बारबेक्यू: पसंद और स्थापना की विशेषताएं

रसदार सुगंधित व्यंजन बनाने की विधि के अलावा, बारबेक्यू शब्द को सीधे स्टोव या रोस्टर भी कहा जाता है। बारबेक्यू के अलावा - यह खुली हवा में भी एक पार्टी है, जिसमें से एक अनिवार्य हिस्सा चारकोल-पके हुए व्यंजनों का स्वाद है। उत्तरी अमेरिका में ऐसी घटनाएं व्यापक हैं। संरक्षित ऐतिहासिक आंकड़े कि पहले उपनिवेशवादियों ने मांस, शराब और आग्नेयास्त्रों से शूटिंग खाने के साथ बारबेक्यू पार्टी का आयोजन किया।

बहुत से लोग मानते हैं कि यह अमेरिका था जो बारबेक्यू का जन्मस्थान बन गया। इस विषय पर कुछ सिद्धांत हैं, लेकिन सबसे विश्वसनीय संस्करणों में से एक का कहना है कि संरचना का प्रोटोटाइप कैरिबियन में भारतीयों में दिखाई दिया था। शब्द "बारबाकोआ" उन्होंने उस गले को बुलाया जिस पर मांस तला हुआ था।16 वीं शताब्दी में इन द्वीपों की खोज करने वाले यूरोपीय लोगों ने मांस पकाने के इस तरीके को अपनाया, और साथ ही साथ एक पकवान पकाने की पूरी प्रक्रिया और इसे "बारबेक्यू" कहा।

सबसे पहले, ग्रिड केवल मांस के लिए उपयोग किया जाता था, लेकिन हमारे समय तक उत्पाद श्रृंखला का विस्तार हुआ है। आज, मुर्गी, मछली, सब्जियां, शेलफिश और यहां तक ​​कि पनीर कोयला पर पकाया जाता है। इस तरह से तला हुआ सभी व्यंजन उनकी उत्तम सुगंध और अद्वितीय स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। आजकल, मोबाइल स्ट्रीट संशोधनों जो एक पिकनिक और स्थिर (धातु से पत्थर तक) लेने के लिए सुविधाजनक हैं उपभोक्ताओं के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। गैस और इलेक्ट्रिक मॉडल की एक विस्तृत विविधता है जो उपयोग में आसान है, सफाई और अन्य सम्मेलनों के साथ परेशानी की आवश्यकता नहीं है।

तो, बारबेक्यू ओवन क्या है। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, यह मुक्त वायु संचलन के साथ एक खुले, निर्बाध प्रकार की एक पाक स्थापना है। भट्ठी के पारंपरिक डिजाइन में धातु या गोल पत्थर के कटोरे का उपयोग शामिल है। उस पर एक grating स्थापित किया जाता है, अधिमानतः निकल चढ़ाया या स्टील का उपयोग कर। आधुनिक ब्राजियर स्टोव के नीचे विशेष हीटिंग चश्मे से लैस हैं।

विशेषज्ञों को रोस्टर छोटी तरफ की क्षमता की रक्षा करने की सलाह देते हैं, जो गर्दन के निचले हिस्से को बंद कर देता है - इससे कपड़ों और हाथों पर वसा, कोयले और धूम्रपान की छिड़काव होती है। किसी भी बारबेक्यू स्टोव के लिए, सुरक्षा महत्वपूर्ण है। यह कठिन और अधिक स्थिर है, कोयले के साथ काम करते समय थर्मल जला पाने की संभावना कम होती है। वैसे, बारबेक्यू के सबसे उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल धातु स्क्रीन के साथ ब्राजियर के किनारों पर दोहराए जाते हैं, जो जलने के खिलाफ दोहरी सुरक्षा में योगदान देता है।

स्टील मॉडल और सिरेमिक के आधार पर स्थिर मॉडल स्थापित किए जाते हैं, जो जमीन की नींव में तय किए जाते हैं। पोर्टेबल संस्करणों में धातु pegs का उपयोग शामिल है जो एक पिकनिक के दौरान स्थापना समर्थन को मजबूत करता है। खाना पकाने के मांस या मछली की प्रक्रिया में, कोयले का हिस्सा जलता है, और दहन के उत्पादों को धातु की दीवारों और बाहर बहती है। इसके लिए धन्यवाद, कोयले और टैंक के आवश्यक उच्च तापमान को लगातार प्रशंसक के साथ डिवाइस को फैन किए बिना बनाए रखना संभव है, क्योंकि ग्रिल पर काम करते समय ऐसा होता है।

