बारबेक्यू आयाम: मानक और मानदंड

गर्मी कई लोगों के लिए वर्ष के पसंदीदा समय में से एक है। इसके कारणों में से एक कारण खुली हवा में आराम करने का अवसर है: कुटीर, शिविर स्थल, नदी से या जंगल में। ऐसे हमलों का एक अभिन्न अंग एक पिकनिक है, जिसका मुख्य व्यंजन परंपरागत रूप से कबाब है।

एक स्वादिष्ट, रसदार, अच्छी तरह से किया मांस बनाने के लिए, आपको एक ब्राजियर की जरूरत है। कुछ लोगों ने सोचा कि पके हुए मांस की गुणवत्ता सीधे इस संरचना के उत्पादन की शुद्धता पर निर्भर करती है। निर्माण सामग्री की उपलब्धता और विविधता भी सबसे शानदार विचारों को समझने की अनुमति देगी।

ब्राजियर के पैरामीटर को इसकी लंबाई, चौड़ाई, गहराई और ऊंचाई माना जा सकता है। ये मान कई कारकों पर निर्भर करते हैं।

• चारकोल ग्रिल चुनते समय, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि मांस को कैसे ग्रिल करना है: skewers या बारबेक्यू ग्रिल पर। Skewers ज्यादातर मानक आकार हैं, तो roaster की चौड़ाई उन्हें मेल खाना चाहिए। आप किसी भी लंबाई का चयन कर सकते हैं। बारबेक्यू ग्रिल के साथ, सबकुछ आसान है। उनके पास अक्सर अलग-अलग आकार होते हैं, इसलिए ब्राजियर के आकार के अनुसार ग्रिल को चुनना आसान होगा। हालांकि 18x28 सेमी के आयाम वाले ग्रिड को मानक माना जाता है।

• दूसरा महत्वपूर्ण मानदंड वह जगह है जहां मांस को अक्सर पकाया जाता है। यदि यह एक निजी घर या कुटीर है, तो एक स्थिर ब्राजियर जिसमें स्थायी स्थान होगा और केवल सर्दियों के लिए साफ किया जाएगा, यहां सबसे उपयुक्त है। कई वर्षों के संचालन के लिए मोटी धातु या कच्चा लोहा बनाना बेहतर है। यदि यह निहित है कि गर्मी को अक्सर परिवहन करने की आवश्यकता होगी, तो इसे हल्का, फोल्ड करने योग्य और कॉम्पैक्ट बनाना बेहतर होगा।
• ब्राजियर की गहराई सीधे उस सामग्री पर निर्भर होती है जिस पर मांस पकाया जाएगा। अगर हम कोयले के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह आदर्श उथला है। यदि, हालांकि, खाना पकाने के लिए लकड़ी का उपयोग किया जाएगा, तो गहरी ब्राजियर चुनना बेहतर होगा, क्योंकि आपको फ्राइंग के लिए आवश्यक मात्रा में कोयले प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्रा में लकड़ी रखना होगा।

कितने लोग - इतनी सारी राय, इच्छाओं और जरूरतों। इसलिए, मांस और फ्राइंग मांस के लिए दो मुख्य प्रकार के उपकरण हैं - मोबाइल और स्थिर।

उनमें से कई जो निजी क्षेत्र में नहीं रहते हैं और उपनगरीय क्षेत्र नहीं हैं, ग्रामीण इलाकों में कबाबों से बाहर निकलना पसंद करते हैं। उन्हें भारी ग्रिल की आवश्यकता नहीं है, जिसमें अतिरिक्त तत्व शामिल हैं। उनके लिए, पतली सामग्री का आदर्श कॉम्पैक्ट निर्माण। वे हल्के हैं, पतली दीवारें हैं, कम तह पैर हैं और कम से कम सजावटी तत्व हैं। वे किसी भी कार में आसानी से फिट हो सकते हैं, और एक अपार्टमेंट में संग्रहीत होने पर ज्यादा जगह नहीं ले पाएंगे।

