स्टेनलेस स्टील बारबेक्यू grills: सामग्री फायदे और डिजाइन सुविधाओं

बारबेक्यू ग्रिल की कई किस्में हैं, और स्टेनलेस स्टील उत्पादों की अधिकतम ताकत है। मॉडल उच्च तापमान का सामना करते हैं, तरल पदार्थ का सीधा प्रवेश, साफ करना आसान है और इसे स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। यह सब उन्हें उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय बना दिया।

स्टेनलेस स्टील में उच्च स्तर की ताकत और स्थायित्व है। यह मजबूत यांत्रिक झटके और कंकों को रोकता है, जंग के लिए प्रतिरोधी है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मजबूत गर्मी से डरता नहीं है।

स्टेनलेस स्टील ग्रिल के फायदे:

• व्यावहारिकता और कार्यक्षमता;
• विश्वसनीयता, लंबी सेवा जीवन;
• कम वजन;
• उपयोग में आसानी;
• अपेक्षाकृत कम कीमत।

उत्पाद थोड़ा स्थान लेता है, जो इसके भंडारण और परिवहन को सरल बनाता है। सामग्री की विशेषताएं आपको किसी भी आकार और आकार का ग्रिड बनाने की अनुमति देती हैं। मॉडल के नुकसान में तथ्य यह है कि समय के साथ, इस्पात ऑक्सीकरण और हानिकारक पदार्थों को मुक्त करने के लिए शुरू कर सकता है। इसके अलावा, उत्पाद को उपलब्ध उपकरणों की सहायता से नियमित सफाई की आवश्यकता होती है।

एक उपयुक्त ग्रिड का चयन व्यक्ति की जरूरतों पर निर्भर करता है। इसका आकार सीधे उन मेहमानों की संख्या से संबंधित है जिनके लिए बारबेक्यू तैयार किए जाएंगे। यह आराम के स्तर पर भी निर्भर करता है: यदि डिजाइन बहुत छोटा है, तो आपको मांस को कई बार लगा देना होगा। हालांकि, छोटी कंपनियों के लिए, पर्याप्त उत्पाद होंगे जो 3-4 टुकड़े फिट बैठेंगे। जाली का आकार 30x40 सेमी - 7-8 व्यक्तियों के लिए एक विकल्प।

उत्पाद गहराई खरीदने पर विचार करने के लिए एक और मानदंड है। उस पर निर्भर करता है, किस आकार का मांस फिट हो सकता है। फ्लैट मॉडल छोटे टुकड़ों और कटा हुआ सब्जियों के लिए खरीदा जाता है। यदि पूरे चिकन को फ्राइंग या बुझाना आवश्यक है, तो एक गहरी ग्रिल उपयोगी है, जिसमें घुमावदार छड़ से लैस एक भी शामिल है।

यूनिवर्सल स्टैंड आयताकार मॉडल, क्योंकि वे अधिकतर बारबेक्यू के लिए उपयुक्त हैं। उत्पाद श्रृंखला में स्मोकेहाउस के लिए एक गोल ग्रिड है, जिसमें बहुमुखी प्रतिभा है। यह मांस, मछली, सब्जियों को पकाने के लिए उपयुक्त है; इसका इस्तेमाल उत्पादों की फ्राइंग और उनके खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। निर्माता जटिल आकार के निर्माण और जाली बनाते हैं, लेकिन उनके अधिग्रहण मानक ग्रिल की उपस्थिति में अव्यवहारिक है।

समायोज्य ऊंचाई के साथ ग्रेटिंग सुविधा द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो कोयलों ​​के ऊपर अपने स्थान को सरल बनाता है। यह डिजाइन सार्वभौमिक बनाता है, इसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग करने की इजाजत देता है। वेल्डेड पैरों के साथ ग्रिड एक ब्राजियर का उपयोग करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। इस मोबाइल संस्करण को आसानी से प्रकृति पर लिया जा सकता है और सीधे जमीन पर स्थित कोयले पर सेट किया जा सकता है।

निर्माण की लागत ब्रांड के आधार पर 5-12 डॉलर की सीमा में भिन्न होती है। 400-600 रूबल के लायक रूस में बने बार्बेक्यू के लिए सबसे सस्ता ग्रिड है। लागत के बावजूद, सभी ग्रिड अत्यधिक टिकाऊ हैं, इसलिए निर्माता के लिए ओवरपेयिंग में कोई बात नहीं है।विशिष्ट मॉडलों की सुविधा से आगे बढ़ना उचित है, अन्यथा अधिकांश बजट उत्पाद भुना हुआ मांस के लिए उपयुक्त हैं।