बार्बेक्यू और बारबेक्यू दोनों का उद्देश्य एक उद्देश्य के लिए किया जाता है - एक भूख वाली मांस और धुएं की सुगंध के साथ तला हुआ मांस प्राप्त करना।

इन डिजाइनों में कई अंतर हैं।

• ऑपरेशन के समान सिद्धांत और लगभग उसी डिवाइस के बावजूद, बार्बेक्यू और ब्राजियर उस भाग में भिन्न होता है जो फ़ायरबॉक्स के तंत्र से जुड़ा होता है। ब्राजियर में, बिल्लियों को ज्वलनशील लकड़ी की प्रक्रिया में उत्पन्न गर्मी द्वारा गरम किया जाता है, साथ ही साथ गर्म कोयलों ​​की गर्मी भी होती है। बारबेक्यू में, गर्मी के विकिरण के कारण हीटिंग किया जाता है, क्योंकि हवा की पहुंच बहुत कमजोर होती है और इसके आंतरिक भाग पर केंद्रित होती है।

• बारबेक्यू ग्रिल में हवा का बहुत गर्म होना इस तथ्य के कारण बहुत नरम है कि गर्मी का एक महत्वपूर्ण अनुपात धातु प्लेट के हीटिंग को निर्देशित किया जाता है। ग्रिल के लिए धन्यवाद, ठंडी हवा बहती है और तुरंत मांस या अन्य उत्पादों की सतह को ठंडा करती है। इस उपचार के परिणामस्वरूप, वसा और नमी उत्पाद के अंदर ही रहती है, यही कारण है कि बारबेक्यू पर स्टीक्स विशेष रूप से रसदार होते हैं।ब्राजियर में, गर्म हवा सीधे उत्पाद, वसा और नमी वाष्पीकरण को प्रभावित करती है और गर्म गैस प्रवाह के साथ दूर ले जाती है। नतीजतन, पकवान भुना हुआ हो जाता है, और बारबेक्यू के समान रस को प्राप्त करने के लिए, आपको पहले मांस के टुकड़ों को पन्नी में लपेटना चाहिए।

• बारबेक्यू स्टोव का डिज़ाइन धातु के कटोरे की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है जिसमें चारकोल जला और स्मोल्डर्स होते हैं। पूर्व में, कोयला के बजाय, उन्होंने फायरवुड का उपयोग किया, जो एक कंटेनर में तब्दील हो गए और कोयले की स्थिति में जला दिया गया। जैसे ही उन्होंने पूरे कटोरे को पूरी तरह से भर दिया, एक धातु ग्रिड शीर्ष पर रखा गया था, और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू हुई। ग्रिल में एक समान प्रभाव प्राप्त करने के लिए, स्केवर को लगातार चालू करना पड़ता है, केवल इस मामले में, आप मांस को तलना कर सकते हैं और इसे ओवरड्री नहीं कर सकते हैं।
• बेशक, दोनों स्टोव अलग और दृश्यमान हैं। ब्राज़ियर एक आयताकार स्थापना है, जिसके अंदर कोयला स्मोल्डिंग कर रहा है, और मांस स्वयं skewers पर स्थित है। बारबेक्यू आमतौर पर गोल होता है, और मांस ग्रिल पर रखा जाता है। इसके अलावा, एक बारबेक्यू स्टोव को ब्राजियर के चारों ओर एक तरफ की आवश्यकता होती है, जिसके लिए एक एयर-स्मोक कुशन समर्थित है।और बारबेक्यू में भी एक मजबूत हुड को अस्वीकार्य माना जाता है, इसलिए इस डिजाइन में छेद हैं, लेकिन बारबेक्यू के विपरीत उनमें से बहुत कम हैं।

