सिरेमिक grills: पसंद की subtleties

रूस में सिरेमिक ग्रिल केवल लोकप्रिय हो रहा है, हालांकि अन्य देशों में, खासकर अमेरिका में, निजी घरों के अधिकांश मालिकों का अनुकूलन होता है। ग्रिल पर पकाया भोजन किसी अन्य व्यंजन से तुलना नहीं किया जाता है।

सिरेमिक ग्रिल एक विशेष सामग्री से बनाया गया है। प्रत्येक निर्माता अपनी खुद की सिरेमिक संरचना का उपयोग करता है, जो अक्सर अनूठा और यहां तक ​​कि गुप्त भी होता है।

इसके कारण, ग्रिल में निम्नलिखित सुविधाओं का सेट है:

• संक्षारण प्रतिरोध;
• अच्छी गर्मी प्रतिधारण;
• नमी का संरक्षण, जो पके हुए भोजन की juiciness को बचाने की अनुमति देता है;
• व्यंजनों की पसंद के बारे में बहुमुखी प्रतिभा: रोटी, सूप, भुना हुआ, भुना हुआ मांस, सब्जियां और समुद्री भोजन बेकिंग।

सिरेमिक ग्रिल कई उपकरणों की सुविधाओं को एक साथ जोड़ती है।

सिरेमिक grills में पाक कला एक ही समय में तीन तरीकों से किया जाता है:

• एक गर्म grate पर;
• संवहन के कारण, व्यंजन रसदार, स्वस्थ और आहारयुक्त होते हैं;
• अगर विकिरण जो जलती हुई कोयलों ​​से आता है।

शुरू करने के लिए, आपको कुछ सरल जोड़-विमर्श करने की आवश्यकता है। वे चयनित मॉडल के आधार पर थोड़ा अलग हैं।

ज्यादातर मामलों में, सिरेमिक ग्रिल एक ही तरह से चलते हैं:

• लकड़ी का कोयला फायरबॉक्स में डाला जाता है;
• ईंधन को जलाने के लिए ठोस ईंधन इग्निशन का उपयोग करना सुविधाजनक है;
• ढक्कन बंद हो जाता है और फ्लैप्स खुलता है;
• हम लगभग 20 मिनट इंतजार करते हैं और खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं;
• वाल्व का तापमान तापमान को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

सिरेमिक ग्रिल को हाल ही में दुनिया में प्रस्तुत किया गया है, लेकिन उनकी सीमा पहले से ही समृद्ध और विविध है। आपको इस विभाजन की थोड़ी समझ की आवश्यकता है, ताकि चयन प्रक्रिया सुचारू रूप से हो।

• चारकोल सिरेमिक ग्रिल - यह बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक है।इस तरह के एक डिवाइस में कई फायदे हैं, उनमें से कुछ अद्वितीय हैं। उदाहरण के लिए, यह आपको धूम्रपान किए गए भोजन को पकाए जाने की अनुमति देता है, सभ्यता से बहुत दूर उपयोग किया जा सकता है, तंदूर और ओवन की जगह लेता है, थोड़े समय के लिए वर्दी भुना हुआ प्रदान करता है। हानि सफाई राख और जला भोजन अवशेष की प्रक्रिया की चिंताओं से संबंधित है। आप विशेष अग्निशामक चुन सकते हैं जो लगभग कोई अवशेष के साथ जलता है, उच्च गुणवत्ता वाले ग्रिल और महंगे कोटिंग का चयन करें, इस प्रकार जला उत्पादों से खुद को बचाएं। लेकिन आपको अभी भी ग्रिल को गर्म करने की प्रतीक्षा करनी है। इसमें औसतन 20 मिनट लगते हैं।

• इलेक्ट्रिक ग्रिल काम में आसान है, क्योंकि इसे ईंधन की तैयारी, इसकी इग्निशन और राख से आगे शुद्धि की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इसका उपयोग प्रकृति में नहीं किया जा सकता है, क्योंकि काम के लिए आपको बिजली आपूर्ति नेटवर्क की आवश्यकता होगी। यदि डिवाइस को विशेष रूप से घर पर संचालित किया जाएगा, तो आप इलेक्ट्रिक संस्करण पर पसंद को रोक सकते हैं।

• गैस सिरेमिक grills में भी प्रयोग किया जाता है। ऐसे उपकरण हमेशा सुविधाजनक नहीं होते हैं।उन्हें कॉम्पैक्ट नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि काम को गैस सिलेंडर की आवश्यकता होती है। उसे आवधिक रिफाइवलिंग की आवश्यकता है जो उपयोगकर्ता को आराम नहीं लाती है। लेकिन खाना पकाने के लिए तैयार करने का समय बेहद छोटा है। इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं।

• बड़ा हरा अंडा - ये बहुत लोकप्रिय ग्रिल हैं जो रूसी बाजार को सफलतापूर्वक जीतते हैं। एक कारण के रूप में "अंडे" एक कारण के लिए चुना गया था। इस डिज़ाइन में अद्वितीय डिज़ाइन विशेषताएं हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सही बनाती हैं। आग की ऊर्जा और दीवारों से आने वाली गर्मी सभी तरफ से पैक किए गए भोजन को घेरती है।

