बारबेक्यू स्टोव: प्रकार, आवास और डिज़ाइन

अपनी देश की साइट पर आज हर किसी को ताजा हवा में खाना पकाने के लिए एक कोने व्यवस्थित करने का अवसर मिला है। ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण और स्थान के लिए विकल्प एक बड़ी राशि है। इसके बाद बारबेक्यू स्टोव, उनके प्रकार, प्लेसमेंट और डिज़ाइन की विविधता माना जाएगा।

गर्म मौसम में, कोई भी परिवार ताजा हवा में आसानी से और आराम से खाना बनाना चाहता है। रसोईघर को स्टफरी हाउस से गर्मियों में सड़क पर ले जाकर, आप न केवल स्वस्थ भोजन को पूरा कर सकते हैं, बल्कि बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं भी प्राप्त कर सकते हैं, खासकर यदि आप न केवल यार्ड में बारबेक्यू की व्यवस्था करते हैं, बल्कि इसके अलावा एक डाइनिंग टेबल और बेंच के साथ एक आरामदायक गेजबो भी व्यवस्थित करते हैं। ऐसा ओवन बहु-कार्यात्मक हो सकता है: खाना पकाने के अलावा, इसे सूप और पेस्ट्री सहित किसी भी अन्य गर्म पकवान बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

बारबेक्यू की कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है, आम तौर पर यह माना जाता है कि यह खुली आग या एम्बर पर मांस और अन्य भोजन पकाने का एक तरीका है।

वास्तव में, एक समान सड़क ओवन सुसज्जित किया जा सकता है ताकि भोजन विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सके।, विभिन्न राष्ट्रीय परंपराओं को गठबंधन करने के लिए: टेंडर, मंगल, कढ़ाई के कार्य के साथ। अंदर एक ओवन हो सकता है, एक पारंपरिक गैस स्टोव के रूप में शीर्ष पर बर्नर लगाए जाते हैं, डिजाइन को निकास हुड से लैस किया जा सकता है। और यह सब इसके अलावा, आप एक छत के साथ एक गेजबो की व्यवस्था कर सकते हैं जो बारिश से बचाता है, एक काटने और खाने की मेज को बेंच के साथ रखता है।

सरल आउटडोर बार्बेक्यू ईंट की दीवारों से बना जा सकता है जो प्रोट्रेशन्स के साथ शेल्फ की भूमिका निभाएगा, उन्हें पिराफ या बेकिंग शीट के लिए एक बेरहमी, skewers, कढ़ाई पर रखा जाता है। नीचे कोयले के साथ जलाने के लिए एक गर्मी होगी। डिजाइन में पत्र पी का आकार होगा, एक मीटर से अधिक की ऊंचाई नहीं, और इसके लिए क्षेत्र न्यूनतम है, यह एक छोटी साजिश के लिए भी उपयुक्त है।ऐसे उपकरण मनोरंजन क्षेत्रों में और यहां तक ​​कि विदेशों में आवासीय गज में भी मिल सकते हैं, वे शहर के पार्कों में और हमारे साथ दिखाई देते हैं।

यह ओवन बहुमुखी है, यह बारबेक्यू और बारबेक्यू के रूप में काम कर सकता हैचूंकि जाली पर दोनों जाली, और skewers रखना संभव है। निर्माण से पहले, आधार आमतौर पर तैयार किया जाता है, ऊपरी उपजाऊ परत साफ हो जाती है, फिर मलबे के साथ कवर किया जाता है या एक फ्लैट ठोस सतह डाली जाती है। तो यह अधिक प्रभावी Kindling होगा। आधार तैयार करने के बाद सीधे दीवारों के बिछाने के लिए आगे बढ़ें।