उन लोगों के लिए जो अपनी साजिश पर एक असली बारबेक्यू क्षेत्र तैयार करना चाहते हैं, धातु से बने एक बड़े स्थिर ग्रिल या यहां तक ​​कि पत्थर की गर्मी भी होगी। उनके पास बड़े आयाम होते हैं, मोटी धातु से बने होते हैं, जो अक्सर अतिरिक्त सतहों और सहायक उपकरण के लिए भंडारण स्थान से लैस होते हैं। इसलिए, खाना पकाने का मांस न केवल सुखद है, बल्कि यह भी बहुत ही आरामदायक व्यायाम है।

पेशेवरों का तर्क है कि बारबेक्यू के निर्माण को इष्टतम आकार द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।निम्नलिखित सही रोस्टर के लिए सही पैरामीटर का वर्णन करता है, जो समय-समय पर केवल स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित कबाब पैदा करेगा।

• चौड़ाई। यह मान सीधे skewers की लंबाई पर निर्भर है। क्लासिक skewers की कुल लंबाई 45-50 सेमी है, और एक कामकाजी एक 30-35 सेमी है। इसलिए, ब्राजियर चौड़ाई 40 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि यह बड़ा है, तो मांस एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा कर लेगा, और कोयले से आने वाली गर्मी बर्बाद हो जाएगी ।
• गहराई। एक ब्राजियर बनाने के दौरान, 20 सेमी तक की गहराइयों पर ध्यान केंद्रित करना बेहतर होता है। फ्राइंग होने पर, कोयले की परत 5-10 सेमी होनी चाहिए, और कबाब के टुकड़ों से कोयले तक की दूरी लगभग 8 सेमी होनी चाहिए। इस आधार पर, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आदर्श गहराई 15 से 20 है देखें। अगर मांस अक्सर तैयार किए गए कोयले पर नहीं बल्कि लकड़ी पर तैयार किया जाता है, तो ब्राजियर को भी गहरा बनाया जा सकता है ताकि इसमें अधिक लकड़ी रखी जा सके। लेकिन इस विधि के साथ यह ध्यान रखना आवश्यक है कि कोयले की दूरी बढ़ने के साथ ही कोयले की परत बड़ी होनी चाहिए।

• लंबाई। इस पैरामीटर का आकार मुख्य रूप से कबाब की संख्या पर निर्भर करता है, जिसे आम तौर पर पकाया जाता है। फ्राइंग करते समय, उनमें से प्रत्येक को स्वतंत्र रूप से चालू करने के लिए skewers के बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी होना चाहिए।एक छोटी सी कंपनी के लिए, एक समय में मांस के 6 skewers तैयार करने के लिए 60 सेमी की लंबाई पर्याप्त होगी। अगर हम बड़े पिकनिक के बारे में बात कर रहे हैं, तो इष्टतम लंबाई 100 सेमी है। साथ ही कबाब के 10 skewers पका भी संभव होगा। बार्बेक्यू ग्रिल के लिए, 40 सेमी तक की एक छोटी ब्राजियर उनके लिए आदर्श है।

• ऊंचाई। यह एकमात्र पैरामीटर है जिसे व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। डिजाइन बहुत कम नहीं होना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको मोड़ना होगा, या बहुत अधिक होगा, इससे अनावश्यक असुविधा भी पैदा होगी। इसलिए, यह तुरंत यह तय करना बेहतर होता है कि इस स्वादिष्ट पकवान की तैयारी में कौन सा अक्सर व्यस्त होता है, और इसके विकास के आधार पर, बारबेक्यू की ऊंचाई चुनें। आदर्श ऊंचाई को पकाने के कमर पर माना जाता है, ताकि हाथ आधा झुका हुआ राज्य हो। किसी व्यक्ति की ऊंचाई के आधार पर, यह 75 से 125 सेमी तक हो सकता है।

• मोटाई। ब्राजियर की दीवारों की मोटाई भी एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है। वे मोटे हैं, निर्माण अधिक टिकाऊ होगा। इसके अलावा, एक मोटी दीवार वाली रोस्टर गर्मी को बेहतर रखती है। देश में स्थिर बारबेक्यू के निर्माण में, आप 8 मिमी मोटी तक धातु का उपयोग कर सकते हैं।यदि डिज़ाइन मोबाइल है, तो एक छोटी मोटाई होगी - 4 मिमी तक। यह ब्राजियर बहुत कम वजन होगा।