अधिकांश आधुनिक बारबेक्यू मॉडल में गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल होते हैं।ताकि आप किसी भी मौसम में बारिश या बर्फ में भी रसदार, सुगंधित पकवान बना सकें। इस प्रकार, बारबेक्यू और बारबेक्यू उनकी कार्यक्षमता में भिन्न होते हैं। ब्राज़ियर स्वचालित उपयोग के लिए उपयुक्त है, और यदि दोस्तों और बारबेक्यू के साथ बैठक अच्छी परंपरा बन गई है, तो बारबेक्यू पसंद करना बेहतर है। व्यंजनों के स्वाद के लिए, तो सबकुछ केवल पकाने, मांस और फायरवुड पर निर्भर करता है। यही कारण है कि बारबेक्यू और बारबेक्यू के बीच की पसंद केवल खाना पकाने के तरीके और डिजाइन का उपयोग करने की योजना बनाने की विधि पर व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करती है।

आज, बार्बेक्यू ओवन की श्रृंखला में विभिन्न प्रकार के मॉडल शामिल हैं - बड़े स्थिर संरचनाओं के लिए पर्यटक मिनी-ब्रोइलर से।

पोर्टेबल मॉडल हल्के और कॉम्पैक्ट हैं।, वे फोल्ड करना और फोल्ड करना आसान है, ताकि आप उन्हें यात्रा पर ले जा सकें, बगीचे में, देश में या जंगल समाशोधन में उनका उपयोग कर सकें।स्थिर मॉडल भारी होते हैं, जो अक्सर नींव पर स्थापित होते हैं, इसलिए उन्हें अधिकतर इंफिल्ड के छोटे वास्तुशिल्प रूप माना जाता है, वे बड़ी कंपनियों द्वारा लगातार उपयोग के लिए इष्टतम होते हैं। मोबाइल बारबेक्यू पहियों पर डिवाइस होते हैं, उन्हें लंबी दूरी पर नहीं पहुंचाया जा सकता है, लेकिन पैदल दूरी के भीतर इस तरह के डिवाइस को वितरित करना काफी आसान होता है, और इसके अलावा, खराब मौसम में, ऐसे उत्पादों को जल्दी से एक गेजबो या शेड के नीचे घुमाया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय भट्टियों के कई संशोधन हैं।

• भुनने का यंत्र - यह सबसे आसान विकल्प है। यहां, ग्रिड को उठाया और घटाया जा सकता है, साथ ही घुमाया जा सकता है, गर्मी-प्रतिबिंबित कवर एकीकृत किए जा रहे हैं। ब्राजियर और इलेक्ट्रिक और गैस संस्करणों के बीच मुख्य अंतर छोटे आकार और हटाने योग्य पैर है, जिसके लिए स्टोव को जगह से स्थानांतरित किया जा सकता है। यह विकल्प उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय है।

• देग़ खरीदारों के बीच निरंतर उच्च मांग का आनंद लें। बहुआयामी में इसका लाभ: डिजाइन को स्मोकेहाउस और ओवन के रूप में उपयोग किया जा सकता है, और यदि आप ग्रिड पर एक फ्राइंग पैन या पैन स्थापित करते हैं, तो आप लगभग किसी भी पकवान को पका सकते हैं।
• डिस्पोजेबल मॉडल - यह एक विशेष प्रकार का बारबेक्यू है।वे आम तौर पर टिन से बने होते हैं और आकार में छोटे होते हैं। ब्राजियर के लिए पारंपरिक से थोड़ा पतला होने पर धातु की मोटाई। फ्राइंग के अंत में, पैन लगभग पूरी तरह से जलता है, इसलिए बार-बार उपयोग करने की संभावना नहीं है।
• बारबेक्यू कार्ट - यह एक निकास विकल्प है, जो पहियों पर एक ब्राजियर है। यह एक जटिल और जटिल स्थापना है जिसे फोल्ड और प्रकट किया जा सकता है।

सभी वर्णित मॉडल धातु से बने होते हैं, आमतौर पर स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, कम अक्सर - कास्ट आयरन। बार्बेक्यू के उत्पादन में, ईंट का भी अक्सर उपयोग किया जाता है, अक्सर स्टेशनरी मॉडल इसे से बने होते हैं। ऐसी इमारतों निजी कॉटेज और मकानों के मालिकों के साथ लोकप्रिय हैं। वे आपको अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ने और किसी भी शैली में बारबेक्यू क्षेत्र को लैस करने की अनुमति देते हैं। आप अतिरिक्त कार्य सतह बना सकते हैं, साथ ही भोजन के लिए एक टेबल तैयार कर सकते हैं। अक्सर इस तरह के प्रतिष्ठानों में छत और संरक्षित चिमनी होती है या एक बड़े भट्ठी परिसर का हिस्सा होता है।