इस तरह के एक प्राचीन भट्टी को अन्य तत्वों को जोड़कर विस्तारित किया जा सकता है। सबसे पहले, एक काटने की मेज बनाना सबसे अच्छा है ताकि ब्राजियर के बगल में खाना पकाया जा सके। उस पर, आप पहले से ही बारबेक्यू व्यंजन पर पकाया जा सकता है। जहां तक ​​अंतरिक्ष और कल्पना पर्याप्त है, मुख्य ओवन में नए तत्व जोड़ना - मुख्य रोस्टर के अलावा मॉड्यूलर प्रीफैब्रिकेटेड संरचनाएं होती हैं, ऊपर हॉटप्लेट के साथ बेकिंग के लिए ओवन, धुएं से ठीक होने के लिए धूम्रपान करने वाला कमरा, एक लकड़ी का लकड़ी, अलमारियों वाला एक अनुभाग और यहां तक ​​कि सिंक के साथ एक सिंक भी होता है।

बारबेक्यू के अतिरिक्त, आप अपनी देश की साइट और आउटडोर स्टोव की अन्य किस्मों पर निर्माण कर सकते हैं।

• तंदूर पूर्वी प्रकार का मंगल है। यह मध्य एशिया, काकेशस और दक्षिणी रूस के कई देशों में लोकप्रिय है। भट्टी में सिलेंडर या जग का आकार होता है, इसका ऊपरी भाग नीचे के सापेक्ष थोड़ा संकीर्ण होता है। निचले भाग में कोयला, और तलना रोटी या अन्य भोजन के साथ एक ग्रिल है। स्टोव आमतौर पर मिट्टी से बना होता है, देश में ग्रीष्मकालीन रसोई के कोने को लैस करना काफी संभव है। बेलनाकार तंदूर के अलावा, निष्पादन के लिए अन्य विकल्प भी हैं, मुख्य विशेषता आंतरिक गर्म दीवारों पर खाना बनाना है।

• रूसी स्टोव - एक बंद कंटेनर में किसी भी गर्म व्यंजन को पकाने के लिए उपयुक्त सभी विकल्प से परिचित पारंपरिक: अनाज, सूप और अन्य, इसमें आप बेकिंग कर सकते हैं। इसमें पकाए गए भोजन की उत्कृष्ट थर्मल विशेषताओं के लिए धन्यवाद बस स्वादिष्ट होगा। इसकी विशिष्टता एक खाना पकाने कक्ष है जिसमें गहराई से लिखा गया है, इसके सामने एक छोटी सी सीमा स्थित है। रूसी स्टोव लंबे समय तक गर्म रखने में सक्षम है, जिसके लिए कई व्यंजन पकाने पर इसकी सराहना की जाती है।

• फिनिश स्टोव रूसी के समान कई मामलों में, इसमें एक ब्रूहाउस होता है जो लंबे समय तक गर्म रहता है, इसके अलावा, आमतौर पर एक ब्राजियर उससे जुड़ा होता है। इस प्रकार, डिजाइन सार्वभौमिक होगा, न केवल सूप, पाई और दलिया पकाया जा सकता है, बल्कि साथ ही खुली आग पर बारबेक्यू और बारबेक्यू को फ्राइंग करने के लिए भी संभव है। अक्सर फिनिश स्टोव एक विशाल पाइप से लैस है, और इसे सामान्य अपवर्तक ईंटों से बनाया जा सकता है। निचले भाग में एक विशाल वुडशेड है, दूसरे स्तर में कोयले के लिए गर्मी होती है, तीसरा भोजन तैयार कर रहा है।

जब सभी मॉड्यूल के साथ फर्नेस परिसर तैयार है, तो आप छत का ख्याल रख सकते हैं। बारबेक्यू, गेजबो में छिपा हुआ - यह बारिश से खराब मौसम में आश्रय लेने और आराम से खाना पकाने का एक अच्छा विकल्प है। और एक अच्छी गुणवत्ता वाली छत भी छाया बनाने में मदद करेगी और इसे तेज धूप से बचाएगी। गर्मी की रसोई के साथ मंडप विभिन्न प्रकार के डिज़ाइनों में आते हैं: एक सीधी, सिंगल या दोहरी छत के साथ, बंद, फिनिशिंग, ईंट, लकड़ी, पत्थर और धातु फ्रेम के साथ फिनिश, हेज के साथ।

