाई करना आवश्यक है।
• एक काम करने वाले डिवाइस को अनुपस्थित मत छोड़ो।
• खाना पकाने के दौरान जलने से बचने के लिए, एक टाइल या विशेष उपकरण का उपयोग सही होगा।
• एक उच्च गुणवत्ता वाले कबाब बनाने के लिए, आपको कोयलों ​​को सही ढंग से तैयार करना चाहिए - उन्हें लाल होना चाहिए, उनके पास एक हल्की राख कोटिंग होना चाहिए।
• यदि आप फलों के पेड़ों के कोयले लेते हैं तो केबैब्स अधिक स्वादिष्ट होंगे। आप बर्च या ओक विकल्पों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शंकुधारी पेड़ के कोयले बिल्कुल अनुपयुक्त होंगे - आप मांस की सुगंध खो देंगे।
• अगर कोयले की तैयारी में कोई अनुभव नहीं है, तो आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं।
• आपको "दाएं" पक्ष व्यंजन और पेय तैयार करने की आवश्यकता है: सब्जियां, हरे, ताजा रोटी, सूखी शराब (बारबेक्यू के साथ बियर सद्भाव में नहीं है)।

एक ग्रिल ख़रीदना, कई लोग सबसे सरल डिजाइन पसंद करते हैं। लेकिन बहुत से लोग जो न केवल व्यावहारिकता के बारे में, बल्कि डिजाइन के बारे में भी परवाह करते हैं। और घर का बना ग्रिल बहुत सुविधाजनक और मूल हो सकता है।

स्थिर संरचनाओं के प्रदर्शन में उल्लेखनीय, जो गर्मियों के कुटीर का पूरा दृश्य देता है या बरामदे पर व्यवस्थित होता है।

अपने हाथों से स्वचालित ग्रिल कैसे बनाएं, नीचे दिया गया वीडियो देखें।