अलग-अलग, आपको बारबेक्यू के दो मॉडल पर ध्यान देना चाहिए, जो आपको कोयले और फायरवुड के उपयोग के बिना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देता है।

• खानपान में गैस बारबेक्यू लोकप्रिय हैं, ग्रिल और बारबेक्यू की कार्यक्षमता को जोड़ते हैं, और तंदूर के साथ मिलकर काम कर सकते हैं।
• इलेक्ट्रिक ओवन घरों और अपार्टमेंटों में रखे जा सकते हैं, एसी पावर पर काम करते हैं और सबसे साधारण टेबल या बालकनी पर स्थापित होते हैं। वैसे, वे एक बर्गर भी पका सकते हैं।

बारबेक्यू के मॉडल के लिए कीमतें भी काफी भिन्न होती हैं, इसलिए हर कोई आपके स्वाद और बटुए के लिए एक मॉडल चुन सकता है।

बारबेक्यू भट्टियों के उत्पादन में, धातु या ईंट का अक्सर उपयोग किया जाता है, कम अक्सर ठोस ब्लॉक या पत्थर का उपयोग किया जाता है। धातु अक्सर पोर्टेबल और मोबाइल संरचनाओं के निर्माण के लिए जाता है। ऐसे मॉडल हल्के वजन वाले होते हैं, उन्हें आसानी से अलग किया जाता है और इकट्ठा किया जाता है, बिना किसी समस्या के पहुंचाया जाता है। इसके अलावा, धातु बहुत अच्छी तरह से गर्म होता है और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है, इसलिए उत्पादों (मांस, मछली या कुक्कुट) को समान रूप से और काफी जल्दी भुनाया जाता है।

बार्बेक्यू के लिए आमतौर पर दो प्रकार के स्टील का उपयोग किया जाता है: स्टेनलेस और गर्मी प्रतिरोधी। स्टेनलेस स्टील - यह हाइकिंग मॉडल के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो बहुत ही कम इस्तेमाल होता है और लंबे समय तक नहीं।वे कम वजन और plasticity से प्रतिष्ठित हैं, हालांकि वे प्लास्टिक के विकृतियों के माध्यम से बहुत जल्दी जला और गुजरना। 1-2 से अधिक मौसमों के लिए इस तरह के निर्माण का उपयोग करना संभव नहीं है। मिश्र धातु संरचना में क्रोमियम की उच्च सामग्री के कारण हीट प्रतिरोधी स्टील अधिक टिकाऊ और टिकाऊ है। उच्च तापमान की स्थिति के तहत, यह धातु ऑक्सीकरण होता है और एक अपवर्तक सतह बनाता है, जो संरचना को गर्मी के दुर्घटनाओं के लिए उत्तरदायी बनाता है। इसके अलावा, गर्मी प्रतिरोधी स्टील की संरचना में सक्रिय घटक शामिल होते हैं जो इसे जंग के प्रतिरोधी बनाते हैं, इसलिए मॉडल को बाहर संचालित किया जा सकता है और बिना किसी कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है।

एक ठाठ और अभिजात वर्ग का संकेत एक कप के आकार का ब्राजियर-बारबेक्यू है, जो अपवर्तक मिट्टी के "कोकून" में स्थापित होता है। सिरेमिक टैंक के अंदर कोयला डाला जाता है, और एक चफिंग पकवान शीर्ष पर चढ़ाया जाता है और ग्रिल रखी जाती है। मिट्टी बारबेक्यू पर व्यंजन बहुत रसदार और सुगंधित हैं।इस तरह के स्टोव को स्थान से स्थानांतरित किया जा सकता है, हालांकि अक्सर इसे एक स्थिर मॉडल के रूप में उपयोग किया जाता है।

Chamotte ईंट या पत्थर भी स्थिर मॉडल के लिए मूल सामग्री के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन हाल के वर्षों में कंक्रीट से बने बारबेक्यू का निर्माण लोकप्रिय हो गया है। वे स्थिर भट्टियों के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।

ईंट पर कंक्रीट के फायदे निम्नानुसार हैं:

• ब्लॉक आकार में बड़े होते हैं, इसलिए ब्राजियर का निर्माण ईंटों को बिछाने से तेज होता है;
• सेलुलर फोम ब्लॉक की संरचना में खाली गुहाएं होती हैं, जो इसकी गुणवत्ता को कम नहीं करते हुए डिजाइन को काफी सुविधाजनक बनाती हैं;
• चिनाई ब्लॉक पेशेवर बिल्डरों की भागीदारी के बिना स्वयं पर किए जा सकते हैं, क्योंकि वे ड्रिल और मिल के लिए काफी आसान हैं। यह नौकरी खत्म करने में थोड़ा अनुभव रखने वाले व्यक्ति में भी निकल सकती है। वाष्पित कंक्रीट की तरह फोम ब्लॉक, एक छिद्रपूर्ण संरचना द्वारा विशेषता है, वे हवा से 80% भरे हुए हैं, इसलिए, उन्हें गर्मी प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है, जो खाना पकाने के समय के दौरान लंबे समय तक बारबेक्यू पकाने के लिए आवश्यक तापमान को बनाए रखने की अनुमति देता है;
• ठोस ब्लॉक हानिकारक और जहरीले पदार्थों को उत्सर्जित नहीं करते हैं, विकिरण नहीं होते हैं। रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय ने इस तथ्य की पुष्टि की है।

बारबेक्यू के लिए, आप गैस ब्लॉक और फोम कंक्रीट दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पहले कुछ थोड़ा मजबूत हैं, लेकिन फोम कंक्रीट सामग्री बारबेक्यू के लिए भी उपयुक्त हैं। इसलिए, आप उन्हें सुरक्षित रूप से प्राथमिकता दे सकते हैं, फोम कंक्रीट की कीमत गैस ब्लॉक की लागत से काफी कम है।

बारबेक्यू, बारबेक्यू की तरह, विभिन्न रूपों में किया जा सकता है। ऐसी संरचनाओं के लिए मानक एक आयताकार आकार है। यह ग्रिड या skewers रखने के लिए एक और स्थिर और कुशल की अनुमति देता है, मांस के सबसे समान हीटिंग और टैंक brazier के अंदर गर्मी के प्रतिधारण प्रदान करता है।

बारबेक्यू निर्माताओं के साथ गोल आकार भी लोकप्रिय है। इसमें कोई कोनों और जोड़ नहीं हैं, इसलिए इसे अधिक टिकाऊ और टिकाऊ माना जा सकता है। इसके अलावा, गोल आकार समान गर्मी देता है, हालांकि उपयोगी क्षेत्र आयताकार संस्करणों से बहुत कम है। स्क्वायर मॉडल अक्सर लंबी पैदल यात्रा मॉडल के निर्माण में उपयोग किया जाता है। उन्हें फोल्ड करना, फोल्ड करना और परिवहन करना आसान होता है।

इसके अलावा, दुकानों में आप त्रिकोणीय और यहां तक ​​कि हेक्सागोनल मॉडल भी पा सकते हैं। त्रिभुज विकल्प कोने भट्टियों के लिए लोकप्रिय हैं, और हेक्सागोनल का आकार कार्यात्मक संरचना से अधिक सजावटी है।

एक नियम के रूप में, कैंपिंग मॉडल के डिजाइन के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपके घर के आंगन में स्थित एक ब्राजियर पूरे बगीचे के परिदृश्य के एक महत्वपूर्ण घटक की भूमिका निभाता है, इसलिए इसकी उपस्थिति पर विशेष ध्यान दिया जाता है। ऐसे स्वामी हैं जो बार्बेक्यू ओवन के लिए अद्वितीय और वास्तव में अद्वितीय विकल्प बना सकते हैं: एक फिनिश हाउस, एक अमेरिकी बारबेक्यू नाव, एक बारबेक्यू टेबल, देहाती शैली वाले ब्राजियर, जो कि रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग नहीं किए जाते हैं, लेकिन विचार के अहसास के लायक हैं।

एक मॉड्यूलर और जटिल विकल्पों को आवंटित करना आवश्यक है।

• निर्मित ओवन परिसर। पत्थर, ईंट या ठोस ब्लॉक की अंतर्निहित संरचना, जिसमें एक ओवन, स्मोकेहाउस, बारबेक्यू और ग्रिल शामिल है - यह आपको लगभग किसी भी पकवान को पकाता है। हालांकि, इस तरह के एक परिसर की स्थापना के लिए स्थापना के लिए एक तकनीकी योजना के निर्माण और तैयारी में अनिवार्य अनुभव की आवश्यकता है।
• बारबेक्यू स्टोव। इस मामले में, यह एक पोर्टेबल मॉडल नहीं है जिसका मतलब है, लेकिन एक सिंक और एक टेबलटॉप से ​​लैस एक स्थिर विविधता है। जितना संभव हो उतना जटिल यह विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए गैज़बो के मालिकों की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