यदि एक बारबेक्यू स्टोव बंद या आधा बंद गैज़बो में स्थित है, तो ऊपर से चिमनी हुड को लैस करना आवश्यक है।यह धूम्रपान से छुटकारा पाने में मदद करेगा, अन्यथा ऐसी इमारत में खाना पकाने और आराम करना असहज होगा। हुड स्टील या एल्यूमीनियम, शंकु या पिरामिड हो सकता है, इसे गैज़बो के छत के छत से लटकाया जा सकता है या फर्नेस के ईंट बेस पर समर्थित किया जा सकता है।

सबसे आम ग्रीष्मकालीन ईंट बीबीक्यू ओवन आश्चर्यजनक नहीं है: यह इमारत सामग्री दूसरों की तुलना में सस्ता है, यह गर्मी अच्छी तरह से बरकरार रखती है, मौसम की स्थिति में टिकाऊ और सरल है। इसका मुख्य लाभ सार्वभौमिकता है, किसी भी आकार और आकार का डिज़ाइन बनाना संभव है, किसी भी साहसी डिजाइन को महसूस करने के लिए। एक रूसी या फिनिश स्टोव, टेंडर, ब्राज़ियर या स्मोकेहाउस के निर्माण के लिए, आपको केवल अपवर्तक मिट्टी या सिलिकेट ईंट लेनी चाहिए। वे हिस्सों जो खुली आग के संपर्क में नहीं आते हैं और बहुत गर्म नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी के शेड, एक काटने की मेज या एक पाइप सामान्य रूप से बनाया जा सकता है - किसी न किसी अंदर, बाहर की ओर।

रूबेबल पत्थर या कोबब्लस्टोन बार्बेक्यू के साथ आउटडोर स्टोव बनाने के लिए एक बहुत अच्छा समाधान है, इससे बड़े पैमाने पर निर्माण करना संभव है, और आसपास के इलाकों में इस व्यावहारिक रूप से मुक्त सामग्री को ढूंढना काफी आसान है। इसमें एक शानदार प्राकृतिक दृश्य है, और तैयार रोस्टर देश की किसी भी परिदृश्य में महान और बहुत स्टाइलिश दिखता है। इसके अलावा, बुटा की दीवारें सबसे टिकाऊ होंगी और एक दशक से अधिक समय तक चलती रहेंगी।

लेकिन उचित परिश्रम के साथ आप जीवन को विचार ला सकते हैं, मुख्य बात फॉर्मवर्क स्थापित करना और सीमेंट मोर्टार के साथ पत्थरों को तेज करना है।

मोनोलिथिक संरचनाओं के रूप में कंक्रीट स्टोव टिकाऊ होते हैं और गर्मी को पूरी तरह से बनाए रखते हैं। फॉर्मवर्क स्थापित करके मोर्टार से कोई भी फॉर्म बनाना संभव है। लेकिन कंक्रीट, ईंट के विपरीत, इतना अच्छा नहीं लग रहा है, भविष्य में इसे अधिकतर रेखांकित करना होगा। इसके अलावा, यह अधिक लागत ले सकता है, और समय के साथ तापमान लोड के साथ दरार करता है।

बारबेक्यू और बारबेक्यू के साथ ब्रोइलर और विशाल गेजबॉस की नींव के लिए ठोस मंजिलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। भरने से एक सपाट सतह बनाने में मदद मिलेगी जिस पर किसी भी जटिलता के रसोई परिसर का निर्माण किया जाएगा।और यदि आप कंक्रीट को किसी भी परिष्कृत कोटिंग के साथ कवर करते हैं, तो गैज़बो एक पूर्ण गर्मी के भोजन कक्ष में बदल सकता है।