रूसी बाजार में, बॉयज़कोउट और स्मार्ट निर्माताओं से ग्रिल लोकप्रिय हैं। वे नियमित हैंडल के साथ लगाए गए बहुमुखी गहरे मॉडल पेश करते हैं। एक गैर छड़ी कोटिंग के साथ डिजाइन खाना पकाने को सरल बना देंगे, यह ग्रिड के जीवन को भी बढ़ाएगा। हटाने योग्य हैंडल आपको विभिन्न आयामों के ग्रिल पर ग्रिल रखने की अनुमति देता है।

हैंडल उत्पाद का एक तत्व है, जिसकी पसंद भुना हुआ मांस का आराम निर्धारित करती है। एक लकड़ी के अस्तर के साथ मॉडल सबसे सुविधाजनक में से एक है। यह गर्म नहीं होता है, क्योंकि आप इसे अपने हाथों से ले जा सकते हैं। मॉडल की सुरक्षा कम सामग्री लागत और निर्माण की आसानी के साथ संयुक्त है।

अभिनव धातु संरचनाओं विस्तारित हैं।जिस पर हीटिंग के खिलाफ स्थिर विशेष कवर लागू होता है। ऐसे उत्पाद को खुली आग और कोयला से दूर रखने की आवश्यकता है। हैंडल का आकार और आकार किसी व्यक्ति के हाथों, उसकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आकार के आधार पर चुना जाता है, इसलिए चयनित मॉडल को अग्रिम में रखने की अनुशंसा की जाती है।एक मामले में जब इसे स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है, तो विवरण का आकार पहले से सोचा जाता है।

सही ग्रिल चुनने के लिए, पेशेवरों की सलाह का उपयोग करें।

• ग्रिलिंग और बारबेक्यू के लिए दीप ग्रिल का चयन किया जाता है, जिससे आप विभिन्न तरीकों से खाद्य पदार्थों को पका सकते हैं। क्लासिक विकल्प मांस को फ्राइंग के लिए एक फ्लैट ग्रिड पर रखना है। इसके अलावा, आप मांस को शीर्ष पर दबा सकते हैं, उदाहरण के लिए, दूसरा ग्रिड, जो खाना पकाने की तकनीक को प्रभावित करेगा।
• हैंडल को गरम नहीं किया जाना चाहिए, यह बारबेक्यू की तैयारी को सरल बना देगा, क्योंकि आपको इसे किसी भी चीज़ से लपेटना नहीं होगा।

• यदि ग्रिड की ऊपरी और निचली दीवारों के बीच की दूरी को बदला जा सकता है, तो यह विभिन्न आकारों के मांस तैयार करने की अनुमति देगा। मॉडल मांस, सब्जियों और पूरे पक्षी के फ्लैट टुकड़ों के रूप में तलना करने की अनुमति देते हैं।
• विशेष एंटीना-क्लैंप आपको आराम से ग्रिल पर डिज़ाइन रखने की अनुमति देते हैं।

वास्तव में, ग्रिल के लिए ग्रिल का उपयोग करना मुश्किल नहीं है: कोई भी इसे संभाल सकता है। यह डिज़ाइन विशेष रूप से यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि मांस अच्छी तरह से भुना हुआ है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि,ताकि बारबेक्यू की तैयारी में बड़े प्रयासों के उपयोग की आवश्यकता न हो।

ब्राजियर या स्मोकेहाउस एक सपाट सतह पर रखा गयाताकि पैर जितना संभव हो उतना स्थिर हो। तो डिजाइन उलटा करने में सक्षम नहीं होगा, और आग की संभावना कम हो जाएगी। इसके अलावा, शुष्क घास के क्षेत्र को साफ़ करने की सिफारिश की जाती है, जो आसानी से तेज हवाओं में भड़क सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया को विशेष उपकरण द्वारा सरलीकृत किया जाएगा, जो उत्पादों को मोड़ने या जाल की सफाई के लिए उपयोग किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, ब्रश, tongs, पैडल, ब्रश ले लो। उत्तरार्द्ध मांस के मक्खन तला हुआ टुकड़े स्नेहन के लिए प्रयोग किया जाता है।

Gourmets मांस के लिए ट्रे पसंद करेंगे, एक जाल तल से लैस और एक अच्छा भुना हुआ टुकड़ा प्रदान करना होगा।

• सबसे पहले, आपको ब्राजियर पिघलने की जरूरत है। इसके लिए कोयले, छोटे ब्रशवुड, पेड़ छाल, पेपर की आवश्यकता होगी। तेज हवाओं के साथ, जब तक आग लगातार जलने लगती है तब तक अचानक गस्ट से ढांचे को ढंकने की सिफारिश की जाती है।