मंगल के मानकों की गणना करने के लिए, निर्माण के मानकों के साथ व्यक्तिगत इच्छाओं का पालन करना बेहतर होता है। इस मामले में, डिजाइन टिकाऊ, आरामदायक और उपस्थिति में आकर्षक होगा।

ऊर्ध्वाधर बारबेक्यू की ऊंचाई उनकी ऊंचाई के अनुसार चुना जाना चाहिए। यह आपको आराम से मांस पकाए जाने की अनुमति देगा। गहराई अक्सर क्लासिक है - 20 सेमी तक। यह आकार मांस को कुरकुरा परत और एक अनूठी सुगंध के लिए अच्छी तरह से और जल्दी भुना देता है।

लंबाई मुख्य रूप से पके हुए मांस की मात्रा पर निर्भर करेगी। बड़ी कंपनियों के लिए, 100 सेमी की आदर्श लंबाई माना जाता है। इस तरह के ग्रिल पर, 10 skewers आसानी से फिट हो सकते हैं, और मांस को दो पास में फ्राइंग करने की आवश्यकता नहीं होगी। इसके अलावा, इस तरह की लंबाई के साथ, एक केतली उबलने के लिए, या एक गार्निश तैयार करने के लिए एक जगह तैयार करना संभव है। कटोरे की चौड़ाई अक्सर कबाब खाना पकाने के उपकरण पर निर्भर करती है। Skewers के लिए, यह मानक है - 35 सेमी तक। बारबेक्यू ग्रिल, वैसे भी, इस तरह के ग्रिल पर आराम से रखा जाएगा।

दिलचस्प बात यह है कि बारबेक्यू की तरफ की दीवारों में छेद की आवश्यकता समर्थकों और विरोधियों दोनों है। कुछ का मानना ​​है कि उनकी उपस्थिति रोस्टर में तापमान नियंत्रण में हस्तक्षेप करती है। दूसरों का मानना ​​है कि छेद की उपस्थिति कोयले की इग्निशन की संभावना को कम कर देती है और समान हीटिंग में योगदान देती है।

अधिक टिकाऊ निर्माण एक ईंट गर्दन है। उन्हें अक्सर कॉटेज में या निजी घरों के पिछवाड़े के भूखंडों पर रखा जाता है। ब्राजियर के इंटीरियर डिजाइन में क्लासिक आकार है। केवल बाहरी आयाम बढ़ रहे हैं, चिमनी का निर्माण किया जा रहा है, काम करने वाली सतहें और सिंक अतिरिक्त रूप से सुसज्जित हैं। यह सब खाना पकाने के आराम को बढ़ाता है।

पत्थर की गर्मी के तहत विशेष प्लेटफार्मों को लैस करना आवश्यक है। उनका आकार कोई भी हो सकता है, गर्मी के आकार, साइट का क्षेत्र और मालिक की व्यक्तिगत इच्छा के आधार पर। इन साइटों को फ़र्श स्लैब, बजरी, सजावटी पत्थर, या बस रेत के साथ सोने के साथ रखना बेहतर है।यह न केवल साइट पर एक सौंदर्य दिखता है, बल्कि आग की संभावना के खिलाफ भी रक्षा करेगा। आप गर्दन के डिजाइन पर भी सपना देख सकते हैं। इसे सजावटी पत्थरों, प्लास्टर और लागू चित्रों और पैटर्न के साथ सजाया जा सकता है, जो सजावटी टाइल्स से सजाए गए हैं। इस तरह की समाप्ति न केवल ईंट ब्राजियर को व्यक्तिगत डिजाइन और दृश्य अपील देगी, बल्कि इसे और अधिक टिकाऊ बनाती है।

बारबेक्यू के निर्माण के लिए सामान्य गणना के अलावा, आप कुटीर या घर पर इस मनोरंजन क्षेत्र के डिजाइन के लिए नीचे सूचीबद्ध अतिरिक्त युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं।

• यदि बारबेक्यू की लंबाई 100 सेमी से अधिक होने की योजना है, तो इस मामले में संरचना को अतिरिक्त पैरों से लैस करने की अनुशंसा की जाती है। यह अधिक स्थिरता देगा।
• धातु ग्रिल भी पहियों से लैस किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो साइट पर अपना स्थान बदलने में आसान होगा।