रोस्टर और खाना पकाने के कक्ष लोहे कास्ट किया जा सकता है। इस सामग्री में गर्मी अच्छी तरह से रखती है, इसे बाहर नहीं जाने देती है। इसके अलावा, कास्ट आयरन फायर डैम्पर्स स्पार्क्स को सड़क में प्रवेश करने से रोक सकते हैं।

चिमनी या हुड विभिन्न टिकाऊ धातु से बना जा सकता है जो नमी के संपर्क में नहीं है, उदाहरण के लिए, स्टेनलेस स्टील। यदि चिमनी पाइप के बजाय उपयोग किया जाता है, तो यह आमतौर पर ईंट है।

जब बार्बेक्यू दहनशील पदार्थों के गेजबो के साथ बस जाता है: लकड़ी या प्लास्टिक, आपको इसकी अग्नि सुरक्षा का ख्याल रखना होगा। लकड़ी की संरचनाओं को अपवर्तक संरचना, खुली आग से दूर जलने के लिए उजागर तत्वों के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

आउटडोर बार्बेक्यू के सबसे सरल संस्करणों में 0.7 - 1 मीटर की ऊंचाई हो सकती है, एक भुना हुआ पैन वाला एक वर्ग 90 सेमी की लंबाई और चौड़ाई है। खुली आग पर ओवन और फ्राइंग के लिए दो डिब्बे के साथ एक छोटा स्टोव 181 से 9 0 सेमी के आयामों के साथ बनाया जाता है। वुड्सहेड, गर्दन और पाइप 2200 मिमी चिमनी के आधार तक ऊंचाई में होगी।

एक फिनिश या रूसी स्टोव की मंजिल से ऊंचाई 2 मीटर 2.2 मीटर के आधार पर होती है, उनकी चौड़ाई 2 मीटर होती है। अतिरिक्त मॉड्यूल के अतिरिक्त, आयाम बढ़ सकते हैं। यहां कोई परिभाषित मानदंड नहीं है, यह सब उपनगरीय क्षेत्र पर मालिक और मुक्त स्थान की परियोजना पर निर्भर करता है।

रोस्टर के लिए आउटडोर एक-सेक्शन बारबेक्यू स्टोव का सबसे सरल संस्करण भी पूरी तरह से मूल डिजाइन में बनाया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए, विभिन्न रंगों के ईंटों का सामना करना, चेकरबोर्ड पैटर्न में व्यवस्थित या पैटर्न में व्यवस्थित किया जाता है। एक गर्दन के साथ निचला डिब्बे एक जालीदार फायरप्लेस grate के साथ बनाया जाता है। किसी भी रंग और बनावट के साथ प्राकृतिक या कृत्रिम पत्थर के साथ ऐसे आउटडोर स्टोव को फिर से शुरू करना संभव है, धातु, लकड़ी, प्लास्टर या पेंट का उपयोग करें।

एक रोस्टर, ओवन और वुडशेड के साथ आउटडोर स्टोव सीधे या कोण हो सकते हैं। बाद के मामले में, मुख्य भाग के किनारों पर, आप एक ही ईंट या धातु से बने सुंदर अलमारियों को रख सकते हैं। उनमें फ्राइंग गेट्स, स्कर्वर्स, चाकू चाकू, व्यंजन और अन्य रसोई के बर्तन होते हैं। फर्नेस के लिए एक बंद वेंट के साथ एक अच्छा विकल्प यह एक फायरप्रूफ ग्लास फ्लैप प्रदान करना है। फिर किसी भी समय आप सुंदर लौ अंदर देख सकते हैं।

यदि बारबेक्यू ओवन एक चंदवा या एक पूर्ण gazebo से लैस है, तो संभावनाओं का विस्तार किया जाता है। आप उपयुक्त डिजाइन फर्नीचर चुन सकते हैं: रसोई की मेज, ग्रामीण शैली या कुर्सियों, अलमारियाँ और बेंच में बेंच। ठंडा और भूरा ठोस मंजिल पॉलिश बोर्ड, एक चटाई या लिनोलियम के साथ कवर किया जा सकता है। रसोई और भोजन क्षेत्र के आसपास एक हेज बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, धातु या लकड़ी के ध्रुवों को स्थापित करने के लिए पर्याप्त है, उपजाऊ मिट्टी को कम करें और घने पर्वतारोहियों की शूटिंग करें। आम तौर पर, जहां तक ​​रचनात्मक इरादा पर्याप्त है, इस तरह के सड़क बार्बेक्यू की व्यवस्था करना संभव है।