ये बाजार पर सिरेमिक grills हैं। समृद्ध वर्गीकरण से, आप आसानी से एक विकल्प बना सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और इच्छाओं को पूरा करेगा।

हमने समीक्षाओं में विस्तार से अध्ययन किया, कई निर्माताओं के उत्पादों से परिचित हो गए, दिलचस्प मॉडल चुन लिए और उन ब्रांडों को हल किया जो ध्यान देने योग्य नहीं हैं। यह सब आपकी पसंद को आसान और समझने योग्य बनाने के लिए किया गया था।

• बड़ा हरा अंडा - सबसे मशहूर और लोकप्रिय grills में से एक।अंडा आकार, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, अद्वितीय डिजाइन सुविधाओं, महान कार्यक्षमता - स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्य। यहां तक ​​कि एक प्रतिष्ठित शेफ जॉनी बाउर, जिनके पास तीन मिशेलिन सितारे हैं, इस ग्रिल का उपयोग करते हैं।

• मूल रूप से जर्मनी से ग्रिल हैं केवल पत्थर का खंभा। यहां, निर्दोष गुणवत्ता पहले आती है। कोई आश्चर्य नहीं कि निर्माता अपने ग्रिल पर 10 साल की वारंटी प्रदान करता है। उपकरण एक आदर्श डिजाइन, आसान संचालन, सरल रखरखाव और संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा विशेषता है।

• ग्रिल प्राइमो अक्सर संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय देशों में स्टीकहाउस में देखा जा सकता है। अगर फर्म पेशेवरों द्वारा चुने जाते हैं, तो इसका मतलब बहुत है और यह सबसे अच्छा विज्ञापन है।

• कामडो जो - यह एक अमेरिकी ब्रांड है जो कई वर्षों तक ग्रिल का निर्माण कर रहा है। बड़े और छोटे, बहुमुखी और पेशेवर, क्लासिक और मूल - मॉडल प्रत्येक स्वाद के लिए प्रस्तुत किए जाते हैं।

• रूसी निर्मित grills में कंपनी को अंतर कर सकते हैं "Tesa-मिट्टी के पात्र"। यह निर्माता ग्रिल समेत सिरेमिक उत्पादों के कई नाम पैदा करता है। इस तरह के उपकरणों को अधिक प्रतिष्ठित विदेशी समकक्षों की तुलना में उच्च गुणवत्ता, सभ्य प्रदर्शन, किफायती लागत की विशेषता है। ग्रिल केवल 15 मिनट में काम करने के लिए तैयार है, दीवारों को वांछित तापमान अच्छी तरह से पकड़ता है, जो बाहरी सर्किट में फैलता नहीं है। संक्षेप में, महंगा विदेशी ब्रांडों के लिए एक योग्य विकल्प।

• चीन, ज़ाहिर है, सिरेमिक grills के निर्माता भी है। कई चीनी निर्माताओं ने इन उपकरणों के निर्माण में महारत हासिल की है, उदाहरण के लिए, औपलेक्स कामडो या फ्लोरबेस्ट। कम लागत से तुरंत मारा, जो कम से कम आधा आकार अमेरिकी या जर्मन ग्रिल है। यह संदिग्ध और यहां तक ​​कि डरावना लगता है। लेकिन वास्तव में, उत्पादों Auplex Kamado एक आश्चर्यजनक उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीयता है। व्यावसायिक उपयोग, उसे "कंधे पर" न जाने दें, लेकिन घर के लिए आप सुरक्षित रूप से औपलेक्स कामडो से चीनी ग्रिल चुन सकते हैं। मध्य साम्राज्य के फ्लोरबेस्ट और अन्य निर्माताओं के लिए, हम जोखिम लेने की सलाह नहीं देते हैं। उनके बारे में बहुत कम जानकारी है, यहां तक ​​कि कम प्रतिक्रिया भी है, और लागत बहुत छोटी है।

अगले वीडियो में आप एक सिरेमिक ग्रिल Primo बनाने के कदम देखेंगे।

और अब ऊपर बताई गई सभी चीजों को संक्षेप में सारांशित करें और सूचनाओं को उन युक्तियों की सूची में कम करें जिन्हें सिरेमिक से ग्रिल चुनते समय उपयोग किया जाना चाहिए।