• बारबेक्यू और फॉसी के ऊपर चंदवा डिजाइन किया जा सकता है। इस मामले में, खराब मौसम में खाना पकाने केबैब्स का अभ्यास किया जा सकता है। यदि, इसके अलावा, बेंच, पौधे फूल और झाड़ियों को लैस करने के लिए, तो यह जगह साजिश का असली दिल बन जाएगी, जहां शाम को आप केवल आग से बैठ सकते हैं, पक्षियों को गाते हुए सुन सकते हैं, तारों के आकाश को देख सकते हैं।
• एक पारंपरिक धातु बारबेक्यू का निर्माण अतिरिक्त रूप से लकड़ी के लकड़ी, skewers, पानी और पोकर भंडारण के लिए स्थानों के साथ सुसज्जित किया जा सकता है। यह अतिरिक्त आकर्षण और एक निश्चित आकर्षण देगा।
• बारबेक्यू के निर्माण के लिए सबसे अच्छी सामग्री को कच्चा लोहा माना जाता है। यह बहुत टिकाऊ, टिकाऊ है और गर्म रहता है। यह कोयले पर बचाएगा। इसके अलावा, इसे लोहे के तत्वों के साथ और सजाया जा सकता है।

• ब्राजियर या गर्मी के स्थान का चयन करते समय, सुरक्षा नियमों द्वारा सबसे पहले निर्देशित किया जाना चाहिए और इमारतों के नजदीक संरचना (दूरी तीन मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए), ज्वलनशील वस्तुओं के पास, पेड़ के नीचे, बाड़ के पास, हेजेज, आर्बरों के पास।
• पत्थर की गर्मी प्राकृतिक तत्वों से सबसे अच्छी तरह से बनाई गई है। लेकिन इसे सभी बिल्डिंग कोड, नियमों, मानकों और प्रौद्योगिकियों के अनुपालन में बनाने के लिए, योग्य बिल्डरों, ईंटलेयर की मदद का सहारा लेना बेहतर है।
• धातु ग्रिल, अपने हाथों से बना है, आग प्रतिरोधी पेंट को कवर करना बेहतर है। इससे इसकी उपस्थिति अधिक सौंदर्यपूर्ण हो जाएगी और इसके जीवन को काफी लंबा कर देगा।

• 5 से 8 सेमी की दूरी पर ब्राजियर पर skewer के तहत कटौती करना बेहतर है। इस तरह की दूरी पड़ोसी लोगों को छूए बिना उनमें से प्रत्येक को चालू करना आसान बनाती है।
• ब्राजियर के पहले उपयोग से पहले निर्माण के दौरान जमा किए गए सभी हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए इसे आग लगाना जरूरी है।
• एक छोटा तालाब, तालाब या अल्पाइन पहाड़ी गर्दन के पास सुसज्जित किया जा सकता है। यह उपनगरीय मनोरंजन क्षेत्रों का एक पूरा पहनावा तैयार करेगा।

इस मामले में, मांस को पर्याप्त मात्रा में तुरंत पकाया जाएगा, खाना पकाने के उपकरण के बावजूद जला और सूखा नहीं होगा, फ्लू सामग्री कुशलतापूर्वक और आर्थिक रूप से उपयोग की जाएगी, और गर्मी हवा में नहीं जाएगी।

इसके अलावा, वर्तमान में निर्माण सामग्री का एक समृद्ध चयन है जो इसके निर्माण के लिए उपयुक्त होगा, भले ही यह धातु, स्टील, कास्ट आयरन, गर्मी प्रतिरोधी ईंट या प्राकृतिक पत्थर हो। एक ब्राजियर बनाने के दौरान, आप किसी भी विचार और परियोजनाओं को जोड़ सकते हैं, भले ही यह एक छोटी मोबाइल फायरप्लेस, एक स्थिर चाफिंग डिश या बगीचे में एक ईंट स्टोव भी हो।मानक मानकों और अग्नि सुरक्षा के अधीन, नतीजा केवल आंख को खुश करेगा। परिवार और दोस्तों के साथ खाना पकाने और आराम करने के लिए यह कोने खाने और खर्च करने, सकारात्मक ऊर्जा के साथ आराम और रिचार्ज करने के लिए एक पसंदीदा जगह होगी।

इष्टतम मैंगनीज आकार चुनने के सुझावों के लिए निम्न वीडियो देखें।