• ओवन-केतली। यह विकल्प स्ट्यूड सब्जियों, पायलफ, शर्मीली और मांस को पकाने के लिए बनाया जाता है, जो कि कढ़ाई के लिए एक छेद संरचना में प्रदान किया जाता है।
• रूसी स्टोव इस डिजाइन में विशेष ध्यान देने योग्य है, न केवल कबाब और बारबेक्यू पकाने के लिए, बल्कि सूप, दलिया, स्टू सब्जियां और यहां तक ​​कि सेंकना पेनकेक्स भी बनाना संभव है। इसमें एक स्टाइलिश डिज़ाइन है और रूसी लोक कथाओं के बारे में सभी विचारों को प्रस्तुत करता है, जो देश संगीत की शैली में परिदृश्य में अच्छा दिखता है। अपने निर्माण को पेशेवरों को सौंपना बेहतर है, क्योंकि इस तरह के प्रतिष्ठान संरचना प्रौद्योगिकी और संरचना के सुरक्षा मानकों पर विशेष आवश्यकताओं को लागू करते हैं।

बहुत सारे बारबेक्यू निर्माता हैं जो सफलतापूर्वक बाजार पर ब्राजियर का उत्पादन करते हैं। उनमें से रूसी कंपनियां और विदेशी उद्यम दोनों हैं। घरेलू फर्मों को वरीयता देने के लिए बेहतर होता है यदि आपको मध्यम मूल्य खंड का एक प्रकार खोजने की आवश्यकता है।यदि गुणवत्ता और व्यावहारिकता अधिक महत्वपूर्ण हैं, तो आपको अग्रणी विश्व ब्रांडों के उत्पादों पर ध्यान देना चाहिए।

• वेबर - यह दुनिया की पहली गोलाकार ग्रिल के आविष्कारक जॉर्ज स्टीफन द्वारा स्थापित एक विश्वव्यापी प्रतिष्ठा वाली एक कंपनी है। वह वह था जिसने खाना पकाने की दुनिया में नई प्रवृत्ति बनाई थी।
• एंडर्स - यह एक जर्मन कंपनी है जो ब्रांड नाम एंडर्स कोलसमैन एजी के तहत ग्रिल, बारबेक्यू और बारबेक्यू का उत्पादन करती है। सभी उत्पादों को आईएसओ 9 001: 2008 की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए प्रमाणित किया गया है। यह असाधारण उच्च गुणवत्ता, निर्विवाद शैली और व्यावहारिकता द्वारा विशेषता है।

• समय पर्यावरण - यह एक यूक्रेनी ट्रेडमार्क है, जो "बैनर के तहत" शिविर और पर्यटन के लिए उत्पादों की एक विस्तृत विविधता को एकजुट करता है। ग्रिल के अलावा, बारबेक्यू और बारबेक्यू यहां बैग, रेफ्रीजरेटर, समुद्र तट और व्यंजनों के लिए उत्पाद हैं। इस निर्माता का बारबेक्यू एक हरे रंग के अंडा जैसा दिखता है; इसकी कार्यक्षमता में, डिजाइन एक ग्रिल, एक ब्राजियर, बारबेक्यू, एक स्मोकेहाउस, ओवन और टंडूर को जोड़ता है। इकाई बहुत जल्दी उगता है और कोयला इग्निशन के पल के 10 मिनट बाद उपयोग के लिए तैयार है। इस निर्माता के बारबेक्यू आपको तापमान स्तर को आसानी से समायोजित करने की अनुमति देते हैं, चिप्स की आर्थिक खपत में योगदान देते हैं, एक सुविधाजनक ग्रिल और रूमी ट्रे होते हैं।
• CLATRONIC। इस कंपनी का मातृभूमि चीन है।कंपनी ने कम वजन वाले इलेक्ट्रिक बारबेक्यू को सफलतापूर्वक लॉन्च किया है। स्थापना गर्म नहीं होती है और घर या अपार्टमेंट में उपयोग के लिए सुरक्षित है।