• सुरक्षा के लिए, इग्निशन के लिए विशेष तरल पदार्थ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और गैसोलीन का उपयोग contraindicated है।
• अगले चरण में, ग्रिड को ग्रिल पर रखा जाता है ताकि इसे गरम किया जा सके।आमतौर पर इसमें 5-7 मिनट लगते हैं, जिसके बाद संरचना को चालू किया जाना चाहिए। ताकि खाना पकाने के दौरान कुछ भी चिपक न जाए, ग्रिल तेल की कुछ बूंदों से घिरा हुआ है।
• ग्रिल पर मसालेदार मांस लगाया। जब कोयले वसा को निकालने लगते हैं, तो टुकड़े एक कांटा या विशेष tongs की मदद से बदल जाते हैं।
• मांस पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक प्रक्रिया कई बार दोहराया जाता है।

बारबेक्यू पकाने के बाद, गेट धोना जरूरी है, जिस पर लंबे समय तक उपयोग के कारण कार्बन जमा दिखाई दे सकता है। इसे विशेष कौशल या विशेष उपकरण की भी आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन ऑपरेशन नियमित रूप से किया जाना चाहिए - अन्यथा संरचना क्षतिग्रस्त हो जाएगी और इसे धोना संभव नहीं होगा। सबसे पहले, एक चाकू के साथ ट्रांसवर्स रॉड से संचित वसा हटा दी जाती है। जब ग्रिल ठंडा हो जाता है, तो इसे डिटर्जेंट के साथ व्यंजनों के लिए धातु स्पंज से साफ किया जाता है। एक बार ग्रिल सूखने के बाद, आप बारबेक्यू बनाने के लिए इसे फिर से उपयोग कर सकते हैं।

कभी-कभी अपने हाथों से संरचना बनाना आसान होता है। यह किसी भी सुविधाजनक हैंडल वेल्डिंग, गैर-मानक आकार और आयामों के मॉडल बनाने की अनुमति देगा।काम को 4-5 मिमी के व्यास के साथ धातु के तार की आवश्यकता होगी, प्रक्रिया Argon-arc वेल्डिंग मशीनों का उपयोग करके किया जाता है। लचीली सामग्री को किसी भी कोण पर झुकाया जा सकता है, एक सांप के आकार में, रॉड एक-दूसरे के लिए लंबवत हो सकते हैं।

पहले चरण में एक गोल, आयताकार या वर्ग आकार का फ्रेम बनाना आवश्यक है; एक नियम के रूप में, यह बढ़ते दबाव का सामना करने के लिए केंद्रीय छड़ से मोटा होना चाहिए। एक कठोर फ्रेम बनाने के लिए, आपको धातु के आयत को काटने की जरूरत है, जिसका क्षेत्र भविष्य की जाली के आकार से थोड़ा अधिक होगा। फिर, किनारे से 3 सेमी कम हो जाता है, और अंदर हटा दिया जाता है।

जब फ्रेम तैयार होता है, तो कोनों में कटौती की जाती है, जहां समोच्च अंदर घुमाएगा। आखिरी ऑपरेशन करने के लिए, स्टील के चादरों को कसकर दबाकर जरूरी है कि उनके बीच अंतराल रखें। तो जाली के किनारों जितना संभव हो उतना सुरक्षित हो जाएगा, और बारबेक्यू पकाने के दौरान एक व्यक्ति चोट नहीं पहुंचाएगा। ब्राजियर पर स्थापित होने पर, उत्पाद को घुमावदार किनारों के साथ रखा जाता है, जिसके कारण संरचना का एक दृढ़ निर्धारण सुनिश्चित किया जाता है।

स्मोकेहाउस के लिए ग्रिड बनाने की दूसरी विधि एक स्टील ट्यूब के उपयोग के साथ है जो फ्रेम फ्रेम के उत्पादन में जाती है। इस मामले में, सामग्री को ढूंढना अधिक कठिन होगा: आपको मौजूदा स्क्रैप धातु और पुराने उपकरणों से तैयार किए गए समाधान की तलाश करनी होगी। लेकिन, तैयार किए गए रिक्त स्थान की उपस्थिति में, कार्य की मात्रा को कम करना और कार्य को काफी सरल बनाना संभव होगा।

रॉड बनाने में कम समय और प्रयास होता है, जो एक वेल्डिंग इकाई और लेपित इलेक्ट्रोड का उपयोग करके किया जाता है, जिसे अलग से खरीदा जाता है। वे पतले होने चाहिए ताकि वे गलती से शीट स्टील या तार के माध्यम से जलाए। यदि थोड़ा वेल्डिंग अनुभव है, तो प्रक्रिया को एक विशेषज्ञ को सौंपना बेहतर है, अन्यथा डिज़ाइन क्षतिग्रस्त हो सकता है। तार कई तरीकों से जुड़ा हुआ है: तार झुकने के बाद, इसे स्टेनलेस स्टील क्लैंप या क्लिप से लगाया जा सकता है।

अपने हाथों से स्टेनलेस स्टील ग्रिल कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।