गर्मियों के कुटीर के लिए बारबेक्यू के साथ स्टोव, सबसे पहले, इस तरह के स्थान पर रखा जाना चाहिए कि मौजूदा हवा की दिशा कोयले से अपार्टमेंट इमारत में धुआं नहीं उड़ाती है। उनके लिए संगत क्षेत्रों में जाने के लिए भी अवांछनीय है, जहां वह पड़ोसियों को असंतुष्ट, या सड़क पर बना सकता है। एक लंबी चिमनी इस समस्या को हल कर सकती है, धुआं बगीचे के क्षेत्र से ऊपर बिखरा हुआ होगा।

बार्बेक्यू स्टोव के साथ आउटडोर रसोई फ़्लोटिंग मिट्टी की एक बहुतायत के बिना, एक फ्लैट राहत के साथ अपेक्षाकृत सपाट जगह पर स्थित होना चाहिए।यह निर्माण को सरल बना देगा, बाकी क्षेत्र को सुरक्षित बनाएगा। एक रोस्टर, स्टोव, ओवन, और अन्य तत्वों के बड़े पैमाने पर डिजाइन के साथ, आपको निश्चित रूप से साइट के लिए एक स्तर पर कंक्रीट डालना चाहिए।

सुविधा के लिए, आप घर की दीवार के समीप ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू ओवन के लिए जगह चुन सकते हैं। इसलिए, अतिरिक्त संरचनाओं को बनाने की आवश्यकता नहीं है। यदि साइट पर पहले से ही एक ग्रीष्मकालीन हाउस समाप्त हो गया है, तो अंदर एक छोटा ब्रेज़ियर बनाने में कोई समस्या नहीं होगी। मुख्य बात यह सुनिश्चित करने के लिए है कि गर्मी में एक विश्वसनीय ठोस आधार है जो उच्च तापमान का सामना कर सकता है, और धुएं हुड या चिमनी का उपयोग करके संलग्न कमरे से धूम्रपान आता है।

बारक्यूक्यू रोस्टर में खाना पकाने के लिए पूर्ण क्षमता पर आग लगाना संभव है, जब एक ठोस समाधान पकड़ता है, यानी निर्माण के कई दिन बाद। एक बंद भट्ठी की किस्लिंग किसी भी सूखी लकड़ी, कोयला या पीट के साथ किया जा सकता है। लेकिन एक खुली आग पर कबाब और बारबेक्यू फ्राइंग के लिए, आप केवल लकड़ी या चारकोल का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के अंत के बाद, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि सभी कोयलों ​​का क्षय हो जाए, फिर राख को हटा दें, और ग्रिल और स्टोव के मुंह को हर बार साफ किया जाना चाहिए।

एक रोस्टर और स्टोव के साथ हल्की ईंट का एक सुंदर स्टोव। महान डिजाइन, जबकि बहुत कार्यात्मक।

कई मॉड्यूल के साथ एक कोणीय भट्ठी का एक उदाहरण। यह डिज़ाइन बहुत अच्छा दिखता है, खासकर हेज के पीछे।

टेंडर के साथ कॉर्नर बारबेक्यू। प्रकाश पत्थर का डिजाइन बस अद्भुत है।

आउटडोर बारबेक्यू स्टोव का एक बहुत असामान्य उदाहरण।

मूल ड्राफ्ट स्ट्रीट बारबेक्यू का स्केच।

अपने हाथों से ईंट बार्बेक्यू बनाने का तरीका जानने के लिए, निम्न वीडियो देखें।