• Doorz - यह एक घरेलू निर्माता है जो अर्थव्यवस्था खंड में बारबेक्यू, ग्रिल और बारबेक्यू पेश करता है। उत्पाद लोकप्रिय हैं और हमेशा कुटीर मालिकों और यात्रा उत्साही लोगों के बीच लगातार मांग में रहते हैं।
• Megagrill। कंपनी ब्राजियर की एक श्रृंखला के रिलीज में लगी हुई है। उत्पाद श्रृंखला की हाइलाइट स्वचालित फ्रेयर हैं, जो बैटरी पर चलती हैं। ये प्रीफैब्रिकेटेड मॉडल हैं जो आसानी से एक छोटे से मामले में फिट होते हैं और उन्हें छोटी कार के ट्रंक में आसानी से पहुंचाया जाता है। वही निर्माता बारबेक्यू के ट्रांसफार्मर बारबेक्यू और सिरेमिक मॉडल के रिलीज के लिए प्रसिद्ध है।
• Primo बेक्ड अपवर्तक मिट्टी के मॉडल में माहिर हैं। प्रस्तुत विकल्प बारबेक्यू, बारबेक्यू, ग्रिल और ओवन के कार्यों को गठबंधन करते हैं।

निजी भूखंडों के मालिक, शायद, एक पाप जो उनके घर के स्थिर और बार्बेक्यू और बारबेक्यू के पोर्टेबल मॉडल में नहीं है। दुकानें धातु से बने उत्पादों के व्यापक चयन की पेशकश करती हैं।यदि साइट के मालिक के पास धातु वेल्डिंग या ईंट निर्माण में कोई कौशल है, तो उसके लिए अपने हाथों से बारबेक्यू ब्रेज़ियर बनाना आसान होगा।

सभी बारबेक्यू पर, कोयले के सापेक्ष जाली की ऊंचाई को समायोजित करने की संभावना हमेशा प्रदान की जाती है। ऐसे ब्राजीलरों में, वे कृत्रिम cravings नहीं बनाते हैं, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि गर्म हवा धीमा, उत्पाद का स्वाद जितना अधिक होगा। बेशक, कोई भी चिमनी के बिना पूरी तरह से नहीं कर सकता है, लेकिन पाइप एक ही समय में कम हो सकता है - ब्राजियर से ऊपरी किनारे तक 1.5 मीटर तक।

स्टोव का सबसे आम प्रकार एक ठोस नींव पर एक ईंट बारबेक्यू है। स्टोव को "पी" अक्षर के रूप में रखा जाता है, इसकी ऊंचाई लगभग 1 मीटर होती है, और शंकु के रूप में एक चिमनी गेट्स के ऊपर घुड़सवार होती है। "ई" पत्र के रूप में एक और जटिल संरचना बनाई गई है। इंस्टॉलेशन का निचला भाग, जो लकड़ी के ढेर की भूमिका निभाता है, गैस-सिलिकेट ईंटों से लैस किया जा सकता है, क्योंकि तत्वों को आग प्रतिरोधी सामग्री से बना होना चाहिए। निर्माण शुरू होने से पहले, निर्माण आदेश के दौरान परिवर्तन न करने के लिए सभी आदेश, धूम्रपान ग्रहण और अन्य विवरणों पर विचार किया जाना चाहिए - इससे भौतिक क्षति और अनावश्यक लागत हो सकती है।

धातु प्रोफ़ाइल से स्वतंत्र रूप से बार्बेक्यू को लैस करना संभव है, आमतौर पर पाइप का उपयोग किया जाता है। यह संरचना की कठोरता देता है, और आपको ओएसबी प्लेटों के उपयोग पर भी बचत करने की अनुमति देता है। चूंकि छत नालीदार या धातु स्थापित है। स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग कच्चे माल की धातु शीट को मजबूत करने के लिए किया जाता है। धातु की बाड़ के पास स्थित यह बरामदा, इसके साथ एक वास्तुशिल्प स्टाइलिस्ट संरचना बना सकता है।

अक्सर, गैजबो में स्थिर संरचनाएं रखी जाती हैं, न केवल वायुमंडलीय घटनाओं के प्रतिकूल प्रभावों से स्टोव की रक्षा करती है, बल्कि पूरे परिवार के लिए आरामदायक मनोरंजन क्षेत्र भी बनाती है।