• आकार उत्पाद की लागत, उसके वजन, आयाम और कोयले की खपत निर्धारित करता है। आपको अपनी जरूरतों के आधार पर सही आकार चुनना होगा। प्रत्येक निर्माता अपने उपकरणों की एक बड़ी आकार सीमा प्रदान करता है। खानपान प्रतिष्ठानों के लिए ओवन हैं, और पिकनिक के लिए लघु बारबेक्यू हैं और कई सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
• कार्यक्षमता का मतलब है कि एक डिवाइस को कई बार एक साथ बदलने की क्षमता। उदाहरण के लिए, कई ग्रिल न केवल खाद्य पदार्थों को फ्राइंग करने के लिए, बल्कि सेंकना, सेंकना, धुआं, धुआं और स्टू भोजन भी संभव बनाता है। यह बहुत सुविधाजनक है, लेकिन आपको इस कार्यक्षमता के लिए बहुत कुछ देना होगा। इसके अलावा, कई ग्रिल कई उपयोगी उपकरणों और तंत्र से लैस हैं। इस तरह के उपयोगी जोड़ों में ढक्कन पर एक थर्मामीटर, एक लॉकिंग तंत्र, राख से सफाई के लिए एक प्रणाली, एक चेतावनी प्रणाली शामिल है। कुछ मॉडलों में, आप जाली की ऊंचाई बदल सकते हैं।

• सिरेमिक grills सस्ते नहीं हो सकता है क्योंकि सामग्री खुद महंगा है। यदि आपको एक संदिग्ध सस्ते मॉडल की पेशकश की जाती है, तो आपको इसकी गुणवत्ता और स्थायित्व के बारे में सोचना चाहिए।
• आपको सामान से इनकार नहीं करना चाहिए, उनमें से कुछ आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए, आसान और सुरक्षित परिवहन के लिए पहियों। थूक आपको पूरे पक्षी या पिगलेट को पकाएगा। ग्रिल के लिए सुरक्षात्मक कवर की आवश्यकता होती है, जो लगातार सड़क पर रहती है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान उपयोग किए जाने वाले कई सामान हैं। ब्लेड, ग्रिल, दस्ताने - यह सब आरामदायक और सुरक्षित खाना पकाने के लिए आवश्यक है। सबकुछ खरीदने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप कुछ सामानों के बिना नहीं कर सकते हैं।

• ईंधन के प्रकार के ऊपर जो ग्रिल के संचालन के दौरान उपयोग किया जाएगा, आपको पहले से सोचना होगा। हमने पहले से ही इस सवाल पर विचार किया है। विद्युत संरचनाओं का उपयोग केवल घर पर किया जा सकता है, गैस मॉडल आरामदायक हैं, लेकिन वे बड़े हैं। चारकोल विकल्पों का घर और प्रकृति में समान रूप से उपयोग किया जा सकता है। भोजन विशेष रूप से सुगंधित है।

कोई भी, यहां तक ​​कि उच्चतम गुणवत्ता और विश्वसनीय ग्रिल भी उचित देखभाल और उचित संचालन की आवश्यकता है।

हमारी सलाह उपकरण और इसकी कार्यक्षमता को पूरी तरह से प्रदर्शित रखने के लिए लंबे समय तक अनुमति देगी।

• ग्रिल के लिए सुरक्षात्मक कवर का उपयोग, जो लगातार सड़क पर होते हैं - एक शर्त। कवर उनकी खरीद पर बचाने के लिए इतना महंगा नहीं हैं।
• गैर-दहनशील ईंधन अवशेषों को हटाने नियमित रूप से होना चाहिए। एक पोकर धीरे-धीरे दीवारों और गेट राख से बाहर निकलता है। वह एक विशेष डिब्बे में जाली के माध्यम से हो जाती है, जिसे हटा दिया जाता है, साफ़ किया जाता है और वापस स्थापित किया जाता है।
• वर्ष में लगभग दो बार एक गंभीर गंभीर ग्रिल सफाई की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, गर्मी प्रतिरोधी सामग्री और भट्टी की अंगूठी को हटा दें। नीचे और आंतरिक तत्वों के बीच राख है, जिसे हटा दिया जाता है। आंतरिक अंतरिक्ष को साफ करने के लिए, एक प्लास्टिक ब्रश का उपयोग किया जाता है, और आप वैक्यूम क्लीनर का भी उपयोग कर सकते हैं।

• उपयोग की आवृत्ति के आधार पर, टेप की मजबूती और स्थान को वर्ष में कई बार किया जाना चाहिए।
• मोल्ड एक लंबे सरल ग्रिल और अंदर नमी की उपस्थिति के साथ बनाया जा सकता है। कुछ मॉडलों में एक स्व-सफाई कार्य होता है।किसी भी मामले में, यह whitening और सफाई उत्पादों का उपयोग करने के लिए निषिद्ध है।
• कवर पर टिकाऊ भी रोका जाना चाहिए। समय के साथ, वे ढीला और कमजोर कर सकते हैं। इस मामले में, ढक्कन स्वचालित रूप से बंद और कसकर खुलेगा। हिंगों को कसने और चिकनाई करने की जरूरत है।
• सिरेमिक घटकों को पूरी शीतलन के बाद ही साफ किया जाता है। बर्न भोजन एक ब्रश के साथ साफ किया जाता है।
• सिरेमिक भागों के भंडारण के लिए शुष्क कमरे का चयन किया जाता है। और इन्हें पारंपरिक स्टोव पर खाना बनाने के लिए भी इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, जो वनस्पति तेलों के साथ स्नेहक होता है, जो पानी में डुबकी लगाया जाता है।