गेजबॉस में सड़क पर बारबेक्यू रखने के लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• मंडपों का आकार ऐसा होना चाहिए कि स्टोव को हवा की गड़गड़ाहट और बारिश की बारिश से सुरक्षित रूप से संरक्षित किया जाता है;
• बारबेक्यू नींव पिघला हुआ पानी के स्तर से ऊपर होना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है जब संरचनाओं की बात आती है जिसमें मिट्टी-रेत मिश्रण को समाधान के रूप में उपयोग किया जाता है;
• भट्ठी के आस-पास खाली जगह होनी चाहिए। फायरबॉक्स से गैज़बो दीवार तक कम से कम 3 मीटर, और दूसरी तरफ - कम से कम 1 मीटर होना चाहिए;

• स्थापना के आयामों की गणना पूरी तरह से इसकी कार्यक्षमता पर निर्भर करती है।एक विशाल भट्ठी के निर्माण क्रमशः गेजबो पर भार बढ़ाता है, इसके पहनने में वृद्धि होती है। अगर भट्ठी में अतिरिक्त कार्य होते हैं, उदाहरण के लिए, नियमित शेड का उपयोग नियमित रूप से किया जाता है, तो हटाने योग्य पेर्गोलस का उपयोग करना बेहतर होता है;
• आपूर्ति और निर्वहन के आयोजन की संभावना की अनुपस्थिति में, जल निकासी उपकरणों का ख्याल रखना आवश्यक है;
• किसी भी ब्राजियर (ब्राज़ियर, बारबेक्यू, स्मोकेहाउस या ग्रिल) के साथ गेजबॉस घने झाड़ियों, पेड़ों, गैस और बिजली लाइनों से दूर स्थित होना चाहिए;
• यह सलाह दी जाती है कि भट्ठी के पास क्षेत्र को स्लैब के साथ रखें और आरामदायक मनोरंजन क्षेत्र तैयार करें।

अंत में, आपको निम्नलिखित सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए, जो आपको अधिक सुरक्षा और आराम के साथ बारबेक्यू का उपयोग करने की अनुमति देता है:

• यदि योजनाओं में पूरे मौसम में कबाब के नियमित उत्पादन शामिल हैं, तो ढक्कन के साथ मॉडल को वरीयता देना उचित है;
• यदि साजिश छोटी है, तो एक तह स्थापना को चुनने की सिफारिश की जाती है;
• आपको ईंधन के लिए टैंक पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि प्रत्यक्ष और फर्नेस विकल्प हैं। पहले मामले में, फायरवुड या कोयले को सीधे गेट के नीचे रखा जाता है; इस विधि का उपयोग सरलतम व्यंजनों के त्वरित खाना पकाने के लिए किया जाता है।स्टोव विधि में किनारों के चारों ओर कोयले लगाया जाता है, जबकि खाना अच्छी तरह से पकाया जाता है, लेकिन खाना पकाने में लगभग एक घंटे लगते हैं;

• भले ही एक स्थिर मॉडल या पोर्टेबल मॉडल का उपयोग किया जाए, किसी को उस व्यक्ति को खरीदना चाहिए जिसमें ग्रिल हटा दिया गया हो। एक टुकड़ा डिजाइन बाद के जलने या प्लास्टिक विरूपण के दौरान व्यक्तिगत तत्वों के प्रतिस्थापन की अनुमति नहीं देता है;
• इष्टतम डिस्पोजेबल बारबेक्यू ग्रिल की प्रकृति के लिए दुर्लभ यात्रा के लिए।

धातु बार्बेक्यू बहुत स्टाइलिश हैं, खासकर यदि फोर्जिंग के तत्वों से सजाए गए हैं।

पत्थर और ईंट ब्रेज़ियर क्लासिक हैं जो घर के मालिकों के निर्दोष स्वाद और उच्च स्थिति की पुष्टि करते हैं।

किसी भी बगीचे के परिदृश्य में फिनिश हाउस बहुत प्रासंगिक है।

पारंपरिक रूसी स्टोव में बनने के लिए विशेष। वे मौलिकता और कार्यक्षमता से प्रतिष्ठित हैं। यह विकल्प किसी भी क्षेत्र को सजाने देगा।

और कुछ और दिलचस्प विकल्प।

बारबेक्यू के चयन और स्थापना की विशेषताओं पर, निम्नलिखित वीडियो देखें।